Ratsioningizga sabzavotlarni kiriting

Dunyoda bir nechta sabzavotlar bor, lekin men dunyoning istalgan nuqtasida topilishi mumkin bo'lgan bir nechta sabzavotlarni muhokama qilaman. Bu erda muhim narsa - ratsioningizga sabzavotlarni qo'shganingizga ishonch hosil qilishdir. Ular muhim fermentlarni, vitaminlarni, minerallarni va boshqa ko'p narsalarni saqlash uchun xom va yangi bo'lishi kerak. Salat - buni qilishning eng yaxshi usullaridan biri. O'zingiz uchun salat tayyorlashni o'rganing va qo'shimchalar va tuzlarga boy konservantlardan saqlaning. Immunitetingizni oshirish va hujayralaringizga ularning to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan narsalarni berish uchun tanangiz talab qiladigan oziq-ovqat tarkibi, minerallar, vitaminlar va iz minerallar asosida ovqatlaringizga sabzavot va mevalarni qo'shing.

 

lavlagi

Shakarga o'xshash ta'mga ega ildiz o'simlik bo'lib, uning binafsha-qizil rangi beta-siyanin tarkibiga kiradi. Ildizga o'xshash lampochka va yashil rangli keng barglari bor. Lavlagi ildizlari pishgan yoki xom bo'lishidan qat'i nazar, suvli va shirindir. Ular har qanday idish bilan aralashtirilishi mumkin; (ugba, Ibolar orasida pishirilgan lavlagi ildizi qo'shilishi bilan ajoyib bo'ladi). Barcha pishirilgan ovqatlar singari, lavlagi ham o'zining ozuqaviy moddalarini yo'qotadi, shuning uchun bug'da pishirish, lavlagi haqida o'ylash ham yaxshi bo'lishi mumkin.

Eng muhimi, ildiz va barglarning kombinatsiyasi. Xom iste'mol qilinganda lavlagi ko'katlari deb ataladigan barglarda A, B va C vitaminlari mavjud. Sut yoki qatiq iste'mol qilmaydiganlar uchun yaxshi kaltsiy manbai. Temir, kaliy, bargli va magniyni o'z ichiga oladi. Sabzavotda qon bosimini tushirishga yordam beradigan yaxshi magniy va kaliy mavjud.

Kasallik holatini yaxshi tibbiy nazoratga ega bo'lmagan odamlar uchun yaxshi ovqatlanishni buzish mumkin emas.  Lavlagi saraton, ayniqsa yo'g'on ichak va o'pka saratoniga qarshi yaxshi. Lavlagi barglari o'pka saratoniga yaxshi ta'sir qiladi va chekuvchilarda ishtahani oldini olishga yordam beradi (lavlagi barglari o'pka uchun barglarni o'z ichiga oladi). Lavlagi xom ashyoni sabzi sharbatlari, salatlar va turli xil idishlarda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Yodingizda bo'lsin, agar uning rang kuchi idishdagi boshqa narsalarni niqoblashini xohlamasangiz, uni alohida pishirish yaxshidir.  Bundan tashqari, siz lavlagi ildizlarini iste'mol qilganingizda siydik rangi och qizil rangga ega bo'lishi mumkin, shuning uchun hojatxonadan foydalanganda najasingiz yoki najasingiz ham tashvishlanmang.

 

Brokkoli

Bu sabzavot karam, gulkaramni o'z ichiga olgan xochga mixlangan o'simliklar oilasiga kiradi va ularning barchasi saraton kasalligiga qarshi kurashda yordam beradi. Bu to'plangan yashil sabzavot juda o'ziga xosdir. O'stirilganda va pishirilganda ochiq oltingugurt hidiga ega. Brokkoli nihollari ko'proq to'yimli bo'lib, ularni sharbatini chiqarib, xom holda iste'mol qilish, salatga qo'shish, bug'da pishirish yoki ozgina qaynatish mumkin. Bu sabzavot muntazam iste'mol qilinsa, ko'zning kataraktasiga va yo'g'on ichak saratoniga yaxshi ta'sir qiladi. Bu vazn yo'qotadigan sabzavot sifatida yaxshi, kaloriyasi past va ovqat hazm qilish tizimini tozalashda juda foydali bo'lgan tolaga juda ko'p. Uni barcha turdagi salatlarga, shu jumladan ugbaga (Nigeriyada yog'li loviya salatiga) qo'shish mumkin va uni gazak sifatida xom holda iste'mol qilish mumkin. Ushbu sabzavotlardan o'z bog'ingizni o'stiring va sog'liq uchun foydadan afsuslanmaysiz. U quyidagi sog'lom oziq moddalarni o'z ichiga oladi:

1. Beta-karotin shaklida A vitamini (immun tizimi uchun), S vitamini.
2. Hujayralarni tartibga solish, metabolizm, immunitet tizimining ishlashi uchun antioksidantlarni o'z ichiga oladi.
3. Bu kataraktga qarshi vositadir.
4. Uning tolasi vazn yo'qotish, diabet va gipertenziya uchun yaxshi.
5. Sutga teng bo'lgan kaltsiyni o'z ichiga oladi.
6. Tarkibida yurak-qon tomir kasalliklarida foydali mineral kaliy mavjud.

 

Karam

Hammayoqning ikki turi bor, yashil va qizil. Ularda lutein, beta-karotin va boshqa antioksidantlar kabi yurakni himoya qiluvchi moddalar mavjud va qizil karamda ko'proq beta-karotin mavjud. Yallig'lanishni davolash va tomirlarning qattiqlashishi uchun yaxshi, shuning uchun yurak kasalliklarining oldini olishga yordam beradi. Ular C va K vitaminlariga boy. Siz uni sabzi bilan sharbat yoki bug'da pishirishni o'ylab ko'rishingiz mumkin. Ba'zi odamlar uni iste'mol qilganda gazdan shikoyat qiladilar, bunday hollarda me'yorida ovqatlaning. Bu oshqozon yarasi uchun foydali bo'lishi tavsiya etiladi.

 

Sabzi                                                                                                                                               Sabzi dunyoning ko'p joylarida o'sadigan yoqimli sabzavotli apelsin rangidir. Ular saratonning oldini olish va davolash, ko'zni yaxshi ko'rish, antioksidantlar, terini parvarish qilish, suv iste'mol qilishda yordam berish, vitaminlar, minerallar va tolalarni o'z ichiga olgan, xolesterinni kamaytirishga yordam beradigan va yurak kasalliklarining oldini olishda foydali bo'lgan juda ko'p afzalliklarga ega. Sabzi tarkibida ko'p miqdorda beta-karotin mavjud bo'lib, u inson tanasida A vitaminiga aylanadi. Sabzi tarkibidagi A vitamini tungi ko'rlikning oldini olishga yordam beradi. Antioksidant kasallikka hissa qo'shadigan erkin radikallarga hujum qilib, saratonga qarshi kurashda yordam beradi. Sabzi niatsin, B1, 2, 6 va C vitaminlari, marganets va kaliyning yaxshi manbai hisoblanadi. Ular kaloriyalarda past va vaznni kuzatuvchilar uchun idealdir.

Sabzini sharbati, bug'lanishi yoki xom holda iste'mol qilinishi mumkin. U yo'g'on ichak uchun foydali bo'lgan juda ko'p tolani o'z ichiga oladi. Sabzini bug'lash yoki sharbatini tayyorlash, uni xom iste'mol qilishdan ko'ra ko'proq beta-karotinni chiqaradi. Turli kasalliklarni davolash uchun sharbat birikmalarini tayyorlashda muhim ahamiyatga ega.

 

Seldr

Sabzavot inson salomatligi uchun juda foydali bo'lib, natriy, kaliy, kaltsiy, magniy, oltingugurt, shuningdek, A, B, C va E vitaminlarining yaxshi manbai bo'lib, u organizmdan karbonat angidridni olib tashlashga yordam beradi. Bizning fiziologik jarayonlarimiz xom, yangi sabzavot va mevalardan organik tuzni talab qiladi.  Bu bizning qonimiz va limfamiz silliq oqishini ta'minlash uchun kamroq yopishqoq bo'lishiga yordam beradi. Har qanday pishirilgan sabzavot yaxshi organik natriyni yomon noorganik xavfli natriyga aylantiradi. Ularni har doim yangi iste'mol qiling.

 

Bodring

Bodring, ehtimol, eng yaxshi tabiiy diuretikdir va siydik chiqarishni rag'batlantirishga yordam beradi. bu ajoyib o'simlik soch o'sishiga yordam beradi, chunki u oltingugurt va kremniy tarkibida yuqori. Bulardan biri sabzi, yashil bulg‘or qalampiri, salat bargi va ismaloq bilan iste’mol qilinsa foydaliroq bo‘ladi. Bu qon bosimi bilan bog'liq muammolarga yordam beradi, uning tarkibida taxminan 40% kaliy mavjud. U lavlagi bilan aralashtirilganda revmatik kasalliklarda ham foydalidir, chunki u organizmdan siydik kislotasini yo'q qilish jarayonini oshiradi. B, C, K vitaminlari, shuningdek, fosfor, magniy mavjud.

 

Sarimsoq piyoz

Sarimsoq va piyoz kasalliklarga qarshi kurashda yordam beradigan yaxshi antioksidantlar, oltingugurt va flavonoidlarga boy sabzavotlardir. Ular eng yaxshi sabzavotlar bilan iste'mol qilinadi va kengaygan prostata (BPH) rivojlanishining oldini olishga yordam beradi. Sarimsoq quyidagi afzalliklarga ega:

1. Gipertenziyani davolashda yordam beradi
2. Yurak-qon tomir kasalliklarini davolashda yordam beradi.
3. Prostata, xolesterin muammolarida juda foydali va immunitet tizimini mustahkamlaydi.
4. Bu miyaning yaxshi ishlashiga yordam beradi va demans kabi kasalliklarning boshlanishini oldini oladi.
5. Antioksidantlarga ega va tanani xavfli og'ir metallardan tozalashga yordam beradi.
6. Bu anti, qo'ziqorin, bakterial va hatto virusga qarshi
7. Oltingugurtga allergiyangiz bo'lmasa, allergiya uchun yaxshi.
8. Suyuqlik og'riyotgan tishga qo'llanilsa, tish muammolari uchun yaxshi.
9. Bu suyaklar va o'pka saratoni va boshqa saraton kasalliklari uchun yaxshi.

Foyda olish uchun sarimsoqni xom yoki sabzavot yoki salat bilan muntazam yoki har kuni iste'mol qilish kerak.

 

Ginger

Bu sog'liq uchun sarimsoq kabi juda muhim o'simliklardan biridir. Zanjabilning bir qancha afzalliklari bor va uni bir necha usulda iste'mol qilish mumkin. Imtiyozlarga quyidagilar kiradi:

1. Bu tanadagi kislotali sharoitlarni zararsizlantirishga yordam beradi.
2. Bu qorin bo'shlig'ida gaz hosil bo'lishining oldini olishga yordam beradi.
3. Bu oqsillar va yog'larning hazm bo'lishiga yordam beradi.
4. Harakat va ertalab kasallikni davolashda yordam beradi.
5. Bu qon quyqalarini oldini olishga yordam beradi.
6. Bu xolesterolni kamaytirishga yordam beradi va mushaklarni bo'shashtiradi.
7. Bu isitma va sovuqni engillashtirishga yordam beradi.
8. Bu yallig'lanish va artrit sharoitlarini kamaytirish va boshqarishga yordam beradi.

 

Okra

Bu odatda yashil va ba'zan binafsha yoki qizil sabzavot tropik iqlimda juda keng tarqalgan. U tarkibida kaliy, kaltsiy, magniy, sink mavjud. Bundan tashqari, A, B6 va C vitaminlari, foliy kislotasi, antioksidantlar va tolalar mavjud. Uning quyidagi afzalliklari bor va uni deyarli xom holda iste'mol qilish yaxshiroqdir va uni pishirishdan saqlaning:

1. Jigardan xolesterin va toksinlarni olib tashlash uchun bog'lashda yordam beradi.
2. U past kaloriya hisoblanadi
3. Qabziyatni davolashda yordam beradi, chunki uning tolali va shilimshiq xususiyati najasni yumshoq qiladi va evakuatsiya qilishni osonlashtiradi.
4. Bu yo'g'on ichakdagi yaxshi bakteriyalarning rivojlanishi uchun ideal muhit yaratadi.
5. B vitamini kompleksini ishlab chiqarishda bakteriyalarning ko'payishiga yordam beradi.
6. Bu diabetni davolashda yordam beradi, agar siz diabetga chalingan bo'lsangiz, uni tez-tez iste'mol qiling; siz diabetga qarshi dori bo'lgan metforminni qabul qilganingizdan tashqari.
7. Bu magniy va kaliy tufayli qon bosimini tushirishga yordam beradi.
8. Tarkibidagi beta-karotin tufayli ko'z salomatligi uchun foydalidir.
9. Bu xolesterin va yurak-qon tomir muammolari bilan bog'liq muammolarga yordam beradi.

 

Piyoz

Bu sarimsoq kabi tabiatdagi murakkab o'simliklardan biridir. Piyoz turli xil qiziqarli xususiyatlarga ega, ularning ba'zilari ularning ta'sirini oshiradi. Bu xususiyatlarga quyidagilar kiradi: ogohlantiruvchi, ekspektoran, revmatik, siydik haydovchi, anti-skorbutik, qayta erituvchi. Bu uni ich qotishi, yaralar, gazlar, oqmalar va boshqalar uchun ajoyib vosita qiladi.  Bu juda xavfsiz va hech qachon haddan tashqari dozaga olib kelmaydi. Yagona kamchilik - oltingugurtga alerjisi bo'lgan odamlarda jigar muammosi bo'lgan odamlar uchun juda zararli bo'lishi mumkin, sarimsoq ham xuddi shunday ta'sirga ega bo'lishi mumkin, shuning uchun odamda oltingugurtga allergiya bor yoki yo'qligini aniqlash kerak bo'ladi.

 

Maydanoz

Sabzi barglariga o'xshagan bu o'simlik aslida o't hisoblanadi va bu uning yuqori ta'sirining sababini ko'rsatadi, ammo to'g'ri dozada qabul qilinganda juda foydali.  Sharbat shaklida bir untsiya yolg'iz olinadi.  Eng yaxshi maslahat hech qachon sharbatni yolg'iz qabul qilmaslikdir. Eng yaxshi natijaga erishish uchun sabzi yoki har qanday sabzavot sharbati bilan aralashtiring. Salat aralashmasida iste'mol qilinsa juda yaxshi.

Xom maydanoz kislorod almashinuviga va buyrak usti bezlarini o'z ichiga olgan ba'zi muhim organlarga yordam beradi. Bu hatto o'pka kasalliklarida ham qon tomirlari va kapillyarlarning farovonligiga yordam beradi. Xom barglardan petrushka choyi, yashil choy ishlab chiqaradi (issiq suvga bir dasta xom maydanoz qo'ying va suv yashil rangga aylanishi uchun yoping).  Quviq, buyrak muammolari va buyrak toshlari uchun uni iching. Shuningdek, petrushka kasallik muhitiga yo'l qo'ymaydigan yaxshi siydik chiqarishni rag'batlantirish orqali jinsiy a'zolar-siydik yo'llarini mikrobsiz sog'lom saqlash uchun yaxshi.

Sabzi sharbati yoki bodring bilan birgalikda maydanoz hayz ko'rish bilan bog'liq muammolarni targ'ib qilishda samarali vositadir. Bu hayz ko'rishning barcha muammolarida, ayniqsa muntazam ravishda foydalanilsa, muhim yordamdir. Petrushka ko'z muammolari uchun ham yaxshi. Har doim petrushka sharbatini boshqa sharbatlar bilan, yaxshisi, sabzi sharbati va / yoki selderey bilan birga iching. Ushbu aralashmada u ko'z, optik nervlar, katarakt, shox parda, oshqozon yarasi, kon'yunktivit va boshqa ko'z muammolariga yordam beradi.

Petrushka yaxshi siyish (diuretik) bo'lishiga yordam beradi, bu o'z navbatida qonni tozalashga va toksik moddalarni chiqarishga yordam beradi.

Bu genitor-siydik yo'llari uchun ajoyib oziq-ovqat bo'lib, buyrak toshlari, siydik pufagi, nefrit, albuminuriya va boshqalar bilan yordam beradi. Doimiy ravishda iste'mol qilinsa, yaxshi ishtaha va yaxshi metabolizmga yordam beradi. U ovqat hazm qilish muammolari uchun ham foydalidir, lekin uni yolg'iz qabul qilganda ozroq iste'mol qilish kerak, chunki u juda kuchli ta'sirga ega.. Ajablanarlisi shundaki, uni muntazam ravishda iste'mol qilganda qon bosimi pasayadi va yurak urishi pasayadi.  Petrushka choyi, ayniqsa yashil choyga qaynatilgan yangi yam-yashil maydanoz buyrak toshlarini eritishga yordam beradi. Agar sizda og'izdan yoqimsiz hid paydo bo'lsa, petrushka iste'mol qiling, bu nafasni tozalash vositasidir. Petrushka tarkibidagi kaliy qon bosimini pasaytirishga yordam beradi.

Har kuni petrushkani salatlar, sabzavotli ovqatlar va sharbatlar bilan iste'mol qilish ma'qul.  Tarkibida kaliy bo'lishiga qaramay, uning tarkibida gistidin va aminokislotalar mavjud bo'lib, ular inson tanasida, ayniqsa ichaklarda o'smaning oldini oladi va hatto yo'q qiladi.  Shuningdek, u buyraklarni rag'batlantirishga yordam beradigan muhim moy bo'lgan apioleni ham o'z ichiga oladi. Petrushka tarkibidagi foliy kislotasi yurak-qon tomir kasalliklarida yordam beradi. Ayol bolasini tug'gandan keyin juda yaxshi; chunki u ona suti ishlab chiqarishni va bachadonni tonlashni rag'batlantirishga yordam beradi.  Biroq, homilador ayollar katta sutkalik dozalarda maydanozni iste'mol qilmasliklari kerak, chunki u qisqarishga olib kelishi mumkin.

Petrushka iste'mol qilishning eng yaxshi usuli - yangi, uni chaynash va salatlar va sharbatlarda ishlatish. Uni hech qachon pishirmang, u barcha foydali moddalarni yo'q qiladi. Bu kuchli, ammo nozik o't.

 

 rediska

U turli xil ranglarda bo'ladi, lekin eng keng tarqalgani qizil rangdir. Barglari ham, ildizi ham lavlagi kabi qutulish mumkin. Ular antifungal va antibakterial xususiyatlarga ega. Lavlagi kabi o'sishi oson va do'konda lavlagidan arzonroq. U tarkibida kaliy, natriy, riboflavin, vitamin B6, vitamin C, kaltsiy, mis, magniy, marganets, foliy kislotasi va tolalar mavjud.. Eng yaxshi foyda olish uchun uni xom holda iste'mol qilish yoki salatga qo'shish yaxshiroqdir. Siydik chiqarishda yallig'lanish va yonish bilan bog'liq siydik yo'llari infektsiyasi uchun yaxshi. Tarkibida prostata saratoni rivojlanish ehtimolini kamaytiradigan likopen mavjud. Jigar, ich qotishi, qoziqlar va sariqlik muammolari uchun yaxshi. Yaxshi tola manbai va ichak harakatini yaxshilaydi.

 

Ismaloq

Ismaloqning ko'p navlari bor, lekin G'arbiy Afrikaning Nigeriyadagi turi yashil yoki deyiladi alefo, suv bargi Shimoliy Amerikadagi ismaloqqa yaqin. Shimoliy Amerikada yetishtiriladigan ismaloq (AQSh, Kanada va Meksikani o'z ichiga oladi) rivojlanayotgan mamlakatlarga to'liq tatbiq etilishi kerak bo'lgan ismaloq turidir.

Ismaloq barcha ovqat hazm qilish tizimi, shu jumladan yo'g'on ichak uchun juda muhimdir.  Ismaloq bitta sabzavotda uchtadir. Tana yangi iste'mol qilinganda yoki sharbat sifatida tana hujayralarini, ayniqsa ichak devorlarini yoki hujayralarini tozalash, qayta qurish va tiklash uchun ishlatiladi.  Har kuni iste'mol qilinsa, noorganik laksatiflarga ehtiyoj qolmaydi.

Ismaloq (sharbat) tish go'shti va tishlarga infektsiya yoki vitamin C tanqisligining oldini olish uchun foydalidir. Sizda qanday kasallik holati bo'lishidan qat'i nazar, yuqori qon yoki past qon bosimidan ichak o'smalari va bosh og'rig'igacha, har kuni bir chashka sabzi va ismaloq sharbatlari bir necha hafta davomida uzluksiz sharbatlar va ovqatlanish odatini o'zgartirish orqali vaziyatni o'zgartiradi.

Pishirilgan ismaloq buyrakda oksalat kislotasi kristallarini hosil qiladi, bu esa oxir-oqibat og'riq va buyrak muammolariga olib keladi.  Buning sababi shundaki, pishirilgan ismaloq organik kislotalarni noorganik oksalat kislota atomlariga aylantiradi.  Ushbu noorganik materialning to'planishi xavflidir. Pishirilgan ismaloqdan olingan noorganik oksalat kislotasi kaltsiy bilan qo'shilib, kaltsiy etishmovchiligiga olib keladigan o'zaro bog'langan moddani hosil qiladi va suyaklarning parchalanishiga olib kelishi mumkin.. Ismaloqni har doim xom holda iste'mol qiling, eng yaxshi va yagona variant.  Ismaloq tarkibida natriy, kaltsiy, kaliy, magniy, oltingugurt, yod, temir va fosfor hamda A, B, C va E vitaminlari mavjud va yaxshi manba hisoblanadi, agar xom yoki yangi sharbatda iste'mol qilingan bo'lsa, uni sabzi bilan aralashtirish mumkin. .

 

Bug'doy

Taxminan 70% xlorofill bo'lib, bug'doy urug'ining unib chiqishidan olinadi. Bug'doy urug'i bug'doy o'tini hosil qiladi, u siqilgan yoki chaynalganida sharbat chiqaradi. Bu xlorofill bilan to'la bug'doy o'ti sharbati deb ataladi. Bug'doy o'tining sog'lig'iga hissa qo'shishi juda ko'p va ular quyidagilardan iborat:

(a) O'simtani, ayniqsa, ichakning ichida eritadi.

(b) qon bosimini pasaytirishga yordam beradi.

(c) infektsiyaga qarshi kurashda yordam beradi.

(d) inson qonini tozalaydi va kislorod bilan to'ldiradi.

(e) Bu chidamlilikni oshirishga va tug'ilishni tiklashga yordam beradi.

(f) terining rangi va soch o'sishini yaxshilaydi.

(g) Qonning ishqoriyligini tiklaydi va ushlab turishga yordam beradi.

(h) Jigar va qon oqimini zararsizlantiradi.

(i) Bu bosh terisi qichishi uchun yaxshi va kulrang sochlarni tabiiy rangga aylantiradi.

(j) U tabiiy antibakterial suyuqlik bo'lgan xlorofillni o'z ichiga oladi.

(k) U saraton hujayralarini yo'q qiladigan suyuq kislorodni o'z ichiga oladi.

(l) Yarali kolit, ich qotishi va oshqozon yarasini davolash uchun yaxshi.

(m) Tishlarning parchalanishini oldini oladi va tish go'shtini tortadi.

(n) simob, nikotin kabi zaharli tana moddalarini zararsizlantiradi.

 

Sizning dietangizga qo'shilishi kerak bo'lgan boshqa muhim sabzavotlar - karam, salat, pomidor, bolgar qalampiri, achchiq barg, telferiya, urug'lar va boshqalar. Ularning barchasida salomatlik va mustahkam immunitet tizimi uchun zarur bo'lgan muhim antioksidantlar, minerallar, vitaminlar va mikroelementlar mavjud.