အသီးအရွက်များကို သင့်အစားအစာတွင် မိတ်ဆက်ပေးပါ။

ကမ္ဘာပေါ်မှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ အများကြီးရှိပေမယ့် ကမ္ဘာပေါ်မှာ ဘယ်နေရာမှာမဆို ရှာတွေ့နိုင်တဲ့ အနည်းငယ်ကို ဆွေးနွေးပါမယ်။ ဤနေရာတွင် အရေးကြီးသောအချက်မှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို သင့်အစားအသောက်တွင် သေချာစွာထည့်ရန်ဖြစ်သည်။ မရှိမဖြစ် အင်ဇိုင်းများ၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် အခြားအရာများစွာကို ကယ်တင်ရန်အတွက် ၎င်းတို့သည် အစိမ်းလိုက် လတ်ဆတ်သင့်သည်။ အသုပ်သည် ထိုကဲ့သို့ပြုလုပ်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင့်ကိုယ်ပိုင်သုပ်ဝတ်စားဆင်ယင်မှုပြုလုပ်ရန် သင်ယူပြီး ဆားဓာတ်များ ဖြည့်စွက်စာများနှင့် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများပါရှိသော စီးပွားဖြစ်လုပ်ငန်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။. သင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့် သင့်ဆဲလ်များ ကောင်းမွန်စွာလုပ်ဆောင်နိုင်ရန် လိုအပ်သည့်အရာများကို သင့်ခန္ဓါကိုယ်မှလိုအပ်သော သတ္တုဓာတ်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ ဗီတာမင်များနှင့် ခြေရာခံသတ္တုဓာတ်များကိုအခြေခံ၍ သင့်အစားအစာများတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများကို ပေါင်းထည့်ပါ။

 

အိပ်ရာ

သကြားနှင့်တူသောအရသာရှိသောအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပြီး၎င်း၏နီသောအရောင်သည်၎င်း၏ beta-cyanin ပါဝင်မှုမှဖြစ်သည်။ အမြစ်ကဲ့သို့ မီးသီးတစ်လုံးရှိပြီး အစိမ်းရင့်ရောင်ရှိသော အရွက်များရှိသည်။ Beet အမြစ်များသည် ပြုတ်သည်ဖြစ်စေ အစိမ်းဖြစ်စေ ချိုမြိန်သည်။ သူတို့ကမည်သည့်ပန်းကန်နှင့်အတူရောနှောနိုင်ပါတယ်; (ugba၊ Ibos တို့တွင် ပြုတ်ထားသော beet root ပါ၀င်သည်)။ အားလုံးချက်ပြုတ်ထားသောအစားအစာ beet ကဲ့သို့၎င်း၏အာဟာရအချို့ဆုံးရှုံးသည်, ဒါကြောင့်လည်း steaming, beets ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားဖို့ကောင်းပေမည်။

ပိုအရေးကြီးတာက အမြစ်နဲ့ အရွက် ပေါင်းစပ်မှုပါ။ မုန်လာဥနီ ဟုခေါ်သော အရွက်စိမ်းများတွင် ဗီတာမင် A၊ B နှင့် C ပါ၀င်သည် ။ နို့ သို့မဟုတ် ဒိန်ချဉ် မစားသူများအတွက် ကယ်လ်စီယမ် အရင်းအမြစ်ကောင်း။ သံဓာတ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဖောလိတ်နဲ့ မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့ ပါဝင်ပါတယ်။ အသီးအရွက်မှာ မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ ပိုတက်စီယမ်ဓာတ်တွေ ကောင်းကောင်းပါဝင်တာကြောင့် သွေးပေါင်ချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။

ရောဂါအခြေအနေများကို ကောင်းစွာထိန်းချုပ်နိုင်ခြင်း မရှိသူများအတွက် ကောင်းမွန်သော အစားအသောက်ကို လျှော့စားလို့မရပါ။  Beets သည် ကင်ဆာ၊ အထူးသဖြင့် အူမကြီးနှင့် အဆုတ်ကင်ဆာတို့ကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် ကောင်းမွန်သည်။ မုန်လာဥရွက်သည် အဆုတ်ကင်ဆာအတွက် ကောင်းမွန်ပြီး ဆေးလိပ်သောက်သူများ တောင့်တခြင်းကို တားဆီးပေးသည်။ မုန်လာဥနီဖျော်ရည်များ၊ အသုပ်များနှင့် ဟင်းပွဲအမျိုးမျိုးတွင် မုန်လာဥနီအစိမ်းများကို စားသုံးရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ ပန်းကန်ထဲရှိ အခြားပစ္စည်းများကို ဖုံးကွယ်ထားရန် ၎င်း၏အရောင်ပါဝါကို မလိုလားပါက သီးခြားချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ကောင်းမွန်ကြောင်း သတိရပါ။  မုန်လာဥအမြစ်ကို စားသုံးတဲ့အခါ ဆီးအရောင်က အနီရောင်ဖျော့ဖျော့ဖြစ်နေနိုင်တာကြောင့် အိမ်သာသုံးတဲ့အခါ မစင် ဒါမှမဟုတ် မစင်တွေက ထိတ်လန့်မနေပါနဲ့။

 

ဘရိုကိုလီ

ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ပန်းဂေါ်ဖီတို့ပါဝင်သည့် cruciferous အပင်မိသားစုမှဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့အားလုံးသည် ကင်ဆာရောဂါကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် ကူညီပေးသည်။ ဤစိမ်းလန်းသော ဟင်းရွက်စုံသည် အလွန်ထူးခြားသည်။ စိုက်ပျိုးပြီး ချက်ပြုတ်သည့်အခါတွင် ပြတ်သားသော ဆာလဖျူရစ် အနံ့ရှိသည်။ ဘရိုကိုလီပင်ပေါက်သည် အာဟာရပိုရှိပြီး အရည်ဖျော်၊ အစိမ်းစား၊ အသုပ်ထဲထည့်၊ ပေါင်း၊ သို့မဟုတ် အနည်းငယ်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဒီအသီးအရွက်ကို ပုံမှန်စားသုံးပေးရင် မျက်စိအတွင်းတိမ်နဲ့ အူမကြီးကင်ဆာတို့အတွက် ကောင်းပါတယ်။ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပြီး အမျှင်ဓာတ်များလွန်းတဲ့ ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေတဲ့ အသီးအရွက်တစ်ခုအနေနဲ့ စားလို့ကောင်းပြီး အစာခြေစနစ်ကို သန့်စင်ပေးရာမှာ အလွန်အသုံးဝင်ပါတယ်။ ၎င်းကို ugba (နိုင်ဂျီးရီးယားရှိ ဆီပဲသုပ်) အပါအဝင် အသုပ်အမျိုးမျိုးတွင် ပေါင်းထည့်နိုင်ပြီး ၎င်းကို သရေစာအဖြစ် အစိမ်းစားနိုင်သည်။ ဒီအသီးအနှံတွေကို သင့်ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ်ကို စိုက်ပျိုးပြီး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေကို သင်နောင်တရမှာ မဟုတ်ပါဘူး။ ၎င်းတွင် အောက်ပါ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သည်။

1. ဗီတာမင် A သည် beta-carotene (ခုခံအားစနစ်အတွက်)၊ ဗီတာမင်စီ၊
2. ဆဲလ်များ ထိန်းညှိမှု၊ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ကိုယ်ခံအားစနစ် လုပ်ဆောင်မှုအတွက် antioxidants များ ပါဝင်သည်။
3. ၎င်းသည် အတွင်းတိမ်ကို ဆန့်ကျင်သည့် ဆေးဝါးဖြစ်သည်။
4. ၎င်း၏ အမျှင်ဓာတ်သည် ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့် သွေးတိုးရောဂါတို့အတွက် ကောင်းမွန်သည်။
5. နွားနို့နှင့် ညီမျှသော ကယ်လ်စီယမ် ပါဝင်သည်။
6. ပိုတက်စီယမ်သည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ပြဿနာများအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေသော သတ္တုဓာတ်များ ပါဝင်သည်။

 

ဂေါ်ဖီထုပ်

ဂေါ်ဖီထုပ်မှာ အစိမ်းနဲ့ အနီရောင် ဆိုပြီး နှစ်မျိုးရှိပါတယ်။ သူတို့မှာ lutein၊ beta-carotene နဲ့ တခြား antioxidants တွေ ပါဝင်ပြီး အနီရောင် ဂေါ်ဖီထုပ်မှာ beta-carotene ပိုများပါတယ်။ ရောင်ရမ်းမှုကို ထိန်းညှိပေးခြင်းနှင့် သွေးကြောများ တင်းမာခြင်းအတွက် ကောင်းမွန်သောကြောင့် နှလုံးရောဂါကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် ဗီတာမင် C နှင့် K ကြွယ်ဝသည်။ ၎င်းကို မုန်လာဥနီဖြင့် အရည်ဖျော်ရန် သို့မဟုတ် ရေနွေးဖျောရန် စဉ်းစားနိုင်သည်။ အချို့လူများက ၎င်းကိုစားသောအခါ ဂတ်စ်ကို ညည်းညူကြပြီး ထိုသို့သောအခြေအနေမျိုးတွင် မျှတစွာစားကြသည်။ အနာများအတွက် အသုံးဝင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။

 

မုန်လာဥနီ                                                                                                                                               မုန်လာဥနီသည် လိမ္မော်ရောင်ရှိသော အသီးအနှံတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာအနှံ့အပြားတွင် စိုက်ပျိုးကြသည်။ ၎င်းတို့တွင် ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ပေးခြင်း၊ ကုသခြင်း၊ မျက်စိအားကောင်းစေခြင်း၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ၊ အသားအရေထိန်းသိမ်းခြင်း၊ ရေစားသုံးရာတွင် အထောက်အကူပြုခြင်း၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်များ ပါဝင်ခြင်း၊ ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးပြီး နှလုံးရောဂါကို ကာကွယ်ရာတွင် အသုံးဝင်သည်။ မုန်လာဥနီတွင် ဗီတာမင် A အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည့် ဘီတာကာရိုတင်း ပမာဏ ကောင်းကောင်း ပါရှိသည်။ မုန်လာဥနီမှာ ပါဝင်တဲ့ ဗီတာမင် A က ညဘက် မျက်စိကွယ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ Anti-oxidant သည် ရောဂါဖြစ်စေသော free radicals များကို တိုက်ခိုက်ခြင်းဖြင့် ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။ မုန်လာဥနီသည် နိုင်ယာစင်၊ ဗီတာမင် B1၊ 2၊ 6 နှင့် C၊ မန်းဂနိစ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်တို့၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကယ်လိုရီနည်းပါးပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကြည့်ရှုသူများအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။

မုန်လာဥနီကို ဖျော်ရည်လုပ်၊ ပြုတ်ပြီး သို့မဟုတ် အစိမ်းစားနိုင်ပါတယ်။ အူမကြီးအတွက် ကောင်းမွန်သော အမျှင်ဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ မုန်လာဥနီကို အစိမ်းလိုက်စားတာထက်စာရင် ဘီတာကယ်ရိုတင်းဓာတ်ကို ပိုထုတ်ပေးပါတယ်။ မတူညီသောရောဂါများကိုကုသရန်အတွက် ဖျော်ရည်ပေါင်းစပ်ပြင်ဆင်ရာတွင် အရေးကြီးပါသည်။

 

တရုတ်နံနံ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် လူ့ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး အော်ဂဲနစ်ဆိုဒီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဆာလဖာနှင့် ဗီတာမင် A, B, C နှင့် E တို့လည်း ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်မှ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များသည် ကုန်ကြမ်း၊ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများမှ အော်ဂဲနစ်ဆားလိုအပ်ပါသည်။  ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏သွေးနှင့် lymph များ ပျစ်သွားစေရန် ကူညီပေးပါသည်။ ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တိုင်းသည် ကောင်းသော အော်ဂဲနစ်ဆိုဒီယမ်ကို မကောင်းတဲ့ inorganic အန္တရာယ်ရှိသော ဆိုဒီယမ်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးပါတယ်။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် အမြဲစားပါ။

 

သခွားသီး

သခွားသီးသည် အကောင်းဆုံး သဘာဝ ဆီးကျဆေး ဖြစ်နိုင်ပြီး ဆီးသွားခြင်းကို အားပေးသည်။ ဤ ဆာလဖာနှင့် ဆီလီကွန်ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအပင်သည် ဆံပင်ကြီးထွားမှုကို အထောက်အကူပြုသည်။ မုန်လာဥနီ၊ ငရုတ်ကောင်းစိမ်း၊ ဆလတ်ရွက်နဲ့ ဟင်းနုနွယ်ရွက်တို့ကို စားသုံးပေးရင် ပိုအကျိုးရှိပါတယ်။ ပိုတက်စီယမ် 40% လောက်က သွေးပေါင်ချိန်ကို ကူညီပေးပါတယ်။ ခန္ဓါကိုယ်မှ ယူရစ်အက်ဆစ် ဖယ်ရှားရေး လုပ်ငန်းစဉ်ကို တိုးမြင့်စေသောကြောင့် မုန်လာဥနီနှင့် ရောစပ်သောအခါ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရောဂါများတွင်လည်း အကျိုးပြုပါသည်။ ဗီတာမင် B, C, K နှင့် phosphorus, magnesium တို့လည်းပါဝင်သည်။

 

ကြက်သွန်ဖြူ

ကြက်သွန်ဖြူ နဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ တွေဟာ ကောင်းမွန်တဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေကို ထောက်ပံ့ပေးတဲ့ အသီးအနှံတွေဖြစ်ပြီး ဆာလဖာနဲ့ flavonoids ကြွယ်ဝတဲ့ ရောဂါတွေကို တိုက်ဖျက်ရာမှာ ကူညီပေးပါတယ်။ ၎င်းတို့ကို အသီးအရွက်များဖြင့် စားသုံးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး ဆီးကျိတ်ကြီးခြင်း (BPH) ကြီးထွားမှုကို တားဆီးပေးသည်။ ကြက်သွန်ဖြူမှာ အောက်ပါ အကျိုးကျေးဇူးတွေ ပါဝင်ပါတယ်။

1. သွေးတိုးရောဂါကို ကုသရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။
2. နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို စီမံခန့်ခွဲရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။
3. ဆီးကျိတ်ပြဿနာများ၊ ကိုလက်စထရောနှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
4. ၎င်းသည် ဦးနှောက်၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး dementia ကဲ့သို့သော ရောဂါများ ဖြစ်ပွားခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။
5. ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပါ၀င်ပြီး အန္တရာယ်ရှိသော လေးလံသောသတ္တုများ၏ ခန္ဓာကိုယ်ကို အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေရန် ကူညီပေးသည်။
6. ၎င်းသည်ဆန့်ကျင်၊ မှို၊ ဘက်တီးရီးယားနှင့်ဗိုင်းရပ်စ်ပင်
7. Sulphur နဲ့ မတည့်ဘူးဆိုရင် ဓာတ်မတည့်တာတွေအတွက် ကောင်းပါတယ်။
8. အရည်ကို နာကျင်ကိုက်ခဲနေတဲ့ သွားတွေကို လိမ်းတဲ့အခါ သွားပြဿနာတွေအတွက် ကောင်းပါတယ်။
9. အရိုးနှင့် အဆုတ်ကင်ဆာနှင့် အခြားသော ကင်ဆာပြဿနာများအတွက် ကောင်းမွန်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူကို အစိမ်းလိုက်ဖြစ်ဖြစ် အသီးအရွက် ဒါမှမဟုတ် သုပ်စားတာ ဒါမှမဟုတ် အကျိုးကျေးဇူးတွေရဖို့အတွက် နေ့စဉ်ပုံမှန်စားပေးရပါမယ်။

 

ဂျင်း

ကြက်သွန်ဖြူဟာ ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အရေးပါတဲ့ အပင်တစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဂျင်းဟာ အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိပြီး နည်းလမ်းများစွာနဲ့ စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ အကျိုးကျေးဇူးများမှာ-

1. ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အက်ဆစ်ဓာတ်များကို ချေဖျက်ပေးသည်။
2. ဝမ်းဗိုက်အငွေ့အခြေအနေများကို ကာကွယ်ပေးသည်။
3. ပရိုတင်းနဲ့ အဆီတွေကို အစာချေရာမှာ ကူညီပေးတယ်။
4. လှုပ်ရှားမှုနှင့် နံနက်ဖျားနာခြင်းကို ကုသရာတွင် ကူညီပေးသည်။
5. သွေးခဲခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။
6. ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးပြီး ကြွက်သားတွေကို ပြေလျော့စေပါတယ်။
7. အအေးမိခြင်းနဲ့ အဖျားကို သက်သာစေပါတယ်။
8. ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း အခြေအနေများကို လျော့ပါးစေပြီး စီမံခန့်ခွဲပေးသည်။

 

ရုံးပတီသီး

ယေဘုယျအားဖြင့် အစိမ်းနှင့် တစ်ခါတစ်ရံ ခရမ်းရောင် သို့မဟုတ် အနီရောင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် အပူပိုင်းရာသီဥတုတွင် အလွန်အဖြစ်များသည်။ ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဇင့်တို့ပါရှိသည်။ ဗီတာမင် A၊ B6 နှင့် C၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းနှင့် အမျှင်ဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတွင် အောက်ပါ အကျိုးကျေးဇူးများ ရှိပြီး အစိမ်းနီးပါး စားသုံးပြီး ချက်ပြုတ်ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ ။

1. ကိုလက်စထရောနှင့် အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားရန် အသည်းမှ ကူညီပေးသည်။
2. ကယ်လိုရီနည်းပါတယ်။
3. ၎င်း၏ အမျှင်ဓာတ်နှင့် အကျိအချွဲသွင်ပြင်လက္ခဏာများသည် ဝမ်းကိုပျော့ပျောင်းစေပြီး စွန့်ထုတ်ရလွယ်ကူစေသောကြောင့် ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို စီမံခန့်ခွဲရာတွင် ကူညီပေးသည်။
4. ၎င်းသည် အူမကြီးအတွင်းရှိ ကောင်းသောဘက်တီးရီးယားများ ရှင်သန်ကြီးထွားရန်အတွက် စံပြပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးသည်။
5. ဗီတာမင် B complex ထုတ်လုပ်မှုတွင် ဘက်တီးရီးယားများ ပြန့်ပွားမှုကို အထောက်အကူပြုသည်။
6. ဆီးချိုရောဂါဖြစ်လျှင် မကြာခဏစားပါ။ သင်သည် ဆီးချိုရောဂါအတွက် ဆေးတစ်မျိုးဖြစ်သော metformin မှလွဲ၍
7. မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ ပိုတက်စီယမ်တို့ကြောင့် သွေးဖိအားကို လျော့ကျစေပါတယ်။
8. Beta-carotene ပါဝင်တာကြောင့် မျက်စိကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်ပါတယ်။
9. ကိုလက်စထရောနှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို ကူညီပေးသည်။

 

ကြက်သွန်နီ

ဤသည်မှာ ကြက်သွန်ဖြူကဲ့သို့ သဘာဝ၏ရှုပ်ထွေးသောအပင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်နီမှာ သူတို့ရဲ့ အာနိသင်ကို တိုးမြင့်စေတဲ့ ထူးထူးခြားခြား ထူးထူးခြားခြား ဂုဏ်သတ္တိတွေ ရှိပါတယ်။ ဤဂုဏ်သတ္တိများ ပါဝင်သည်- လှုံ့ဆော်ပေးသော၊ ဆီးကျိတ်၊ ရောင်ရမ်းခြင်းကို ဆန့်ကျင်သော၊ ဆီးကျဲစေခြင်း၊ ၎င်းသည် ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ အနာများ၊ ဓာတ်ငွေ့များ၊ ဝမ်းလျှောခြင်းစသည်တို့အတွက် ကောင်းမွန်သောဆေးတစ်လက်ဖြစ်စေသည်။  ၎င်းသည် အလွန်လုံခြုံပြီး အလွန်အကျွံသောက်ခြင်းကို ဘယ်တော့မှ မဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါ။ တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက်မှာ အသည်းပြဿနာရှိသူများအတွက် အလွန်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည့် ဆာလဖာနှင့် ဓာတ်မတည့်သည့်ကိစ္စများတွင် ကြက်သွန်ဖြူသည် တူညီသောအာနိသင်ရှိနိုင်သောကြောင့် လူတစ်ဦးတစ်ယောက်တွင် ဆာလဖာဓာတ်မတည့်ခြင်းရှိ၊မရှိ ရှာဖွေရန် လိုအပ်ပါသည်။

 

နံနံပင်

မုန်လာဥနီအရွက်နှင့်တူသော ဤအပင်ကို ဆေးဖက်ဝင်အပင်အဖြစ် ယူဆကြပြီး ၎င်းသည် ၎င်း၏အာနိသင်မြင့်မားရခြင်း၏ အကြောင်းရင်းကို ညွှန်ပြသော်လည်း မှန်ကန်သော ပမာဏဖြင့် သောက်ပါက အလွန်အကျိုးရှိသည်။  ဖျော်ရည်ပုံစံဖြင့် တစ်အောင်စကို တစ်ယောက်တည်းယူသည်။  အကောင်းဆုံးအကြံပေးချက်ကတော့ ဖျော်ရည်ကို တစ်ယောက်တည်း ဘယ်တော့မှ မယူပါနဲ့။ အကောင်းဆုံးရလဒ်အတွက်မုန်လာဥနီသို့မဟုတ်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်နှင့်ရောမွှေပါ။ အသုပ်ရောစပ်ပြီး စားရင် အရမ်းကောင်းပါတယ်။

နံနံပင်စိမ်းသည် အောက်ဆီဂျင် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့် adrenal ဂလင်းများ ပါဝင်သော အရေးကြီးသော အင်္ဂါအချို့ကို ကူညီပေးသည်။ အဆုတ်ရောဂါများတွင်ပင် သွေးကြောများနှင့် သွေးကြောမျှင်များ ကျန်းမာစေရန် ကူညီပေးသည်။ အရွက်စိမ်းမှ နံနံပင် လက်ဖက်ခြောက်ကို ရေနွေးကြမ်း ထုတ်ပေးပါ (နံနံပင် အစိမ်းတစ်စည်းကို ရေနွေးထဲထည့်ကာ အဖုံးအုပ်ထားပါ)။  ဆီးအိမ်၊ ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာ ပြဿနာများနှင့် ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းများအတွက် သောက်ပါ။ ဒါ့အပြင် နံနံပင်ဟာ ရောဂါပိုးမွှားကင်းစင်တဲ့ လိင်အင်္ဂါ-ဆီးလမ်းကြောင်းကို ထိန်းသိမ်းရာမှာ ကောင်းမွန်စေပြီး ရောဂါပတ်ဝန်းကျင်ကို မခံရအောင် ဆီးသွားခြင်းကိုလည်း မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါတယ်။

မုန်လာဥနီဖျော်ရည် (သို့) သခွားသီးတို့နဲ့ တွဲစပ်ထားတဲ့ နံနံပင်က ရာသီလာမှုဆိုင်ရာ ပြဿနာတွေကို မြှင့်တင်ရာမှာ ထိရောက်တဲ့ ဆေးဝါးတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့် ပုံမှန်အသုံးပြုလျှင် ရာသီလာမှုပြဿနာအားလုံးအတွက် အရေးကြီးသောအကူအညီတစ်ခုဖြစ်သည်။ နံနံပင်သည် မျက်စိပြဿနာများအတွက်လည်း ကောင်းမွန်သည်။ ဖြစ်နိုင်ရင် မုန်လာဥနီဖျော်ရည် နဲ့/သို့မဟုတ် တရုတ်နံနံပင်ကို အခြားဖျော်ရည်တွေနဲ့ တွဲသောက်ပါ။ ဤအရောအနှောတွင် မျက်လုံး၊ အမြင်အာရုံကြောပြဿနာများ၊ အတွင်းတိမ်၊ မျက်ကြည်လွှာ၊ ယားယံခြင်း၊ မျက်မြှေးရောင်ခြင်းနှင့် အခြားမျက်စိပြဿနာများစွာကို ကူညီပေးသည်။

နံနံပင်သည် သင့်အား ဆီးသွားခြင်း (diuretic) ကောင်းမွန်စေရန် ကူညီပေးပြီး သွေးသန့်စင်ခြင်းနှင့် အဆိပ်အတောက်များကို စွန့်ထုတ်ရာတွင် ကူညီပေးသည်။

၎င်းသည် genitor-urinary လမ်းကြောင်းအတွက် အထူးကောင်းမွန်ပြီး ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်း၊ ဆီးအိမ်၊ nephritis၊ albuminuria စသည်တို့ကို အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။ ပုံမှန်စားပေးခြင်းဖြင့် အစာစားချင်စိတ်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကိုလည်း ကောင်းမွန်စေသည်။ အစာခြေလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများအတွက်လည်း ကောင်းမွန်သော်လည်း တစ်မျိုးတည်းသောက်သောအခါတွင် အစွမ်းထက်သောကြောင့် လျှော့စားပေးရပါမည်။. အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် ပုံမှန်သောက်သုံးပါက သွေးပေါင်ချိန်ကျခြင်းနှင့် နှလုံးခုန်နှုန်း ကျဆင်းခြင်းတို့ကို ခံစားရမည်ဖြစ်ပါသည်။  နံနံပင် လက်ဖက်စိမ်း၊ အထူးသဖြင့် လတ်ဆတ်လတ်ဆတ်သော အစိမ်းနုရောင် လက်ဖက်ခြောက်တွင် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် စိုက်ပျိုးထားသော နံနံပင်သည် ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကို ပျော်ဝင်စေသည်။ ခံတွင်းနံ့ဆိုးခြင်း ခံစားရပါက နံနံပင်ကို စားသုံးပေးပါက ခံတွင်းနံ့ကို သက်သာစေပါတယ်။ နံနံပင်မှာပါတဲ့ ပိုတက်စီယမ်က BP ကို ​​လျော့ကျစေပါတယ်။

နံနံပင်ကို အသုပ်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် အစားအစာများနှင့် ဖျော်ရည်များတွင် နေ့စဉ်စားရန် အားပေးပါသည်။  ပိုတက်စီယမ် ပါ၀င်သော်လည်း၊ ၎င်းတွင် လူ့ခန္ဓာကိုယ် အထူးသဖြင့် အူလမ်းကြောင်းရှိ အကျိတ်များကို တားဆီးကာ ဖျက်ဆီးပစ်သည့် histidine နှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်တို့ ပါဝင်ပါသည်။  ကျောက်ကပ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် အရေးကြီးသော အဆီတစ်မျိုးဖြစ်သည့် apiole လည်း ပါဝင်သည်။ နံနံပင်မှာပါတဲ့ ဖောလစ်အက်ဆစ်က နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ပြဿနာတွေကို ကူညီပေးပါတယ်။ အမျိုးသမီးတစ်ဦးသည် သူ၏ကလေးကို မီးဖွားပြီးနောက် အလွန်ကောင်းမွန်သည်။ မိခင်နို့ထွက်ရှိမှုနှင့် သားအိမ်တင်းမာမှုကို အထောက်အကူပြုသောကြောင့်၊  သို့သော် ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များသည် နံနံပင်ကို ကျုံ့နိုင်စေသောကြောင့် နေ့စဉ် ပမာဏအများအပြားကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။

နံနံပင်စားရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ လတ်ဆတ်သော၊ ၎င်းကို ဝါးစားပြီး အသုပ်နှင့် ဖျော်ရည်များတွင် သုံးရန်ဖြစ်သည်။ ဘယ်တော့မှ မချက်ဘဲ အာဟာရတွေ အားလုံးကို ပျက်ဆီးစေပါတယ်။ အစွမ်းထက်သော်လည်း နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

 

 မုန်လာဉနီ

အရောင်အမျိုးမျိုးနဲ့ ထွက်လာပေမယ့် အသုံးအများဆုံးကတော့ အနီရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ အရွက်ရော အမြစ်ရော မုန်လာဥလို စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့တွင် မှိုသတ်ဆေးနှင့် ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ မုန်လာဥကဲ့သို့ စိုက်ပျိုးရလွယ်ကူပြီး ကုန်စုံဆိုင်တွင် မုန်လာဥများထက် ဈေးသက်သာသည်။ ပိုတက်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ရီဘိုဖလာဗင်၊ ဗီတာမင် B6၊ ဗီတာမင် C၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ကြေးနီ၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ဖောလိတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်များ ပါဝင်သည်။. အစိမ်းစားတာ ဒါမှမဟုတ် အသုပ်ထဲ ထည့်စားတာ အကောင်းဆုံးပါ။ ဆီးသွားသည့်အခါ ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ပူလောင်ခြင်းတို့ပါရှိသော ဆီးလမ်းကြောင်းပိုးဝင်ခြင်းအတွက် ကောင်းမွန်သည်။ ဆီးကျိတ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးသည့် lycopene ပါဝင်သည်။ အသည်း၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ လိပ်ခေါင်းနှင့် အသားဝါခြင်းပြဿနာများအတွက် ကောင်းမွန်သည်။ အမျှင်ဓာတ် အရင်းအမြစ်ကောင်းများ နှင့် အူလမ်းကြောင်း လှုပ်ရှားမှုကို ကောင်းမွန်စေသည်။

 

ဟင်းနုနွယ်ရွက်

ဟင်းနုနွယ်ရွက် အမျိုးအစားများစွာရှိသော်လည်း နိုင်ဂျီးရီးယား အနောက်အာဖရိကတွင် အမျိုးအစားကို အစိမ်းရောင် သို့မဟုတ် ဟုခေါ်သည်။ alefo၊ Waterleaf သည် မြောက်အမေရိကရှိ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် နီးစပ်သည်။ မြောက်အမေရိကတွင် စိုက်ပျိုးထားသော ဟင်းနုနွယ်ရွက် (အမေရိကန်၊ ကနေဒါနှင့် မက္ကဆီကို အပါအဝင်) သည် ဖွံ့ဖြိုးဆဲနိုင်ငံများတွင် အပြည့်အ၀ မိတ်ဆက်ရန်လိုအပ်သော ဟင်းနုနွယ်ရွက်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။

ဟင်းနုနွယ်ရွက်သည် အူမကြီးအပါအဝင် အစာခြေလမ်းကြောင်းအားလုံးအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။  ဟင်းနုနွယ်ရွက်သည် အသီးအရွက်တစ်မျိုးတည်းတွင် သုံးမျိုးဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်အဖြစ် စားသုံးပါက ခန္ဓာကိုယ်၏ ဆဲလ်များ အထူးသဖြင့် အူနံရံများ သို့မဟုတ် ဆဲလ်များကို သန့်စင်ရန်၊ ပြန်လည်တည်ဆောက်မှုနှင့် ပြန်လည်ထူထောင်ရေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။  နေ့စဥ်သောက်သုံးပါက ဇီဝကမ္မဗေဒဆိုင်ရာ ဝမ်းနုတ်ဆေးများ မလိုအပ်ပါ။

ဟင်းနုနွယ်ရွက် (ဖျော်ရည်) သည် သွားဖုံးနှင့် သွားများကို ကောင်းမွန်စေပြီး ပိုးဝင်ခြင်း သို့မဟုတ် ဗီတာမင် C ချို့တဲ့ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။. သင့်တွင်မည်သည့်ရောဂါအခြေအနေရှိပါစေ၊ သွေးတိုးခြင်းမှ သွေးပေါင်ကျခြင်းအထိ အူလမ်းကြောင်းအကျိတ်နှင့် ခေါင်းကိုက်ခြင်းများ၊ နေ့စဉ် မုန်လာဥနီနှင့် ဟင်းနုနယ်ရွက်ဖျော်ရည်တစ်ခွက်သည် ဆက်တိုက်ဖျော်ရည်များနှင့် အစားအသောက်ပုံစံပြောင်းလဲခြင်း ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အတွင်း အခြေအနေကို ပြောင်းလဲစေမည်ဖြစ်သည်။

ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းနုနွယ်ရွက်သည် ကျောက်ကပ်တွင် oxalic acid ပုံဆောင်ခဲများ ဖြစ်ပေါ်စေပြီး နောက်ဆုံးတွင် နာကျင်မှုနှင့် ကျောက်ကပ်ပြဿနာများကို ဖြစ်စေသည်။  ချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းနုနွယ်ရွက်သည် အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များကို inorganic oxalic acid အက်တမ်များအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။  ဤ inorganic ပစ္စည်းစုပုံခြင်းသည် အန္တရာယ်ရှိသည်။ ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းနုနွယ်ရွက်မှ ကယ်လစီယမ်နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော inorganic oxalic acid သည် ကယ်လ်စီယမ်ချို့တဲ့မှုကို ဖြစ်စေပြီး အရိုးများ ယိုယွင်းပျက်စီးစေနိုင်သည်။. ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို အစိမ်းလိုက် အမြဲစားပါ၊ အကောင်းဆုံးနှင့် တစ်ခုတည်းသော ရွေးချယ်မှုပါ။  ဟင်းနုနွယ်ရွက်မှာ ကောင်းမွန်တဲ့ ဆိုဒီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဆာလဖာ၊ အိုင်အိုဒင်း၊ သံဓာတ်နဲ့ ဖော့စဖရပ်စ်နဲ့ ဗီတာမင် A, B, C, E နဲ့ အစိမ်းစားရင် အစိမ်းဖြစ်ဖြစ် ဖျော်ရည်ထဲမှာသာ စားသုံးမယ်ဆိုရင် မုန်လာဥနီနဲ့ ရောစပ်နိုင်ပါတယ်။ .

 

ဂျုံ

ကလိုရိုဖီးလ် 70% ခန့်ရှိပြီး ဂျုံစေ့များ အညှောက်ပေါက်ခြင်းမှ ရရှိသည်။ ဂျုံစေ့အညှောက်သည် နှပ်ထားသော သို့မဟုတ် ဝါးသောအခါတွင် ဖျော်ရည်ကို ထုတ်ပေးသည့် ဂျုံမြက်ပင်ကို ပုံဖော်သည်။ ကလိုရိုဖီးလ်အပြည့်ပါတဲ့ ဂျုံမြက်ဖျော်ရည်လို့ခေါ်တယ်။ Wheatgrass သည် ကျန်းမာရေးအတွက် များစွာအထောက်အကူပြုပြီး ၎င်းတို့တွင်-

(က) အထူးသဖြင့် အစာအိမ်အတွင်း၌ အကျိတ်များကို ပျော်ဝင်စေသည်။

(ခ) သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးသည်။

(ဂ) ရောဂါပိုးကို တိုက်ဖျက်ပေးပါတယ်။

(ဃ) လူ့သွေးကို သန့်စင်စေပြီး အောက်ဆီဂျင်ကို ထုတ်ပေးသည်။

(င) ခံနိုင်ရည်ကို တည်ဆောက်ပေးပြီး မျိုးပွားနိုင်စွမ်းကို ပြန်လည်ထူထောင်ရန် ကူညီပေးသည်။

(စ) အသားအရည်နှင့် ဆံပင်ကြီးထွားမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

(ဆ) သွေးထဲရှိ အယ်လ်ကာလီဓာတ်ကို ပြန်လည်ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

(ဇ) အသည်းနှင့် သွေးစီးကြောင်းကို အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသည်။

(၁) ဦးရေပြားယားယံခြင်းအတွက် ကောင်းမွန်ပြီး မီးခိုးရောင်ဆံပင်ကို သဘာဝအတိုင်း အရောင်ပြောင်းစေပါသည်။

(ည) ၎င်းတွင် ကလိုရိုဖီးလ် ပါဝင်သော သဘာဝ ဘက်တီးရီးယား ဆန့်ကျင်သည့် အရည်တစ်မျိုး ဖြစ်သည်။

(ဋ) ကင်ဆာဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေသော အောက်ဆီဂျင်အရည်ပါရှိသည်။

(ဌ) ulcerative colitis၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်းနှင့် peptic ulcer တို့ကို ကုသရာတွင် ကောင်းမွန်သည်။

(ဍ) သွားပိုးစားခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး သွားဖုံးများကို တင်းရင်းစေပါသည်။

(n) မာကျူရီ၊ နီကိုတင်းကဲ့သို့သော ခန္ဓာကိုယ်တွင်း အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးသည်။

 

သင့်အစားအစာတွင်ပါဝင်ရန် အခြားအရေးကြီးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှာ ကိုက်လန်၊ ဆလတ်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်း၊ အရွက်ခါး၊ telferia၊ အစေ့အပေါက်များနှင့် အခြားအရာများဖြစ်သည်။ အားလုံးမှာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေ၊ သတ္တုဓာတ်တွေ၊ ဗီတာမင်တွေနဲ့ ကောင်းမွန်တဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်အတွက် လိုအပ်တဲ့ သဲလွန်စတွေ ပါဝင်ပါတယ်။