အစာခြေလုပ်ငန်းစဉ်

ကမ္ဘာပေါ်ရှိ နေရာတိုင်းတွင် အစားအသောက်ကောင်းများ ရှိပါသည်။ ကောင်းမွန်စွာ စားသောက်ပြီး မှန်ကန်သော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းမှ အကျိုးကျေးဇူးရရှိရန် လူ့ခန္ဓာကိုယ်သည် လိုအပ်သော လိုအပ်ချက်အရ စားသုံးထားသော အစားအစာများမှ အရေးကြီးသော အာဟာရများကို ကောင်းစွာ စုပ်ယူနိုင်ရပါမည်။ လူတစ် ဦး သည်အသက်အရွယ်ကြီးရင့်လာသည်နှင့်အမျှ၎င်းတို့သည်အစာခြေဖျက်မှုနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ကိုလျော့ကျစေပြီးလေပွခြင်း၊ အစာမကြေခြင်း၊ လေပွခြင်း (သို့) ဓာတ်ငွေ့နှင့်နာကျင်ခြင်းတို့ပါ ၀ င်သည်။

အသက်ကြီးလာတဲ့အခါ ဒါမှမဟုတ် ဖျားနာတဲ့အခါ သင့်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ အင်ဇိုင်းထုတ်လုပ်မှု လျော့နည်းလာတာကြောင့် အစာချေဖျက်မှုကို ထိခိုက်စေပြီး လိုအပ်တဲ့အာဟာရတွေကို အူသိမ်က စုပ်ယူဖို့ မဖြစ်နိုင်တော့ပါဘူး။ လိုအပ်သော အစာခြေအင်ဇိုင်းများ နည်းပါးခြင်း သို့မဟုတ် ချို့တဲ့ခြင်းသည် ဖျားနာခြင်းနှင့် မသက်မသာဖြစ်စေရန်အတွက် ပေါက်ဖွားလာခြင်းဖြစ်သည်။ ဤအခြေအနေများသည် အင်ဇိုင်းနည်းပါးခြင်း သို့မဟုတ် အင်ဇိုင်းများမရှိခြင်းမှ ထွက်လာသော ညံ့ဖျင်းသောအစာခြေခြင်းနှင့်အတူ လိုက်ပါလာပါသည်။ ၎င်းသည် အူမကြီးအတွင်း ဓာတ်ငွေ့နှင့် မကောင်းတဲ့ဘက်တီးရီးယားများ ရှင်သန်ကြီးထွားနိုင်စေကာ ကပ်ပါးကောင်များ တိုးပွားလာခြင်း၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ အစာမကြေခြင်း၊ ဖောင်းပွခြင်း၊ ဗောက်ထခြင်းနှင့် အခြားပြဿနာများစွာကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။

ယေဘူယျအားဖြင့်အစာချေဖျက်မှုသည်ပါးစပ်မှတံတွေးဖြင့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အဆီအချို့ကိုဖြိုခွဲသည်။ အစာချေဖျက်မှုဖြစ်စဉ်တွင်သင့်တော်သော mastication သည်အရေးကြီးသည်။ သင်ပါးစပ်ထဲရှိအစားအစာများကိုကြာကြာချေဖျက်လေလေတံတွေးနှင့်ပိုမိုရောနှောလေလေအစာအိမ်မှအစာခြေအင်ဇိုင်းများထုတ်လုပ်ရန်အချိန်ကြာလေဖြစ်သည်။ အစာချေဖျက်ခြင်းသည်အစာခြေအင်ဇိုင်းများထုတ်လုပ်မှုကိုစတင်သည်။

အစာအိမ်ထဲက ထွက်လာတဲ့ အင်ဇိုင်းတွေက အစာတွေကို ချေဖျက်ပေးပါတယ်။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ပရိုတင်းများကို ဖြိုခွဲပြီး အသည်းမှ သည်းခြေရည်များ စုပ်ယူမှု ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် အဆီများနှင့် ရောနှောကာ အစာစားသည့် တူးမြောင်းတွင် ဆင်းသည်။ အဲဒါကိုသိပါ-

(က) အရည်များသည်ဤအင်ဇိုင်းများကိုမှေးမှိန်စေနိုင်သည်။

(ခ) ပူလွန်း၊ အအေး သို့မဟုတ် စပ်လွန်းသော အစားအစာများသည် အဆိုပါ အင်ဇိုင်းများကို ထိခိုက်စေပါသည်။

(ဂ) ပါးစပ်ထဲတွင်စနစ်တကျမမွှေထားသောအစားအစာများသည် peristalsis ကြောင့်မလှုပ်ရှားမီအစာအိမ်သည်အစာအိမ်ထဲတွင်ကြာရှည်ခံနိုင်သည်ဟုသတ်မှတ်ထားသောကြောင့်အစားအစာများသည်ခံတွင်း၌စနစ်တကျနှင့်အချိန်မီလုပ်ရန်ခွင့်မပြုပါ။

အကြံပြုဖြေရှင်းနည်းများ

(က) အစာမစားမီမိနစ် ၃၀-၄၅ မိနစ်နှင့်အစာစားပြီးပြီးချင်း ၄၅-၆၀ မိနစ်သောက်ပါ။ မည်သည့်အကြောင်းကြောင့်သင်အစာစားနေစဉ်သောက်ရမည်ဆိုလျှင်၎င်းကိုအချိုရည်သောက်ပါ။ အစာအိမ်မှအင်ဇိုင်းဖြိုဖျက်ခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။

(ခ) နေ့၏ရာသီဥတုကို လိုက်နာပြီး သင့်ခန္ဓာကိုယ်၏ အပူချိန်ကို ပုံမှန်သိရှိရန်၊ ပူလွန်းအေးလွန်းတဲ့ အစားအစာတွေကို မစားပါနဲ့ အစာအိမ်က တုန်လှုပ်စေပြီး အင်ဇိုင်းထုတ်လုပ်မှုနဲ့ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိခိုက်စေပါတယ်။

(ဂ) ယေဘုယျအားဖြင့်သင်သည်သင်၏အစာကိုပါးစပ်ထဲတွင်စနစ်တကျမွှေလျှင်အစာချေဖျက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုစတင်နိုင်ရန်အတွက် ptyalin ကဲ့သို့သောအင်ဇိုင်းများနှင့်သင့်အစားအစာများကိုစနစ်တကျရောစပ်ပေးသည်။

သင့်တော်သောအစာကိုကြေညက်စွာချေ ဖျက်၍ အစာအိမ်ထဲသို့အစာချေဖျက်မှုအင်ဇိုင်းများသည်အစာနှင့်ကောင်းစွာရောနှောသွားသည်မရ။ လည်ချောင်းမှအူသို့သွားသောသကြားတုံးအရွယ်အစားအစာကိုစိတ်ကူးကြည့်ပါ။ ဤအတုံးသည်တစ်လက်မစတုရန်း၏ ၃/၁၀ လက်မခန့်ရှိသည်။ peristalsis သည်အစာအိမ်မှအစာအိမ်ကိုအစာမကြေစေမီအတုံးတစ်ခုလုံးကိုထိုးဖောက်နိုင်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ဒါက တစ်ဦးချင်းအတွက် မကောင်းပါဘူး။ သူ့ဘာသာသူ တစ်ယောက်တည်း ရပ်တည်နိုင်တဲ့ နောက်ထပ် အရေးကြီးတဲ့ အချက်တစ်ခုကတော့ မှန်ကန်တဲ့ အစားအစာ ရောစပ်မှုပါ။ ၎င်းတွင်-

(၁) မည်သည့်အစားအစာများကိုအတူတကွစားနိုင်သနည်း။

(၂) ဘယ်အစားအစာတွေကို အရင်စားသင့်လဲ ၊

(၃) ဘယ်လိုအစားအစာတွေ ဥပမာ ဖရဲသီး တစ်မျိုးတည်း စားသင့်လဲ။

ယေဘုယျအားဖြင့်

(က) အသီးတစ်မျိုးတည်း၊ အများဆုံး နှစ်လုံး အမြဲစားပါ။ ချိုသောအသီးအနှံများနှင့် ခါးသောအသီးများကို အတူတူစားပါ။ ဖြစ်နိုင်လျှင် ချိုသောအသီးအနှံများနှင့် မရောနှောပါနှင့်။ ဥပမာ- သရက်သီးက ချိုတယ်၊ သံပုရာက ခါးတယ်။ သံပုရာရည်ကို ရေ သို့မဟုတ် အသီးအရွက်သုပ်များတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။

(ခ) တူညီသောအစာများတွင် အသီးအနှံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အမြဲရှောင်ကြဉ်ပါ။ အသီးအနှံတွေက ခန္ဓာကိုယ်ကို သန့်စင်စေပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေက ခန္ဓာကိုယ်ဆဲလ်တွေကို ပြန်လည်တည်ဆောက်ပေးပါတယ်။ ဒါက ရိုးရှင်းတဲ့နည်းလမ်းတစ်ခုပါ။ ခန္ဓာကိုယ်သည် အသီးအနှံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် နှစ်မျိုးလုံးလိုအပ်သော်လည်း မတူညီသောအချိန်များတွင် လိုအပ်သည်။

(ဂ) အသီးအရွက် တစ်မျိုးတည်းတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၂-၆ မျိုးကို စားနိုင်သော်လည်း ဟင်းသီး ဟင်းရွက်တစ်မျိုးတည်းကို ဘယ်တော့မှ မစားပါ။ သုပ်ကောင်း (ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသာ)။ သစ်သီးသုပ်သည် အသံကောင်းသော်လည်း (အရောအနှောအတွင်းတွင် အသီးနှစ်လုံးထက် ပိုမပါဝင်ရပါ။)

(ဃ) ဖရဲသီးကို အစားအသောက်တစ်ခုခုနဲ့ ရောစပ်ပြီး သူ့ဘာသာသူ အမြဲစားရင် ဗိုက်အောင့်နိုင်ပါတယ်။ တချို့လူတွေက ဗိုက်က ရှုပ်ပွနေပြီး အားလုံးကောင်းနေပြီလို့ ထင်နေတာကြောင့် ဘာမှ မခံစားရပါဘူး။ အစားအသောက်မှားတတ်ခြင်းရဲ့ အကျိုးဆက်တွေက မှန်ကန်စွာစားတတ်အောင် လေ့ကျင့်ထားတဲ့သူတွေကလွဲရင် စောစောမပြတတ်ပါဘူး။

အစားမှားခြင်း၏အကျိုးဆက်ကို မြန်မြန်ပြုပြင်လေလေ သင့်အတွက် အနာဂတ်ကောင်းလေဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သင်သည် အခြေအနေမှန်ကို မှန်ကန်စွာ စားသောက်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သင့်လျော်သောအစာခြေခြင်း၏အဆုံးစွန်ရလဒ်မှာ၊ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုပြန်လည်ပြုပြင်တည်ဆောက်ရန်၊ အစားအစာ၏အဆုံးထုတ်ကုန်ကိုသင့်လျော်သောစုပ်ယူမှုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် ဖက်တီးအက်ဆစ်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့် သကြားများပါဝင်သည်။

အင်ဇိုင်းများကျဆင်းခြင်းသည်သင်၏အာဟာရချို့တဲ့မှုအဆင့်ပေါ် မူတည်၍ မည်သည့်အသက်အရွယ်တွင်မဆိုစတင်သည်၊ သို့သော်ယေဘုယျအားဖြင့်အသက် ၂၅ မှ ၃၅ နှစ်ကြားတွင်စတင်သည်။ အစားအစာအုပ်စုများတွင်ကောင်းမွန်သောဟန်ချက်ညီမှုသည်ကျန်းမာသောလူတစ် ဦး နှင့်စားသုံးသည့်အစားအစာများမှလုံလောက်သောအင်ဇိုင်းများထုတ်လုပ်သည်။ အင်ဇိုင်းကျဆင်းသွားပါကဖြည့်စွက်စာများကိုဆေးဝါးအကြံဥာဏ်များနှင့်အဆင်သင့်ရရှိနိုင်ပါသည်၊ သို့သော်ဤနည်းလမ်းသည်ဘုရားသခင့်ကိုယ်ပိုင်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အင်ဇိုင်းများအတွက်တတိယရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ ဒုတိယရင်းမြစ်မှာဘုရားသခင်ပေးသောအပင်ရင်းမြစ်များနှင့်တိရစ္ဆာန်ရင်းမြစ်အချို့ဖြစ်သည်။ သဘာဝရင်းမြစ်များ (ကုန်ကြမ်း) တွင် သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အစေ့အဆန်များ၊ အခွံမာသီးများနှင့် ဥများအပါအဝင် တိရစ္ဆာန်အသားများ သည် ပထမအရင်းအမြစ်အဖြစ် ရောက်ရှိလာပါသည်။

ရေသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများတွင် အရေးကြီးသော အရည်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ကျောက်ကပ်ကို ကြည်လင်စေပြီး စွမ်းဆောင်ရည်အပြည့်နဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ထဲက အဆိပ်အတောက်တွေကို ဖယ်ရှားဖို့ ရေလိုအပ်ပါတယ်။ လိုအပ်သောရေကို အူမကြီးမှ ပြန်လည်စုပ်ယူသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်သည် လူတစ်ဦးချင်းစီ၏ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှုအဆင့်ပေါ်မူတည်၍ လိုအပ်သောရေကို ပြန်လည်စုပ်ယူနိုင်စေရန် ဦးနှောက်က အူမကြီးကို ပြောပြနိုင်သော ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ ဦးနှောက်သည် ရေကို ထိန်းသိမ်းရန် ကျောက်ကပ်ကို တောင်းဆိုနိုင်သည်။ ဒါက master designer ရဲ့လက်ရာပဲ။ ဘုရားသခင်၊ ယေရှုခရစ်။ သင်ကြောက်ရွံ့ပြီးအံ့သြဖွယ်ကောင်းအောင်ပြုလုပ်ထားသည်ကိုသတိရပါ။

အစာခြေခြင်းဆိုင်ရာ အရေးကြီးသော အင်ဇိုင်းများ

အင်ဇိုင်း Ptyalin mastication လုပ်နေစဉ်ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏သေးငယ်သည့်အရာများသို့ဖြိုခွဲသည်။ peristalsis အားဖြင့်အစာကိုဖြည်းဖြည်းချင်းရွေ့လျားစေပြီးအစာအိမ်၊ duodenum၊ အူသိမ်နှင့်အူသိမ်မှတဆင့်စအိုမှတဆင့်စအိုသို့ခရီးဆက်သည်။

ကစီဓာတ်ကို အင်ဇိုင်းများဖြင့် အစာမကြေဘဲ အူသိမ်အတွင်း ဆက်လက်ဖြစ်ပွားသည်။ မင်.

ပရိုတိန်း၏အဓိကအစာချေမှု (HCL) အက်ဆစ်အခြေအနေတွင်အစာအိမ်တွင်ဖြစ်ပျက်သည်။ ပရိုတင်းများကိုချေဖျက်သောအင်ဇိုင်းများသည်အစာခြေဖျက်မှုအတွက်အက်စစ်ပတ်ဝန်းကျင်လိုအပ်သည်။ ဒီအင်ဇိုင်းတွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ppsin ပရိုတင်းကိုချေဖျက်ပေးပြီးအူသိမ်ထဲသို့ထပ်မံဖြတ်သန်းသည်။ ထို့ကြောင့် အသား သို့မဟုတ် ပရိုတင်းတစ်မျိုးတည်းစားရန် သို့မဟုတ် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်မစားမီ ပရိုတင်းစားခြင်းသည် ကောင်းပါတယ်။  အူသိမ်အတွင်း အက်ဆစ်ကုသပြီးသား ပရိုတင်းကို ပန်ကရိယသည် အင်ဇိုင်းများကို လျှို့ဝှက်ထားသောကြောင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်အဖြစ် ကွဲသွားပါသည်။ ပရိုတင်း အလုပ်လုပ်ဖို့။

တစ်ယောက်တည်းဆိုလျှင်အစာအိမ်မှအချည်းနှီးသောအရည်များ၊ သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသားဓာတ် (ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်)၊ အသားဓာတ် (ကြက်ဥ၊ ပဲ၊ အသား) နှင့်အစာအိမ်ထဲတွင်အရှည်ကြာဆုံးသည်အဆီဖြစ်သည်။ ဤတွင်သဘာဝတရားကိုဖန်ဆင်းတော်မူသောဘုရားသခင်သည်လူသားတို့ဟန်ချက်မညီနိုင်သောအခြေအနေတစ်ခုကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ အစာအိမ်သည်အက်ဆစ် HCL နှင့်ချွဲကိုထုတ်လုပ်ပေးသဖြင့်ဤနှစ်ခုအနက်မည်သည့်ပမာဏနှင့်မျှမလုံလောက်ပါ။ အက်ဆစ်အလွန်အကျွံစားခြင်းက အစာအိမ်နာကိုဖြစ်စေပြီး အစာအိမ်ကိုလည်း ယားယံစေကာ အချွဲများလွန်းပါက ဘက်တီးရီးယားကြီးထွားမှုအတွက် အိမ်တစ်လုံးဖန်တီးပေးသည်။ ကော်ဖီအလွန်အကျွံသောက်ခြင်း၊ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊ ဆားအလွန်အကျွံသောက်ခြင်း၊ ပဋိဇီဝဆေးများကို အလွဲသုံးစားလုပ်ခြင်း၊ အရက်သေစာနှင့် မကောင်းတဲ့ အစားအစာ ပေါင်းစပ်ခြင်းစသည့် ဆိုးရွားသော အစားအသောက်များနှင့် အန္တရာယ်ရှိသော အလေ့အထများဖြစ်သည့် အခြေအနေများတွင် မျှတမှုရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။.

အစာအိမ်မှအဆီသည်ပန်ကရိယမှအဆီပေါ်တွင်အလုပ်လုပ်သောအင်ဇိုင်းများကိုလျှိုဝှက်ပေးသည်။ ကိုလက်စထရော၏ထုတ်ကုန်ဖြစ်သောအသည်းမှသည်းခြေရည်ကိုထုတ်လွှတ်သည်။ သည်းခြေရည်သည်အဆီ globules များကိုသေးငယ်သည့်အစက်လေးများအဖြစ်ခွဲသည် lipase ပန်ကရိယမှ အင်ဇိုင်းသည် ၎င်းကို ဖက်တီးအက်ဆစ်အဖြစ်သို့ ထပ်မံခွဲထုတ်ပေးသည်။ သည်းခြေရည်တွင် ကိုလက်စထရော အမြောက်အမြားပါဝင်နေပါက သည်းခြေအိတ်အတွင်း ကျောက်များဖြစ်ပေါ်ကာ သည်းခြေပြွန်ကို ပိတ်ဆို့ကာ အူသိမ်အတွင်းရှိ အဆီများကို ချေဖျက်နိုင်သည်ကို သိရှိထားရန် ကောင်းပါသည်။ ဤကျောက်များသည် သည်းခြေရည်စီးဆင်းမှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး နာကျင်ခြင်းနှင့် အသားဝါခြင်းတို့ ဖြစ်စေနိုင်သည်။  ကောင်းမွန်သောနှင့်ပုံမှန်အူလှုပ်ရှားမှုသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ပိုလျှံသောသည်းခြေရည်ကိုခန္ဓာကိုယ်မှဖယ်ရှားရန်အရေးကြီးသည်။

အာဟာရဓာတ်စုပ်ယူမှုသည်အဓိကအားဖြင့်အူသိမ်တွင်ဖြစ်ပေါ်သည်။ အာဟာရများကိုသန်းပေါင်းများစွာသောဗီလီများကစုပ် ယူ၍ ကျွန်ုပ်တို့၏သွေးကြောများမှတစ်ဆင့်အဓိကသွေးစီးဆင်းမှုကိုခန္ဓာကိုယ်၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများသို့ပို့သည်။ အူမကြီးသည်အဓိကအားဖြင့်ရှင်းလင်းပစ်ရန်နှင့်ဘက်တီးရီးယားများစွာရှိသည်။ ဤနေရာတွင်ရေကိုပြန်လည်စုပ်ယူနိုင်ပြီးကောင်းမွန်သောအလုပ်ကိုလုပ်ရန်ဘုရားသခင်ချထားသည့်အူမကြီး၌ဘက်တီးရီးယားများကဖြိုခွဲသည်။

မင်းမှာအကောင်းနဲ့အဆိုးဘက်တီးရီးယားတွေအကြားစစ်ပွဲတစ်ခုရှိတယ်။ ကောင်းမွန်သောဘက်တီးရီးယားများ၊ အဆိပ်အတောက်များကိုဖယ်ရှားပေးပြီးအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောဓာတ်များကိုချေဖျက်ပေးသည်။ အဆိပ်ရှိသောပတ်ဝန်းကျင်၌အရေအတွက်ပိုများလျှင်မကောင်းသောဘက်တီးရီးယားများဖြစ်ပေါ်စေခြင်း၊ ပိုးဝင်ခြင်း၊ ယားယံခြင်း၊ သွေးထွက်ခြင်း၊ ကင်ဆာစသည်

ပန်ကရိယအင်ဇိုင်းများ အားလုံးဖြစ်သည့် amylase၊ lipase သို့မဟုတ် protease ချို့တဲ့ပါက အစာခြေဖျက်မှုဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပြီး စုပ်ယူမှုကို ထိခိုက်နိုင်သည်။မရ။ လူတွေကမင်းကမင်းကိုကျေညက်တဲ့အရာလို့ပြောကြတယ်။ အစာအာဟာရစုပ်ယူမှုကိုထိခိုက်သောအခါအာဟာရချို့တဲ့မှုသည်သိသာထင်ရှားလာပြီးရောဂါအခြေအနေသည်အနှေးနှင့်အမြန်ပေါ်လာလိမ့်မည်။

Enzyme ၏ကောင်းမွန်သောအရင်းအမြစ်အချို့

110 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်နှင့်အထက် အပူရှိန်သည် အစာအင်ဇိုင်းအများစုကို ပျက်စီးစေကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။. ဤသည်မှာ အစိမ်းလိုက် အသီးအနှံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အခွံမာသီးများကို စားရန် အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤကုန်ကြမ်း အစားအစာများသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်မှုများအတွက် လိုအပ်သော အင်ဇိုင်းအဆင့်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။

ဤရေးသားချက်သည် အင်ဇိုင်းများ၏ အပင်ရင်းမြစ်များကို ကြည့်ရှုခြင်းဖြစ်ပါသည်။ တိရိစ္ဆာန်ရင်းမြစ်လည်းရှိသော်လည်း ဤနေရာတွင် လူတို့အလွယ်တကူ စိုက်ပျိုးနိုင်ပြီး ငွေကြေးတတ်နိုင်သော အပင်ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ ဆင်းရဲတွင်း၌ပင်။ ဒီအပင်ရင်းမြစ်တွေကတော့ သင်္ဘောသီး (ဖောဖောသီသီ)၊ နာနတ်သီး၊ ထောပတ်သီး၊ ငှက်ပျောသီး၊ မာလကာ စတာတွေ ပါဝင်ပါတယ်။ အစေ့မှ အပင်ပေါက်သော်လည်း အစွမ်းထက်ဆုံး အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ကောင်းသောအပင်များ ၊ အယ်ဖါဖာ ၊ ဘရိုကိုလီ ၊ ဂျုံမြက် ၊ အစိမ်းရောင်အပင် စသည်တို့ ပါဝင်သည်။

နာနတ်သီးမှအင်ဇိုင်းများ - (bromelain) နှင့်သင်္ဘောသီး (pepsin) တို့သည်ကောင်းသော proteolytic အင်ဇိုင်းများဖြစ်သည်။ (ပရိုတိန်း-ကျိုး-အင်ဇိုင်း) ။ အင်ဇိုင်းဖြည့်စွက်စာများဝယ်ယူသည့်အခါ ၎င်းတို့တွင် အဓိကအစာခြေအမျိုးအစားသုံးမျိုးဖြစ်သော amylase၊ lipase နှင့် protease တို့ပါ၀င်ကြောင်း သေချာပါစေ။  သာမာန်လူများအတွက် သင်္ဘောသီး(ဖော့)ကို စနစ်တကျ အခြောက်လှန်းပြီး အမှုန့်ဖြစ်အောင် ကြိတ်ချေကာ အမှုန့်အနီးသို့ ကြိတ်ချေကာ အစာမစားမီ အစာပေါ်တွင် လိမ်းပေးခြင်းဖြင့် အစာခြေအင်ဇိုင်းအချို့ကို စျေးသက်သက်သာသာဖြင့် ရရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ နာနတ်သီးကဲ့သို့သော စည်သွတ်ဘူးများတွင် လတ်ဆတ်သော နာနတ်သီးနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက မည်သည့် bromelain အင်ဇိုင်းများ မပါဝင်ပါ။ အပူပေးခြင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့ အစားအစာရှိ အင်ဇိုင်းအားလုံးနီးပါးကို ပျက်စီးစေသည်။

ဝမ်းကိုက်ခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းမှ အရည်များ၊ အီလက်ထရောနစ်နှင့် အာဟာရဓာတ်များ ဆုံးရှုံးစေသည့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကောင်းစွာမကုသပါက သေစေနိုင်သည်။ အံ့သြစရာကောင်းတာက ပန်းသီးဟာ သဘာဝဖြေရှင်းချက်တစ်ခုပါ။ လူကို ပန်းသီးပေးစားပါ။ ပန်းသီးတွင် သတ္တုဓာတ်၊ အက်ဆစ်၊ တန်နစ်အက်ဆစ်နှင့် ပက်တင်ဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ Pectin သည် သွေးဝမ်းသွားသည့်အခါတွင် ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို သက်သာစေပြီး ချွဲမြှေးအခြေအနေကိုလည်း ကောင်းမွန်စေသည်။ ပန်းသီးသည် အနာကျက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို လုပ်ဆောင်နေသောကြောင့် အူအတွင်းမှ အဆိပ်အတောက်များကို စွန့်ထုတ်ရန် စုပ်ယူသည်။

အူမကြီး

အူမကြီးတွင် အူအတက်ကြီးသော အူမကြီး၊ အူအတက်မှ အူလမ်းကြောင်းပြောင်းသွားသော အူမကြီး၊ sigmoid အူမကြီးနှင့် စအိုနှင့် စအိုအထိ ပါဝင်သည်။ ၎င်းကိုလူ့ခန္ဓာကိုယ်၏မိလ္လာစနစ်ဟုယူဆသည်။ လူ့တူးမြောင်း၏ ဤအပိုင်းသည် ကောင်းမွန်သော ဘက်တီးရီးယား အမျိုးအစား နှစ်မျိုးလုံး သေးငယ်သော သက်ရှိများနှင့် ပြည့်နေသည်။ ၎င်းသည် သေးငယ်သော သက်ရှိများ ပေါက်ဖွားရာ နေရာဟု သတ်မှတ်သည်။   အူမကြီး၌ကောင်းသောဘက်တီးရီးယားများသည်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောဓာတ်များကိုဖြိုဖျက်ခြင်းဖြင့်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောဓာတုပစ္စည်းများကိုချေဖျက်ပေးပြီးရောဂါအခြေအနေများကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ပဋိဇီဝဆေးများကိုမကြာခဏသုံးခြင်းသည်ဤဘက်တီးရီးယားများကိုဖျက်ဆီးသည်။ ကောင်းသောဘက်တီးရီးယားများသည်ဤအဆိပ်များကိုလောင်ကျွမ်းစေပြီး၎င်းတို့ဖြစ်ပေါ်စေသောအန္တရာယ်ရှိသောအရာများမှသူတို့ကိုဖြိုခွဲသည်။ မကောင်းသောဘက်တီးရီးယားများ (သို့) ရောဂါဖြစ်စေသောအမျိုးအစားများသည်ရောဂါဖြစ်စေသည်။

လူ့အူမကြီး၌အကောင်းနှင့်အဆိုးဘက်တီးရီးယားများအကြားစစ်ပွဲတစ်မျိုးရှိသည်၊ အူမကြီး၌ကောင်းသောသူသည်အနိုင်ရလျှင်လူတစ် ဦး သည်ကျန်းမာနေသော်လည်းမကောင်းသောသူသည်ရောဂါဖြစ်ပွားလျှင်အနိုင်ရသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့်ကောင်းမွန်စွာထိန်းသိမ်းထားသောအူမကြီး (ကောင်းမွန်သောအစားအစာ) တွင်ကောင်းသောဘက်တီးရီးယားများသည်ရဲနှင့်မကောင်းသောအမျိုးအစားကိုထိန်းချုပ်လိမ့်မည်. Acidophilus ၊ ဘက်တီးရီးယား သည် သင်၏ အစားအသောက် အလေ့အထအတွက် ကောင်းမွန်သော အစားအစာ တစ်ခု ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကောင်းသောဘက်တီးရီးယားများကို ပိုမိုထောက်ပံ့ပေးပြီး ကောင်းသောဘက်တီးရီးယားများကို ပြန်လည်အားဖြည့်ပေးသည်။ acidophilus ဘက်တီးရီးယားအချို့ပါရှိသော ရိုးရိုးဒိန်ချဉ်ကို ၂ နာရီမှ ၃ နာရီခန့် စားသုံးခြင်းသည် ကောင်းပါတယ်။ အစာမစားမီ သို့မဟုတ် အိပ်ရာမဝင်မီ။

အလွဲသုံးစားလုပ်ထားသော သို့မဟုတ် စည်းကမ်းမဲ့ အူမကြီးသည် ဖျားနာခြင်း၊ ရောဂါနှင့် သေဆုံးခြင်းအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းဖြစ်သည်။ ဝမ်းနုတ်ဆေး အလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည် အလွဲသုံးစားပြုမှုဖြစ်ပြီး အူမကြီးပြဿနာရှိကြောင်း ညွှန်ပြနေသည်။ အူမကြီးကျန်းမာရေးနှင့် အူမကြီးအရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် သဘာဝအတိုင်း အသက်ပေးသော အသီးအနှံများကို စားသုံးပါ။ သင် တတ်နိုင်သမျှ ကောင်းမွန်သော အစားအစာအားလုံးကို စားနိုင်သော်လည်း အူမကြီးကို သန့်ရှင်းစေပြီး ဝမ်းမှန်စေပါသည်။

ယေဘူယျအားဖြင့် ရောဂါပိုးရှိသော ရောဂါပိုးများသည် အူမကြီးကို လွှမ်းမိုးကာ ရောဂါအခြေနေကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အညစ်အကြေးများ သို့မဟုတ် မစင်များ အလွန်များသောကြောင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း နှင့် အညစ်အကြေးများ အများအပြားရှိနေခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ တခါတရံ လွန်ခဲ့သည့် 72 နာရီက သင်စားခဲ့သော အစာသည် အထူးသဖြင့် အသားများ အူမကြီးထဲတွင် ရှိနေသေးသည်။

တစ်နေ့လျှင် အစာ နှစ်ကြိမ်မှ ခုနစ်နပ်စားသောအခါတွင် ဘေးလွတ်ရာသို့ ရွှေ့ပြောင်းခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းသွားခြင်းမှာ အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အချို့သော အစာမကြေသောအမှုန်အမွှားများသည် စနစ်အတွင်းတွင် ရှိနေမည်မှာ သေချာသည်- အစာကြေသွားသော ပစ္စည်းများနှင့် ပရိုတင်းများ၊ အူမကြီးနံရံများ စုတ်ပြဲခြင်းမှ အလွန်အမင်း အဆိပ်သင့်သော အရာများ။ မဖယ်ထားလျှင် ပို၍အချဉ်ပေါက်ခြင်းနှင့် ပုပ်သွားခြင်း၊ ကြာကြာနေထိုင်ခြင်းနှင့် အဆိပ်အတောက်များကို ပြန်လည်စုပ်ယူခြင်းကြောင့် တစ်ဦးချင်းစီကို ထိခိုက်ပျက်စီးစေပါသည်။ အူမကြီး၏ အဓိကပန်းတိုင်မှာ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို ဖယ်ရှားပစ်ရန်၊ လိုအပ်သောရေကို ပြန်လည်စုပ်ယူရန်နှင့် အူမကြီးအတွင်းရှိ ကောင်းမွန်သော သေးငယ်သောဇီဝရုပ်များကို ထုတ်လုပ်ရန်ဖြစ်သည်။