Ovqat hazm qilish jarayoni
Yer yuzining barcha joylarida yaxshi ovqatlar mavjud. To'g'ri ovqatlanish va to'g'ri turdagi oziq-ovqatlarni iste'mol qilishdan foyda olish uchun inson tanasi zarurat tug'ilganda iste'mol qilingan oziq-ovqatdan muhim oziq moddalarni to'g'ri hazm qilishi va o'zlashtirishi kerak. Siz har doim yodda tutishingiz kerakki, inson yoshi ulg'aygan sari ovqat hazm qilish va metabolizm susayadi, bu esa shishiradi, hazmsizlik, meteorizm yoki gaz va og'riqni o'z ichiga olgan noqulayliklarga olib keladi.
Yoshingiz yoki kasal bo'lsangiz, tanangizda ferment ishlab chiqarish kamayadi, bu oziq-ovqatning to'g'ri hazm bo'lishiga ta'sir qiladi va ingichka ichakning kerakli ozuqa moddalarini o'zlashtirishini imkonsiz qiladi. Kerakli ovqat hazm qilish fermentlarining kamligi yoki etishmasligi kasallik va noqulaylik uchun asosdir. Bu shartlar fermentlarning kamligi yoki etishmasligidan kelib chiqadigan yomon hazm qilish bilan birga keladi. Bu yo'g'on ichakda gaz va zararli bakteriyalarning ko'payishiga imkon beradi, parazitlar ko'payadi, ich qotishi, oshqozon buzilishi, shishiradi, qichishish va boshqa bir qator muammolarni keltirib chiqaradi.
Umuman olganda, ovqat hazm qilish og'izdan tupurik bilan uglevodlarni va siz iste'mol qilgan ovqatdagi yog'larni parchalash bilan boshlanadi. Ovqat hazm qilish jarayonida to'g'ri chaynash muhim ahamiyatga ega. Ovqatni og'izda qancha uzoq chaynasangiz, u tupurik bilan qanchalik to'g'ri aralashsa, oshqozon hazm qilish fermentlarini ishlab chiqarish uchun qancha vaqt ajratiladi. Oziq-ovqatlarni chaynash ovqat hazm qilish fermentlarini ishlab chiqarishni boshlaydi.
Oshqozonda ishlab chiqarilgan fermentlar ovqatni yanada parchalaydi. Uglevodlar va oqsillar parchalanadi va ovqat hazm qilish yo'llarida jigardan tushgan o't yaxshi so'rilishi uchun yog' bilan aralashadi. Bilingki:
(a) Suyuqliklar bu fermentlarni suyultirishi mumkin.
(b) Issiq, sovuq yoki achchiq ovqatlar ham bu fermentlarga ta'sir qiladi.
(c) Og'izda to'g'ri chaynalmagan ovqatlar bu fermentlarning to'g'ri va o'z vaqtida ishlashiga yo'l qo'ymaydi, chunki tabiat peristaltika tomonidan ko'chirilgunga qadar oshqozonda qolish muddatini belgilaydi.
Tavsiya etilgan echimlar
(a) Har qanday ovqatdan 30-45 daqiqa oldin va ovqatdan keyin 45-60 daqiqa davomida suvni iching. Agar biron sababga ko'ra ovqat paytida ichish kerak bo'lsa, u qultum bo'lsin. Oshqozonda fermentlarni suyultirishning oldini olishga yordam beradi.
(b) kunning ob-havosini kuzatib boring va tanangizning haroratini muntazam bilib oling; ovqatlarni juda issiq yoki sovuq iste'mol qilmang, ular oshqozonga zarba beradi va ferment ishlab chiqarish va ta'siriga ta'sir qiladi.
(c) Umuman olganda, agar siz ovqatni og'izda to'g'ri chaynasangiz, ovqat hazm qilish jarayonini boshlash uchun so'lakdagi ptyalin kabi fermentlar bilan to'g'ri aralashadi.
Oziq-ovqat to'g'ri chaynash orqali eziladi va oshqozonga tushadi, u erda ovqat hazm qilish fermentlari oziq-ovqat bilan to'g'ri aralashadi.. Tasavvur qiling-a, shakar kubining kattaligidagi ovqat tomoqqa ichakka tushadi. Bu kub taxminan 3/10 dyuymli kvadratni tashkil qiladi. Peristaltika ovqatni hazm qilinmagan holda ichakdan pastga siljitishdan oldin ferment butun kubga kira olmasligi mumkin. Bu shaxs uchun yomon. O'z-o'zidan ajralib turadigan yana bir muhim omil - bu to'g'ri oziq-ovqat aralashmalari. Bunga quyidagilar kiradi: -
(1) Qaysi ovqatlarni birgalikda iste'mol qilish mumkin?
(2) Qaysi ovqatlarni birinchi yoki oxirgi iste'mol qilish kerak?
(3) Qaysi ovqatlarni yolg'iz iste'mol qilish kerak, masalan, tarvuz.
Umumiy qoida sifatida:
(a) Har doim bitta meva iste'mol qiling, maksimal ikkita. Shirin mevalarni birga, achchiq mevalarni esa birga iste'mol qiling. Iloji bo'lsa, aralashtirmang, shirin mevalar bilan achchiq; masalan, mango shirin, limon achchiq. Limon suv yoki sabzavotli salat uchun ishlatilishi mumkin.
(b) Har doim bir xil ovqatda meva va sabzavotlardan saqlaning. Mevalar tanani tozalaydi, sabzavotlar tana hujayralarini tiklaydi. Bu unga qarashning oddiy usuli. Tana ham meva, ham sabzavotlarni talab qiladi, lekin har xil vaqtlarda.
(c) Siz bitta taomda 2-6 ta sabzavot iste'mol qilishingiz mumkin, lekin hech qachon bitta sabzavot iste'mol qilmaysiz. Salat yaxshi (faqat sabzavotlar). Meva salatasi yaxshi eshitiladi, lekin (aralashmaning ichida ikkitadan ko'p meva bo'lmasligi kerak).
(d) Har doim tarvuzni o'z-o'zidan iste'mol qiling, uni har qanday oziq-ovqat bilan aralashtirib yuborish oshqozonni bezovta qilishi mumkin. Ba'zi odamlar hech narsani boshdan kechirmasligi mumkin, chunki oshqozon allaqachon buzilgan va odam hamma narsani yaxshi deb hisoblaydi. Noto'g'ri ovqatlanishning oqibatlari o'zlarini to'g'ri ovqatlanishga o'rgatgan odamlardan tashqari erta namoyon bo'ladi.
Noto'g'ri ovqatlanish oqibatlari qanchalik tez tuzatilgan bo'lsa, siz uchun kelajak shunchalik yaxshi bo'ladi; chunki siz vaziyatni tuzatasiz va to'g'ri ovqatlanasiz. To'g'ri hazm qilishning yakuniy natijasi inson tanasining tiklanishi va to'planishi uchun oziq-ovqat mahsulotining to'g'ri so'rilishidir. Bularga yog 'kislotalari, aminokislotalar va shakar kiradi.
Fermentlarning pasayishi to'yib ovqatlanmaslik darajasiga qarab har qanday yoshda boshlanadi, lekin odatda pasayish 25-35 yoshda boshlanadi. Oziq-ovqat guruhlarida yaxshi muvozanat sog'lom odamni, shuningdek, iste'mol qilingan oziq-ovqatlardan etarli miqdorda fermentlarni ishlab chiqaradi. Fermentlar pasaygan hollarda, qo'shimchalar shifokor maslahati bilan tayyor bo'ladi, lekin bu usul har doim Xudoning inson tanasi fermentlari uchun uchinchi manba hisoblanadi. Ikkinchi manba - Xudo bergan o'simlik manbalari va ba'zi hayvonlar manbalari. Tabiiy manbalarga (xom) mevalar, sabzavotlar, donalar, yong'oqlar va hayvonlarning go'shti, shu jumladan tuxum kiradi.
Suv inson tanasi operatsiyalarida muhim suyuqlikdir. Suv tanamizdan zaharli moddalarni yuvish, buyrakni toza saqlash va to'liq quvvat bilan ishlashi uchun kerak. Kerakli suv yo'g'on ichak tomonidan qayta so'riladi. Inson tanasi shunday yaratilganki, miya odamning suvsizlanish darajasiga qarab, kerakli suvni so'rib olish uchun yo'g'on ichakka xabar berishi mumkin. Miya buyrakdan suvni tejashni ham so'rashi mumkin. Bu usta dizaynerning ishi; Xudo, Iso Masih. Siz qo'rqinchli va ajoyib yaratilganligingizni unutmang.
Ovqat hazm qilish bilan bog'liq muhim fermentlar
Ferment Ptyalin chaynash vaqtida uglevodlarni mayda moddalarga parchalashni boshlaydi. Peristaltika orqali ovqat asta-sekin to'lqinsimon harakatda, oshqozon, o'n ikki barmoqli ichak, ingichka va yo'g'on ichak orqali anusga, sigmasimon ichakka va anus orqali chiqib ketishni davom ettiradi.
Kraxmal hazm qilish fermentlar tomonidan oshqozonda emas, balki ingichka ichakda davom etadi amilaza.
Oqsillarning asosiy hazm bo'lishi oshqozonda (HCL) kislota holatida sodir bo'ladi. Proteinlarni hazm qiladigan fermentlar katta hazm qilish uchun kislotali muhitga muhtoj. Bu fermentlarga kiradi pepsin oqsilni hazm qiladi va keyinchalik ingichka ichakka o'tadi. Shuning uchun uglevodlarni iste'mol qilishdan oldin faqat go'sht yoki oqsilni iste'mol qilish yoki protein iste'mol qilish yaxshidir. Ingichka ichakda allaqachon kislota bilan ishlov berilgan oqsil aminokislotalarga bo'linadi, chunki oshqozon osti bezi fermentlarni chiqaradi. proteaz ishni bajarish.
Oshqozondan bo'shatilgan suyuqliklar, agar yolg'iz bo'lsa, haqiqiy tez, keyin meva, sabzavotlar, kraxmal (uglevodlar) oqsil (tuxum, loviya, go'sht) va oshqozonda eng uzun yog'dir. Bu erda yana tabiat yaratuvchisi Xudo hech qanday inson muvozanatlashtira olmaydigan vaziyatni yaratdi; oshqozon HCL kislotasi va shilimshiqni shunday muvozanatda ishlab chiqaradiki, bu ikkalasining hech biri tartibsiz yoki miqdorda bo'lmaydi. Ko'p kislota oshqozon yarasiga olib keladi va oshqozonni bezovta qiladi va juda ko'p shilimshiq bakteriyalar o'sishi uchun uy yaratadi. Noto'g'ri ovqatlanish va zararli odatlar, masalan, ko'p qahva, chekish, juda ko'p tuz, antibiotiklarni suiiste'mol qilish, spirtli ichimliklarni iste'mol qilish va yomon oziq-ovqat birikmalari va hokazolarda muvozanat juda zarur..
Oshqozondan yog 'o'n ikki barmoqli ichakka o'tadi, u erda oshqozon osti bezi yog'da ishlaydigan fermentlarni chiqaradi. Xolesterin mahsuloti bo'lgan jigardan safro chiqariladi. Safro yog 'globullarini mayda tomchilarga ajratadi lipaza oshqozon osti bezi fermenti uni yana yog 'kislotasiga parchalaydi. Bu erda shuni ham bilish kerakki, agar safro tarkibida ko'p miqdorda xolesterin bo'lsa, o't pufagida toshlar paydo bo'lib, o't yo'llarini to'sib qo'yishi va ingichka ichakda yog'larning hazm bo'lishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Ushbu toshlar safro oqimiga to'sqinlik qilishi, og'riq va sariqlikka olib kelishi mumkin. Yaxshi va muntazam ichak harakati bizning ortiqcha safroni tanadan olib tashlash uchun muhimdir.
Oziq moddalarning so'rilishi asosan ingichka ichakda sodir bo'ladi. Oziq moddalar bizning qon tomirlarimiz orqali tananing turli qismlariga asosiy qon oqimiga millionlab villi tomonidan so'riladi. Yo'g'on ichak asosan yo'q qilish uchun mo'ljallangan va ko'p miqdordagi bakteriyalarni o'z ichiga oladi. Bu erda suv qayta so'riladi va tolalar yo'g'on ichakda yashovchi bakteriyalar tomonidan parchalanadi, Xudo yaxshi ish qilish uchun joylashtiradi - Omin.
Bu erda sizda yaxshi va yomon bakteriyalar o'rtasida urush bor. Yaxshi bakteriyalar, mavjud bo'lgan zararli moddalarni zararsizlantiradi va zararsizlantiradi; holbuki, zararli bakteriyalar zaharli muhitda ko'proq bo'lsa, infektsiya, tirnash xususiyati, qon ketish, saraton va boshqalarni keltirib chiqaradi.
Fermentlarning etishmasligi halokatli bo'lishi mumkin, masalan, oshqozon osti bezi fermentlari bo'lgan amilaza, lipaza yoki proteazning har qanday etishmovchiligi ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin va assimilyatsiya ta'sir qiladi.. Odamlar sizni o'zlashtirgan narsangiz, deyishadi. Assimilyatsiya ta'sir qilganda, to'yib ovqatlanmaslik aniq bo'ladi va kasallik holati, albatta, ertami-kechmi paydo bo'ladi.
Fermentning ba'zi yaxshi manbalari
Taxminan 110 daraja Farengeyt va undan yuqori harorat ko'pchilik oziq-ovqat fermentlarini yo'q qilishini yodda tutish kerak.. Bu xom meva, sabzavot va yong'oqlarni iste'mol qilishning sabablaridan biridir. Bu xom ovqatlar organizmga optimal tana faoliyati uchun zarur bo'lgan ferment talab darajasini saqlab turishga yordam beradi.
Ushbu maqola fermentlarning o'simlik manbalarini ko'rib chiqadi. Hayvonot manbalari ham bor, lekin bu erda asosiy e'tibor odamlar o'sishi va sotib olishi mumkin bo'lgan o'simlik manbasidir; hatto qashshoqlikda ham. Bu o'simlik manbalariga papayya (Pawpaw), ananas, avakado, banan, guava va boshqalar kiradi. Garchi urug'lar eng kuchli manbalar bo'lsa-da. Yaxshi kurtaklar qatoriga beda, brokkoli, bug'doy o'ti, yashil o'simlik va boshqalar kiradi.
Ananas fermentlari - (bromelin) va papayya (pepsin) yaxshi proteolitik fermentlardir. (Oqsillarni parchalovchi fermentlar). Ferment qo'shimchalarini sotib olayotganda, ular tarkibida 3 ta asosiy ovqat hazm qilish turi amilaza, lipaza va proteaz borligiga ishonch hosil qiling. Oddiy odam uchun siz papayani (panjani) to'g'ri quritishingiz, kukunga yoki kukunga yaqinroq maydalashingiz, ovqatdan oldin uni ovqatingizga surtishingiz mumkin, bu sizga arzon va arzon ovqat hazm qilish fermentlarini beradi. Ananas kabi konservalangan mevalar yangi xom ananasga nisbatan bromelin fermentlarini o'z ichiga olmaydi. Isitish bizning ovqatimizdagi deyarli barcha fermentlarni yo'q qiladi.
Dizenteriya - bu organizmdan suyuqliklar, elektrolitlar va ozuqa moddalarining yo'qolishiga olib keladigan ichak muammosi. Yaxshi davolanmasa, o'limga olib kelishi mumkin. Ajablanarlisi, olma tabiiy yechimdir; odamga olma bering. Olma tarkibida minerallar, kislotalar, tanin kislotasi va pektin kabi moddalar mavjud. Pektin qonning pıhtılaşmasına yordam beradi va dizenteriya holatlarida shilliq qavatning holatini yaxshilaydi. Olma shifo jarayoni davom etar ekan, ichakdagi zaharli moddalarni chiqarib yuborish uchun so'radi.
Yo'g'on ichak
Yo'g'on ichak ko'tarilgan yo'g'on ichakdan, appendiksdan, ko'ndalang yo'g'on ichakdan pastga tushuvchi yo'g'on ichakdan, sigmasimon ichak va to'g'ri ichakdan hamda anusgacha chiqadigan ichakdan iborat. Bu inson tanasining kanalizatsiya tizimi hisoblanadi. Inson kanalining bu qismi yaxshi va yomon bakteriyalar turlariga to'la mikroorganizmlardir. Bu mikroorganizmlar uchun ko'payish joyi hisoblanadi. Yo'g'on ichakdagi foydali bakteriyalar bu erda to'plangan halokatli moddalarni parchalash, toksik kimyoviy moddalarni zararsizlantirish va kasalliklarning rivojlanishini oldini olish orqali toksik holatlarning oldini olishga yordam beradi. Antibiotiklarni juda tez-tez ishlatish bu bakteriyalarni yo'q qiladi. Yaxshi bakteriyalar, bu toksinlarni iste'mol qiladi, ularni xavfli moddadan parchalaydi. Yomon bakteriyalar yoki patogen turlari kasalliklarga olib keladi.
Odamning yo'g'on ichakchasidagi yaxshi va yomon bakteriyalar o'rtasida qandaydir urush bor, agar yo'g'on ichakdagi yaxshilar g'alaba qozonsa, odam sog'lom bo'lib qoladi, ammo yomonlar yutib yuborsa kasallik paydo bo'ladi. Odatda, yaxshi saqlangan yo'g'on ichakda (yaxshi ovqatlanish bilan) yaxshi bakteriyalar yomon turni nazorat qiladi va nazorat qiladi. Acidophilus, bakteriyalar sizning ovqatlanish odatingizga yaxshi parhez qo'shimchasidir. U ko'proq foydali bakteriyalarni etkazib beradi va yaxshi bakteriyalarni qayta tiklaydi. Taxminan 2-3 soat davomida ba'zi atsidofil bakteriyalarini o'z ichiga olgan oddiy yogurtni iste'mol qilish yaxshidir. ovqatdan oldin yoki yotishdan oldin.
Suiiste'mol qilingan yoki tartibga solinmagan yo'g'on ichak kasallik, kasallik va o'lim uchun retseptdir. Laksatiflarni haddan tashqari iste'mol qilish suiiste'mollikdir va yo'g'on ichakning muammoga duch kelishidan dalolat beradi. Yo'g'on ichak sifatini va sog'lig'ingizni yaxshilash uchun hayot beruvchi tabiiy mevalarni iste'mol qiling. Siz qo'lingizdan kelgan barcha yaxshi ovqatlarni iste'mol qilishingiz mumkin, ammo siz yo'g'on ichakni tozalashingiz va muntazam ravishda ichak harakatini his qilishingiz kerak
Odatda, patogen organizmlar yo'g'on ichakda hukmronlik qiladi va kasallik holatiga olib keladi. Buning sababi shundaki, juda ko'p chiqindilar yoki najaslar tufayli juda ko'p fermentatsiya va chirish mavjud. Ba'zida siz 72 soat oldin egan bo'lgan taom hali ham yo'g'on ichakda, ayniqsa go'shtda saqlanadi.
Evakuatsiya yoki ichak harakati juda muhim, kuniga ikki dan etti martagacha ovqat iste'mol qilinganda. Tizimda ba'zi o'zlashtirilmagan oziq-ovqat zarralari qolishi aniq: yarim hazm bo'lgan moddalar va oqsillar, yo'g'on ichak devorlarining eskirishi va yirtilishiga olib keladi, ular juda zaharli hisoblanadi. Agar evakuatsiya qilinmasa, zaharli moddalarning uzoqroq turishi va qayta so'rilishi tufayli odamning zarariga ko'proq fermentatsiya va chirish sodir bo'ladi. Yo'g'on ichakning asosiy maqsadi chiqindi moddalarni yo'q qilish, kerakli suvni qayta singdirish va yo'g'on ichakda yaxshi mikroorganizmlarni ishlab chiqarishdir.