ដំណើរការរំលាយអាហារ

មានអាហារល្អៗមាននៅគ្រប់កន្លែងនៅលើផែនដី។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការទទួលទានអាហារបានត្រឹមត្រូវ និងទទួលទានអាហារបានត្រឹមត្រូវ រាងកាយរបស់មនុស្សចាំបាច់ត្រូវតែរំលាយ និងស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗពីអាហារដែលបានប្រើប្រាស់។ អ្នក​ត្រូវ​ចងចាំ​ជានិច្ច​ថា នៅពេល​មនុស្ស​អាយុ​កាន់តែច្រើន ការ​រំលាយ​អាហារ និង​ការរំលាយ​អាហារ​របស់​ពួកគេ​ថយចុះ ដែល​នាំឱ្យ​មាន​ភាព​មិន​ស្រួល​ដែល​រួម​មាន ហើមពោះ អាហារ​មិន​គ្រប់គ្រាន់ ហើមពោះ ឬ​ឧស្ម័ន និង​ការឈឺចាប់​។

នៅពេលដែលអ្នកកាន់តែចាស់ ឬឈឺ ការផលិតអង់ស៊ីមក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកថយចុះ ហេតុនេះប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារត្រឹមត្រូវនៃអាហារ និងធ្វើឱ្យពោះវៀនតូចមិនអាចស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវការបាន។ កម្រិតទាប ឬកង្វះអង់ស៊ីមរំលាយអាហារចាំបាច់នេះ គឺជាកន្លែងបង្កាត់ពូជសម្រាប់ជំងឺ និងភាពមិនស្រួល។ លក្ខខណ្ឌទាំងនេះអមជាមួយនឹងការរំលាយអាហារមិនល្អដែលបញ្ចេញចេញពីអង់ស៊ីមទាប ឬអវត្តមាន។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យឧស្ម័ន និងបាក់តេរីអាក្រក់លូតលាស់នៅក្នុងពោះវៀនធំ ប៉ារ៉ាស៊ីតកើនឡើង ទល់លាមក រំលាយអាហារ ហើមពោះ ក្រហាយ និងបញ្ហាជាច្រើនទៀត។

ជាទូទៅ ការរំលាយអាហារចាប់ផ្តើមចេញពីមាត់ជាមួយនឹងទឹកមាត់បំបែកកាបូអ៊ីដ្រាត និងខ្លាញ់មួយចំនួននៅក្នុងអាហារដែលអ្នកទទួលទាន។ ការ mastication ត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារ។ កាលណា​អ្នក​បិត​អាហារ​ក្នុង​មាត់​យូរ នោះ​វា​ត្រូវ​បាន​លាយ​ជាមួយ​ទឹកមាត់​កាន់តែ​ត្រឹមត្រូវ ពេលវេលា​ដែល​ក្រពះ​ផលិត​អង់ស៊ីម​រំលាយ​អាហារ​កាន់តែ​យូរ​។ Mastication នៃអាហារចាប់ផ្តើមផលិតអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ។

អង់ស៊ីមដែលផលិតនៅក្នុងក្រពះ បំបែកអាហារបន្ថែមទៀត។ កាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែក ហើយទឹកប្រមាត់ពីថ្លើមចុះទៅក្នុងប្រឡាយអាហារ លាយជាមួយខ្លាញ់សម្រាប់ការស្រូបយកបានល្អប្រសើរ។ ដឹង​ថា:

(ក) សារធាតុរាវអាចរំលាយអង់ស៊ីមទាំងនេះ។

(ខ) អាហារក្តៅ ត្រជាក់ ឬហឹរពេកប៉ះពាល់ដល់អង់ស៊ីមទាំងនេះ។

(គ) អាហារដែលមិនបានបិទបាំងឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងមាត់ មិនអនុញ្ញាតឱ្យអង់ស៊ីមទាំងនេះដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ និងទាន់ពេលវេលាទេ ព្រោះធម្មជាតិកំណត់រយៈពេលដែលអាហារអាចស្ថិតនៅក្នុងក្រពះ មុនពេលត្រូវបានផ្លាស់ទីដោយ peristalsis ។

ដំណោះស្រាយដែលបានណែនាំ

(ក) ផឹកទឹករបស់អ្នក 30-45 នាទីមុនពេលអាហារនិង 45-60 នាទីបន្ទាប់ពីអាហារ។ ប្រសិនបើមានហេតុផលណាមួយដែលអ្នកត្រូវផឹកក្នុងអំឡុងពេលអាហារសូមឱ្យវាញ៉ាំ។ ជួយការពារការរំលាយអង់ស៊ីមក្នុងក្រពះ។

(ខ) តាមដានអាកាសធាតុនៃថ្ងៃ និងដឹងពីសីតុណ្ហភាពនៃរាងកាយរបស់អ្នកជាប្រចាំ។ កុំ​ញ៉ាំ​អាហារ​ក្តៅ ឬ​ត្រជាក់​ពេក វា​ធ្វើ​ឲ្យ​ក្រពះ​ឆក់ និង​ប៉ះពាល់​ដល់​ការ​ផលិត និង​សកម្មភាព​អង់ស៊ីម​។

(គ) ជាទូទៅ ប្រសិនបើអ្នកបិតអាហាររបស់អ្នកនៅក្នុងមាត់បានត្រឹមត្រូវ នោះអាហាររបស់អ្នកត្រូវលាយបញ្ចូលជាមួយអង់ស៊ីមដូចជា ptyalin នៅក្នុងទឹកមាត់របស់អ្នក ដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការរំលាយអាហារ។

អាហារត្រូវបានកំទេចដោយការទំពារត្រឹមត្រូវ ហើយរំកិលចុះទៅក្នុងក្រពះ ដែលអង់ស៊ីមរំលាយអាហារលាយបានត្រឹមត្រូវជាមួយអាហារ។. ស្រមៃមើលអាហារដែលមានទំហំប៉ុនដុំស្ករចុះពីបំពង់កទៅពោះវៀន។ គូបនេះមានទំហំប្រហែល 3/10" នៃការ៉េអ៊ីញ។ អង់ស៊ីមប្រហែលជាមិនអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងគូបទាំងមូលបានទេ មុនពេល peristalsis នឹងផ្លាស់ទីអាហារចុះក្រោមពោះវៀនដែលមិនរំលាយ។ នេះគឺអាក្រក់សម្រាប់បុគ្គល។ កត្តាសំខាន់មួយទៀតដែលឈរតែម្នាក់ឯងដោយខ្លួនឯងគឺការលាយអាហារត្រឹមត្រូវ។ នេះរួមមាន: -

(1) តើ​អាហារ​ណា​ខ្លះ​អាច​ញ៉ាំ​ជាមួយ​គ្នា?

(2) តើ​អាហារ​ណា​ដែល​គួរ​ញ៉ាំ​មុន ឬ​ចុងក្រោយ?

(3) អាហារ​ណា​ដែល​គួរ​ញ៉ាំ​តែ​ម្នាក់ឯង ឧ. ឪឡឹក។

តាមច្បាប់ទូទៅ៖

(ក) តែងតែបរិភោគផ្លែឈើតែមួយតែម្នាក់ឯង អតិបរមាពីរ។ ញ៉ាំផ្លែឈើផ្អែមជាមួយគ្នា និងផ្លែឈើជូរចត់ជាមួយគ្នា។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបានកុំលាយ, ជូរចត់ជាមួយផ្លែឈើផ្អែម; ឧទាហរណ៍ ស្វាយមានរសជាតិផ្អែម ក្រូចឆ្មាមានជូរចត់។ ក្រូចឆ្មាអាចប្រើក្នុងទឹក ឬបន្លែ។

(ខ) តែងតែជៀសវាងបន្លែ និងផ្លែឈើក្នុងអាហារតែមួយ។ ផ្លែឈើសំអាតរាងកាយ បន្លែបង្កើតកោសិការាងកាយឡើងវិញ។ នេះគឺជាវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីមើលវា។ រាងកាយត្រូវការទាំងផ្លែឈើ និងបន្លែ ប៉ុន្តែនៅពេលខុសគ្នា។

(គ) អ្នកអាចញ៉ាំបន្លែ 2-6 ក្នុងអាហារតែមួយ ប៉ុន្តែមិនដែលបន្លែតែមួយមុខទេ។ Salad គឺល្អ (តែបន្លែ) ។ សាឡាត់ផ្លែឈើស្តាប់ទៅល្អប៉ុន្តែ (មិនត្រូវមានផ្លែឈើច្រើនជាងពីរនៅក្នុងល្បាយទេ) ។

(ឃ) តែងតែញ៉ាំឪឡឹកដោយខ្លួនឯង ដោយលាយវាជាមួយអាហារណាមួយអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្រពះ។ មនុស្សមួយចំនួនប្រហែលជាមិនមានបទពិសោធន៍អ្វីទេ ដោយសារតែក្រពះរញ៉េរញ៉ៃ ហើយមនុស្សគិតថាអ្វីៗគឺល្អ។ ផល​វិបាក​នៃ​ការ​ទទួល​ទាន​ខុស​មិន​បង្ហាញ​ពី​មុន​ឡើយ លើក​លែង​តែ​អ្នក​ដែល​បាន​បង្វឹក​ខ្លួន​ឲ្យ​ញ៉ាំ​ត្រូវ។

កាន់តែឆាប់ ផលវិបាកនៃការញ៉ាំខុស នោះត្រូវបានកែ អនាគតល្អសម្រាប់អ្នក។ ដោយសារតែអ្នកនឹងកែតម្រូវស្ថានភាពនិងញ៉ាំត្រឹមត្រូវ។ លទ្ធផលចុងក្រោយនៃការរំលាយអាហារបានត្រឹមត្រូវ គឺជាការស្រូបយកបានត្រឹមត្រូវនៃផលិតផលចុងក្រោយនៃអាហារ ដើម្បីជួសជុល និងបង្កើតរាងកាយមនុស្ស។ ទាំងនេះរួមមាន អាស៊ីតខ្លាញ់ អាស៊ីតអាមីណូ និងជាតិស្ករ។

ការថយចុះនៃអង់ស៊ីមចាប់ផ្តើមនៅគ្រប់អាយុអាស្រ័យលើកម្រិតនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក ប៉ុន្តែជាទូទៅការថយចុះចាប់ផ្តើមនៅអាយុ 25-35 ឆ្នាំ។ តុល្យភាពដ៏ល្អនៅក្នុងក្រុមអាហារបង្កើតមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ ក៏ដូចជាអង់ស៊ីមគ្រប់គ្រាន់ពីអាហារដែលបានប្រើប្រាស់។ ក្នុងករណីមានការថយចុះអង់ស៊ីម អាហារបំប៉នអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងដំបូន្មានវេជ្ជសាស្រ្ត ប៉ុន្តែវិធីសាស្ត្រនេះតែងតែជាប្រភពទីបីសម្រាប់អង់ស៊ីមក្នុងខ្លួនមនុស្សរបស់ព្រះ។ ប្រភព​ទី​ពីរ គឺ​ប្រភព​រុក្ខជាតិ​ដែល​ព្រះ​ប្រទាន​ឲ្យ និង​ប្រភព​សត្វ​មួយ​ចំនួន។ ប្រភពធម្មជាតិ (ឆៅ) រួមមានផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ និងសាច់សត្វ រួមទាំងស៊ុត ជាប្រភពដំបូង។

ទឹកគឺជាអង្គធាតុរាវដ៏សំខាន់ក្នុងប្រតិបត្តិការរាងកាយរបស់មនុស្ស។ ទឹកគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីលាងសម្អាតសារធាតុពុលចេញពីរាងកាយរបស់យើង រក្សាតម្រងនោមឱ្យស្អាត និងដំណើរការពេញសមត្ថភាព។ ទឹកដែលត្រូវការត្រូវបានស្រូបយកឡើងវិញដោយពោះវៀនធំ។ រាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវបានរចនាឡើងដូចនេះ ដែលខួរក្បាលអាចប្រាប់ពោះវៀនធំ ដើម្បីស្រូបយកទឹកដែលត្រូវការឡើងវិញ អាស្រ័យលើកម្រិតនៃការខះជាតិទឹករបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ ខួរក្បាលក៏អាចស្នើសុំឱ្យតម្រងនោមរក្សាទឹកផងដែរ។ នេះគឺជាការងាររបស់អ្នករចនាមេ; ព្រះ ព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទ។ សូមចងចាំថាអ្នកត្រូវបានបង្កើតដោយភាពភ័យខ្លាច និងអស្ចារ្យ។

អង់ស៊ីមសំខាន់ៗដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារ

អង់ស៊ីម ភីធីយ៉ាលីន ចាប់ផ្តើមបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាសារធាតុតូចៗកំឡុងពេល mastication ។ ដោយ peristalsis អាហារយឺតក្នុងចលនាដូចរលក បន្តដំណើររបស់វាទៅកាន់រន្ធគូថ តាមរយៈក្រពះ ពោះវៀនតូច និងពោះវៀនធំ ទៅកាន់ពោះវៀនធំ sigmoid និងចេញតាមរន្ធគូថ។

ការរំលាយអាហារម្សៅបន្តនៅក្នុងពោះវៀនតូច មិនមែនក្រពះទេ ដោយអង់ស៊ីម អាមីឡៃ.

ការរំលាយអាហារសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនកើតឡើងនៅក្នុងក្រពះក្នុងស្ថានភាពអាស៊ីត (HCL) ។ អង់ស៊ីមដែលរំលាយប្រូតេអ៊ីនត្រូវការបរិយាកាសអាស៊ីតដើម្បីធ្វើការរំលាយអាហារធំ។ អង់ស៊ីមទាំងនេះរួមបញ្ចូល ប៉ិបស៊ីន ដែលរំលាយប្រូតេអ៊ីន និងបន្តចូលទៅក្នុងពោះវៀនតូច។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាការល្អក្នុងការញ៉ាំសាច់ឬប្រូតេអ៊ីនតែម្នាក់ឯងឬញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនមុនពេលញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាត។  នៅក្នុងពោះវៀនតូច ប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយអាស៊ីតរួចហើយត្រូវបានបំបែកទៅជាអាស៊ីតអាមីណូ ដោយសារលំពែងសម្ងាត់អង់ស៊ីម។ protease ដើម្បីធ្វើការ

សារធាតុរាវដែលទទេចេញពីក្រពះប្រសិនបើតែម្នាក់ឯង លឿនពិតប្រាកដ អមដោយផ្លែឈើ បន្លែ ម្សៅ (កាបូអ៊ីដ្រាត) ប្រូតេអ៊ីន (ស៊ុត សណ្តែក សាច់) និងយូរបំផុតក្នុងក្រពះគឺខ្លាញ់។ ជាថ្មីម្តងទៀត ព្រះជាម្ចាស់ជាអ្នកបង្កើតធម្មជាតិ បានបង្កើតស្ថានភាពមួយដែលគ្មានមនុស្សអាចថ្លឹងថ្លែងបាន។ ក្រពះ​ផលិត​អាស៊ីត HCL និង​ទឹករំអិល​ក្នុង​សមតុល្យ​ដែល​គ្មាន​ពីរ​នេះ​ហួស​លំដាប់ ឬ​បរិមាណ។ អាស៊ីតច្រើនពេកនឹងនាំឱ្យដំបៅ និងរលាកក្រពះ ហើយទឹករំអិលច្រើនពេកនឹងបង្កើតផ្ទះសម្រាប់ការលូតលាស់របស់បាក់តេរី។ តុល្យភាពគឺពិតជាចាំបាច់ក្នុងស្ថានភាពនៃរបបអាហារមិនល្អ និងទម្លាប់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជា កាហ្វេច្រើន ការជក់បារី អំបិលច្រើនពេក ការបំពានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច គ្រឿងស្រវឹង និងការរួមផ្សំអាហារមិនល្អជាដើម។.

ខ្លាញ់​ពី​ក្រពះ​ចូល​ទៅ​ក្នុង duodenum ដែល​លំពែង​សម្ងាត់​អង់ស៊ីម​ដែល​ធ្វើ​ការ​លើ​ខ្លាញ់។ ទឹកប្រមាត់ពីថ្លើមដែលជាផលិតផលនៃកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានបញ្ចេញ។ ទឹកប្រមាត់បំបែកដុំខ្លាញ់ទៅជាដំណក់ទឹកតូចៗ lipase អង់ស៊ីមចេញពីលំពែងបំបែកវាបន្ថែមទៀតទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់។ នេះក៏ជាការល្អដែលត្រូវដឹងថា ប្រសិនបើទឹកប្រមាត់មានផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលច្រើន នោះគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ដែលអាចស្ទះបំពង់ទឹកប្រមាត់ និងការពារការរំលាយជាតិខ្លាញ់ក្នុងពោះវៀនតូច។ ថ្មទាំងនេះអាចរារាំងលំហូរទឹកប្រមាត់ បណ្តាលឱ្យមានការឈឺចាប់ និងខាន់លឿង។  ការ​ធ្វើ​ចលនា​ពោះវៀន​ឱ្យ​បាន​ល្អ និង​ទៀងទាត់ គឺជា​រឿង​សំខាន់​ដើម្បី​បញ្ចេញ​ទឹកប្រមាត់​ដែល​លើស​ចេញពី​រាងកាយ​។

ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមកើតឡើងជាចម្បងនៅក្នុងពោះវៀនតូច។ សារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានស្រូបយកដោយ villi រាប់លានតាមរយៈសរសៃឈាមរបស់យើងចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមសំខាន់ៗទៅកាន់ផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយ។ ពោះវៀនធំ​គឺ​ជា​ចម្បង​សម្រាប់​ការ​កម្ចាត់​ចោល ហើយ​មាន​ផ្ទុក​បាក់តេរី​ជាច្រើន​។ ទឹកត្រូវបានស្រូបយកឡើងវិញនៅទីនេះ ហើយជាតិសរសៃត្រូវបានបំបែកដោយបាក់តេរីដែលរស់នៅក្នុងពោះវៀនធំ ដែលព្រះជាម្ចាស់បានដាក់ឱ្យដំណើរការល្អ - អាម៉ែន។

នេះគឺជាកន្លែងដែលអ្នកមានសង្រ្គាមរវាងបាក់តេរីល្អ និងអាក្រក់។ បាក់តេរីល្អ បន្សាបជាតិពុល និងបន្សាបសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលមានវត្តមាន; ចំណែក​បាក់តេរី​អាក្រក់ បើ​មាន​ចំនួន​ច្រើន​ក្នុង​បរិយាកាស​ពុល​នឹង​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ការ​ឆ្លង​មេរោគ រលាក ហូរឈាម មហារីក ។ល។

កង្វះអង់ស៊ីមអាចមានការបំផ្លិចបំផ្លាញ ឧទាហរណ៍ កង្វះអាមីឡាស lipase ឬ protease ដែលសុទ្ធតែជាអង់ស៊ីមលំពែង អាចនាំឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ ហើយការរួមផ្សំត្រូវបានប៉ះពាល់។. មនុស្សនិយាយថាអ្នកជាអ្វីដែលអ្នកបញ្ចូល។ នៅពេលដែល assimilation ត្រូវបានប៉ះពាល់ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភនឹងក្លាយជាភស្តុតាង ហើយស្ថានភាពជំងឺនឹងច្បាស់ជាលេចឡើង មិនយូរមិនឆាប់។

ប្រភពល្អមួយចំនួននៃអង់ស៊ីម

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាកំដៅប្រហែល 110 អង្សាហ្វារិនហៃ និងខ្ពស់ជាងនេះបំផ្លាញអង់ស៊ីមអាហារភាគច្រើន។. នេះជាហេតុផលមួយដើម្បីញ៉ាំផ្លែឈើឆៅ បន្លែ និងគ្រាប់។ អាហារឆៅទាំងនេះជួយឱ្យរាងកាយរក្សា និងទ្រទ្រង់កម្រិតចាំបាច់នៃតម្រូវការអង់ស៊ីមសម្រាប់ដំណើរការរាងកាយដ៏ល្អប្រសើរ។

ការ​សរសេរ​នេះ​កំពុង​មើល​ប្រភព​អង់ស៊ីម​រុក្ខជាតិ។ វាក៏មានប្រភពសត្វផងដែរ ប៉ុន្តែការផ្តោតសំខាន់នៅទីនេះគឺជាប្រភពរុក្ខជាតិដែលមនុស្សអាចដាំដុះបានយ៉ាងងាយស្រួល និងអាចទិញបាន។ សូម្បីតែនៅក្នុងភាពក្រីក្រ។ ប្រភពរុក្ខជាតិទាំងនេះ រួមមាន ល្ហុង (ផាវ) ម្នាស់ ផ្លែប័រ ចេក ត្របែក ជាដើម។ ទោះបីជាគ្រាប់ពូជពន្លកគឺជាប្រភពដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតក៏ដោយ។ ពន្លកល្អរួមមាន អាល់ហ្វាហ្វា ប្រូខូលី ស្មៅស្រូវសាលី រុក្ខជាតិបៃតង។ល។

អង់ស៊ីមពីម្នាស់ – (bromelain) និងផ្លែល្ហុង (pepsin) គឺជាអង់ស៊ីម proteolytic ដ៏ល្អ។ (អង់ស៊ីមបំបែកប្រូតេអ៊ីន) ។ នៅពេលទិញថ្នាំបន្ថែមអង់ស៊ីម ត្រូវប្រាកដថាពួកវាមានផ្ទុកសារធាតុរំលាយអាហារសំខាន់ៗចំនួន 3 ប្រភេទ អាមីឡាស លីប៉េស និងប្រូតេអ៊ីស។  សម្រាប់មនុស្សទូទៅ អ្នកអាចសម្ងួតល្ហុង (ល្ហុង) បានត្រឹមត្រូវ កិនវាឱ្យទៅជាម្សៅ ឬជិតម្សៅ រួចលាបវាលើអាហាររបស់អ្នក មុនពេលទទួលទាន វានឹងផ្តល់អង់ស៊ីមរំលាយអាហារមួយចំនួន តម្លៃសមរម្យ និងតម្លៃសមរម្យ។ ផ្លែឈើកំប៉ុងដូចជាម្នាស់មិនមានអង់ស៊ីម bromelain ទេបើប្រៀបធៀបទៅនឹងម្នាស់ឆៅស្រស់។ កំដៅបំផ្លាញអង់ស៊ីមស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងអាហាររបស់យើង។

រាគគឺជាបញ្ហាពោះវៀនដែលបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ជាតិទឹក អេឡិចត្រូលីត និងសារធាតុចិញ្ចឹមពីរាងកាយ។ បើ​មិន​បាន​ព្យាបាល​ឱ្យ​បាន​ល្អ​អាច​បណ្តាល​ឱ្យ​ស្លាប់ ។ ផ្លែប៉ោមគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលគឺជាដំណោះស្រាយធម្មជាតិ; ឱ្យផ្លែប៉ោមបរិភោគ។ ផ្លែ​ប៉ោម​មាន​សារធាតុ​ដែល​រួម​មាន សារធាតុ​រ៉ែ អាស៊ីត tannic និង pectin ។ សារធាតុ Pectin ជួយឱ្យឈាមកកស្ទះ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃភ្នាសរំអិល ក្នុងករណីជំងឺរាក។ ផ្លែ​ប៉ោម​ស្រូប​យក​សារធាតុពុល​ក្នុង​ពោះវៀន​ចេញ​នៅពេល​ដំណើរការ​ព្យាបាល​កំពុង​ដំណើរការ។

ពោះវៀនធំ

ពោះវៀនធំរួមមានពោះវៀនធំឡើងពីឧបសម្ព័ន្ធ ពោះវៀនធំឆ្លងកាត់ ពោះវៀនធំចុះមក ពោះវៀនធំ sigmoid និងរន្ធគូថ និងចេញទៅរន្ធគូថ។ នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រព័ន្ធលូនៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។ ផ្នែកនៃប្រឡាយរបស់មនុស្សនេះពោរពេញទៅដោយមីក្រូសរីរាង្គទាំងប្រភេទបាក់តេរីល្អ និងអាក្រក់។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងបង្កាត់ពូជសម្រាប់មីក្រូសរីរាង្គ។   បាក់តេរីល្អនៅក្នុងពោះវៀនជួយការពារស្ថានភាពពុលដោយបំបែកសារធាតុបំផ្លាញដែលកកកុញនៅទីនេះ បន្សាបជាតិពុល និងការពារការវិវត្តនៃស្ថានភាពជំងឺ។ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចញឹកញាប់ពេកបំផ្លាញបាក់តេរីទាំងនេះ។ បាក់តេរីល្អ ប្រើប្រាស់ជាតិពុលទាំងនេះ បំបែកវាចេញពីសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលពួកគេបង្កើត។ បាក់តេរីមិនល្អ ឬប្រភេទបង្កជំងឺបង្កជំងឺ។

មានសង្រ្គាមមួយប្រភេទរវាងបាក់តេរីល្អ និងអាក្រក់នៅក្នុងពោះវៀនធំរបស់មនុស្ស បើអ្នកល្អក្នុងពោះវៀនឈ្នះ មនុស្សនោះនៅតែមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអាក្រក់ឈ្នះជំងឺកើតឡើង។ ជាទូទៅ នៅក្នុងពោះវៀនធំដែលរក្សាបានល្អ (ជាមួយនឹងរបបអាហារល្អ) បាក់តេរីល្អនឹងប៉ូលីស និងគ្រប់គ្រងប្រភេទអាក្រក់. Acidophilus, បាក់តេរីគឺជាការបន្ថែមរបបអាហារដ៏ល្អចំពោះទម្លាប់អាហាររបស់អ្នក។ វាផ្គត់ផ្គង់បាក់តេរីល្អកាន់តែច្រើន និងពង្រឹងបាក់តេរីល្អឡើងវិញ។ វាក៏ល្អផងដែរក្នុងការទទួលទានទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតាដែលមានផ្ទុកបាក់តេរី acidophilus ប្រហែល 2-3 ម៉ោង។ មុនពេលអាហារឬមុនពេលចូលគេង។

ពោះវៀនធំដែលត្រូវបានរំលោភបំពាន ឬមិនមានការគ្រប់គ្រង គឺជារូបមន្តសម្រាប់ជំងឺ ជំងឺ និងការស្លាប់។ ការប្រើប្រាស់ថ្នាំបញ្ចុះលាមកច្រើនពេក គឺជាការរំលោភបំពាន និងបង្ហាញពីបញ្ហាពោះវៀនធំ។ ទទួលទានផ្លែឈើធម្មជាតិផ្តល់ជីវិត ដើម្បីបង្កើនគុណភាពនៃពោះវៀន និងសុខភាពរបស់អ្នក។ អ្នកអាចញ៉ាំអាហារល្អទាំងអស់ដែលអ្នកអាចធ្វើបាន ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវសម្អាតពោះវៀនធំរបស់អ្នក និងធ្វើចលនាពោះវៀនឱ្យបានទៀងទាត់

ជាទូទៅ សារពាង្គកាយបង្កជំងឺបានគ្របដណ្ដប់លើពោះវៀនធំ ហើយបណ្តាលឱ្យមានស្ថានភាពជំងឺ។ នេះគឺដោយសារតែការ fermentation និង putrefaction មានច្រើន, ដោយសារតែកាកសំណល់ឬលាមកច្រើន។ ពេលខ្លះអាហារដែលអ្នកបានញ៉ាំកាលពី 72 ម៉ោងមុននៅតែដាក់ក្នុងពោះវៀន ជាពិសេសសាច់។

ការជម្លៀស ឬចលនាពោះវៀនមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ នៅពេលដែលអាហារពីរទៅប្រាំពីរអាហារត្រូវបានបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាប្រាកដណាស់ថាភាគល្អិតអាហារដែលមិនបានរំលាយនឹងនៅតែមាននៅក្នុងប្រព័ន្ធ៖ វត្ថុធាតុដើមពាក់កណ្តាលរំលាយ និងប្រូតេអ៊ីន ពីការពាក់ និងរហែកនៃជញ្ជាំងពោះវៀន ដែលមានជាតិពុលខ្លាំង។ ប្រសិនបើមិនត្រូវបានជម្លៀសចេញទេ ការ fermentation និង putrefaction បន្ថែមទៀតនឹងកើតឡើង ធ្វើឱ្យខូចបុគ្គលដោយសារតែការស្នាក់នៅយូរ និងការស្រូបយកសារធាតុពុលឡើងវិញ។ គោលដៅចម្បងនៃពោះវៀនធំគឺដើម្បីលុបបំបាត់កាកសំណល់ ស្រូបយកទឹកដែលត្រូវការឡើងវិញ និងផលិតមីក្រូសរីរាង្គល្អនៅក្នុងពោះវៀនធំ។