သစ်သီးများနှင့် သင့်ကျန်းမာရေး

ကျွန်ုပ်၏ချန်ပီယံအသီးအနှံများမှာ ပန်းသီး၊ သလဲသီး၊ နာနတ်သီး၊ သင်္ဘောသီး (ယက်ယက်)၊ မာလကာသီး၊ ပန်းသီး၊ သဖန်းသီး၊ သရက်သီး၊ ငှက်ပျောသီး၊ citrus [လိမ္မော်သီး၊ သံပုရာသီး၊ စပျစ်သီးစသည်ဖြင့်] ဘယ်ရီသီးနှင့် ထောပတ်သီးများ။

သင်္ဘောသီး (ဖော-ဖော)

သင်္ဘောသီးသည် တစ်နှစ်ပတ်လုံး အသီးများသီးသော အပူပိုင်းအပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အပင်သည် ကြီးထွားလွယ်ပြီး တစ်နှစ်အောက်၌ အသီးများသည်။ မျိုးစိတ်ပေါ်မူတည်၍ အသီးအမြောက်အမြားဖြင့် 5 ပေမှ ပေ 50 ဝန်းကျင်အထိ ကြီးထွားကြသည်။ ရက်အနည်းငယ်ခြားပြီး တစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် တစ်ခုထက်ပိုသော ရင့်မှည့်ခြင်း။ အပင်ပေါ်တွင် အဝါရောင်ပြောင်းခွင့်ပြုပါက ချိုမြိန်သောအရသာရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် သဘာဝ၏ အညစ်အကြေးကင်းသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများနှင့် အခြားအာဟာရများ သိုလှောင်ရာနေရာဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် ဗီတာမင် A, B, C, E, flavonoids, pantothenic acid, folate နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ papain (အစာခြေကို အထောက်အကူပြုသော အင်ဇိုင်း) နှင့် နောက်ဆုံးတွင် အူမကြီးအတွက် အမျှင်ဓာတ်များ ပါဝင်သည်။

သင်္ဘောသီးသည် သဘာဝ၏ အကောင်းမွန်ဆုံး အသီးအနှံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပိုးမွှားတွေကို ဖယ်ထုတ်ဖို့ကောင်းတယ်။ အဆုတ်မှထွက်သော ချောင်းဆိုးပျောက်ဆေး၊ အူမကြီး၊ အသည်း၊ နှလုံးနှင့် သွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများ။

(က) သင်္ဘောသီးတွင် အစာခြေအင်ဇိုင်းများ ပါ၀င်ပြီး ပရိုတင်းဓာတ်၏ အစာချေဖျက်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် ကူညီပေးသည့် ပါပိန်၊ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ပန်းနာရင်ကျပ်ကဲ့သို့သော ရောင်ရမ်းမှုပြဿနာများကို လျှော့ချပေးသည်။

(ခ)          သင်္ဘောသီးသည် လူသားတို့၏ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးရာတွင် အစွမ်းထက်ပါသည်။

(ဂ) ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည် ဆေးလိပ်သောက်သူနှင့် ဆေးလိပ်နှင့် ဆေးရွက်ကြီးထွက်ပစ္စည်း ဆေးလိပ်သောက်သူ၏ ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေပါသည်။ အဓိကပြဿနာမှာ ဆေးလိပ်မီးခိုးတွင် ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သော လက္ခဏာတစ်ခုဖြစ်စေသော ဗီတာမင် A ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ သင်္ဘောသီးကို ပုံမှန်စားသုံးပေးရင် ဆုံးရှုံးသွားတဲ့ ဗီတာမင် A ကို ပြန်လည်ရရှိစေပြီး ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။

(ဃ) သင်္ဘောသီး၏ အရေးကြီးဆုံးလုပ်ဆောင်ချက်မှာ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ပြဿနာများဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် အဓိက သဘာဝ antioxidants များပါရှိသည်။ ဗီတာမင် A, C, E. ဤဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် သွေးကြောနံရံများတွင် စုပုံနေသော plaque ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည့် ကိုလက်စထရောဓာတ်တိုးခြင်းကို တားဆီးပေးသည်။ အက်ကွဲပြီး ကျိုးသွားသောအခါ နောက်ဆုံးတွင် သွေးကြောများ တစ်နေရာရာကို ပိတ်ဆို့စေကာ လေဖြတ်ခြင်း သို့မဟုတ် နှလုံးရောဂါများ ဖြစ်ပွားစေသည်။ ကိုလက်စထရောကို အောက်စီဂျင် ထုတ်ပေးမှသာ ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် အောက်စီဂျင်ဓာတ်ပြုသည့် အခြေအနေတွင်သာ ရှိသောကြောင့် ကိုလက်စထရောသည် သွေးကြောများ၏ နံရံများတွင် တွယ်ကပ်နိုင်သည်၊ လမ်းကြောင်းကို ကျဉ်းစေပြီး သွေးစီးဆင်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး သွေးကြောနံရံများပေါ်တွင် ဖိအားများ တိုးလာစေသည်။ ၎င်းသည် နောက်ဆုံးတွင် မာကျောသောအလွှာကို တစ်နေရာရာသို့ ကျောက်ချသည်အထိ သို့မဟုတ် နှလုံးဖောက်ခြင်း သို့မဟုတ် လေဖြတ်ခြင်းဟု ခေါ်သည့် ရုတ်တရက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်အထိ သွေးစီးဆင်းမှုကို ဖြစ်စေသည်။

(င) သင်္ဘောသီးတွင် ပါဝင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် အူမကြီးအတွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များ (ကင်ဆာဖြစ်စေသော) များကို တွယ်ကပ်နိုင်ပြီး သန့်ရှင်းကျန်းမာသော အူမကြီး၏ ဆဲလ်များကို မထိခိုက်စေရန် ကာကွယ်ပေးသည်။. ၎င်းသည် ကင်ဆာ၊ နှလုံးရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါနှင့် လေဖြတ်ခြင်းတို့ကို ကာကွယ်ပေးသည်။ သင်္ဘောသီးမှာ အူမကြီးကို ကူညီပေးတဲ့ တခြားသတ္တုဓာတ်တွေ ပါဝင်တယ်ဆိုတာကို မှတ်သားထားဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။

သင်္ဘောသီးသည် လူကို လူသတ်သမားများကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသော အသီးအနှံများကို သီးသောအပင်ဖြစ်သည်။ ဤလူသတ်သမားများတွင် ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊ ကင်ဆာ၊ နှလုံးရောဂါနှင့် လေဖြတ်ခြင်းမှ ဖြစ်ပေါ်လာသော နောက်ဆက်တွဲပြဿနာများ ပါဝင်သည်။ သတိပေးခြင်းမရှိဘဲ သတ်ကြ၏။ အောက်ပါကဲ့သို့သော လူသတ်သမားများကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် အကြောင်းရင်းများလည်း ရှိပါသည်။ (က) အစားအသောက် ညံ့ဖျင်းခြင်း (ခ) လှုပ်ရှားမှုမရှိခြင်း (အနည်ထိုင်သော နေထိုင်မှုပုံစံ) နှင့် (ဂ) အဝလွန်ခြင်း၊. ဒါတွေအားလုံးက မင်းရဲ့ ကိုယ်ခံစွမ်းအားနဲ့ PH ဟန်ချက်အပေါ် သက်ရောက်မှုရှိတယ်။

သင်္ဘောသီးသည် ကျွန်ုပ်၏ရွေးချယ်မှုတွင် အရေးကြီးဆုံးအသီးအနှံဖြစ်သည်။ မည်သည့်နေရာတွင်မဆို စိုက်ပျိုးရလွယ်ကူပြီး အသီးအနှံများကို စောစောစီးစီး တတ်နိုင်ကာ အင်ဇိုင်းများ၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ပြည့်ဝသည်။ ဤသစ်သီးသည် အထူးသဖြင့် ဗီတာမင်များ၊ အင်ဇိုင်းများနှင့် သတ္တုဓာတ်များ၏ ကုန်ကျစရိတ်ကို မတတ်နိုင်သော ဖွံ့ဖြိုးဆဲနိုင်ငံများတွင် လူတိုင်းအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ သင်္ဘောသီးသည် အပင်မှ လတ်ဆတ်သော အသီးဖြစ်ပြီး သဘာဝအတိုင်း ကောင်းမွန်သည်။ တစ်နေ့ကို ၃ ကြိမ်စားရင် ပိုကောင်းပါတယ်။

(စ) သင်္ဘောသီးသည် ဝမ်းချုပ်ခြင်းအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး ငှက်ပျောသီးကိုလည်း အစားအသောက်များတွင်ပါ ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

၏ Citrus

လိမ္မော်သီး ၊ စပျစ်သီး ၊ လိမ္မော်သီး ၊ သံပုရာသီး ၊ သံပုရာသီး တို့ ပါဝင်သည်။ အုပ်စုတစ်ခုစီတွင် မျိုးကွဲများစွာရှိသည်။

နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းပါတယ်။ ၎င်း၏ flavonoids နှင့် fiber (ပျော့ဖတ်နှင့်စားသောအခါ) သည် LDL (မကောင်းသော) ကိုလျှော့ချပေးပြီး HDL (ကောင်းသော)၊ ကိုလက်စထရောနှင့် triglycerides တို့ကိုတိုးတက်စေသည်။

ဦးနှောက်ပြဿနာများ၊ ကင်ဆာ၊ နှလုံးပြဿနာများ၊ ကျောက်ကပ်နှင့် အအေးမိခြင်းစသည့် ရောဂါများကို ကာကွယ်နိုင်သော ပစ္စည်းများ ပါဝင်ပါသည်။

၎င်းတို့တွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ၊ B1 နှင့် B9၊ ဗီတာမင် C၊ beta-carotene၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်တို့အပြင် flavonoids များပါဝင်သည်။

သူတို့က နှလုံးရောဂါနဲ့ ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။

သင်္ဘောသဖန်းသီး

သင်္ဘောသဖန်းသီးသည် အရှေ့အလယ်ပိုင်း၊ ကယ်လီဖိုးနီးယား၊ အရီဇိုးနားနှင့် ဂရိနှင့်တူရကီတို့ကဲ့သို့ ကမ္ဘာ့အခြားနေရာများတွင် ပေါက်ရောက်ပြီး နိုင်ဂျီးရီးယားတွင် ပေါက်ရောက်သည်။ ၎င်းတို့သည် မာလကာပင် သို့မဟုတ် ထောင်ပြီး citrus အပင်၏ အရွယ်အစားဖြစ်သည်။ ဤအပင်ကို ကျွန်ုပ်အကြံပြုရခြင်းမှာ ၎င်း၏ အာဟာရနှင့် ကျန်းမာရေးတန်ဖိုးများအတွက်ဖြစ်သည်။ သင်္ဘောသဖန်းသီးတွင် အမျှင်ဓာတ်၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် သဘာဝ/ရိုးရှင်းသော သကြားဓာတ်များ မြင့်မားစွာပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် လုံလောက်သော ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ သံ၊ ကြေးနီ၊ ပိုတက်စီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ သီယာမင်း၊ ရီဘိုဖလာဗင်၊ ပရိုတင်းနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အချို့ ပါဝင်ပါသည်။ သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက် 230 ဂရမ်တွင် ကယ်လစီယမ် 250-100 မီလီဂရမ်ခန့် ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ဆွေးမြေ့လွယ်ကာ အအေးခန်း သို့မဟုတ် အေးသောနေရာတွင် ဖုံးအုပ်ထားရန် လိုအပ်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် သစ်သီးခြောက်များထက် လတ်ဆတ်ခြင်းထက် သစ်သီးခြောက်များအဖြစ် ပိုမိုကျော်ကြားသည်။ မှည့်လျှင် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် စားနိုင်သည်။ ငှက်များသည် ရင့်မှည့်ခြင်းလက္ခဏာကို သတိပြုမိပြီးသည်နှင့် သစ်ပင်များပေါ်သို့ ငှက်များက တိုက်ခိုက်ကြသောကြောင့် ငှက်များ ၎င်းတို့ထံသို့ မရောက်မီ ရိတ်သိမ်းရန် လိုအပ်သည်။

သင်္ဘောသဖန်းသီးသည် ၎င်း၏ အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုကြောင့် ကျန်းမာသော အူလှုပ်ရှားမှုအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သည်။ ၎င်းတို့သည် အယ်ကာလိုင်း မြင့်မားသောကြောင့် ခန္ဓာကိုယ် PH ကို ထိန်းညှိပေးသည်။  သွေးဖိအားကို ထိန်းညှိပေးသည့် သတ္တုဓာတ်များတွင် မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်တို့ ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့ကို သင်္ဘောသဖန်းသီးတွင် ပမာဏကောင်းများ တွေ့ရှိရပြီး နေ့စဉ် အတန်အသင့် စားသုံးပေးသင့်သည်။ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် ကျန်းမာသော သွေးပေါင်ချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန်၊ ပုံမှန်ဖြစ်အောင် ထိန်းသိမ်းရာတွင် ကူညီပေးသည်။ သင်္ဘောသဖန်းသီးသည် လူတို့ကို စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကြံ့ခိုင်သန်စွမ်းစေရန် ကူညီပေးသည်။ သဖန်းသီးကို စားသုံးခြင်းက အရွယ်မတိုင်ခင် အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းနဲ့ အရေးအကြောင်းတွေကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ အူလမ်းကြောင်းကို သန့်စင်စေပြီး ခံတွင်းနံ့ဆိုးခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ကိုလက်စထရော၊ ဆိုဒီယမ်နှင့် အဆီများ ကင်းစင်ပါသည်။ အရေပြားအနာတွေကို ဖယ်ရှားဖို့ အရေပြားပေါ်မှာ မကြာခဏလိမ်းပေးပါ။ ၎င်းတွင် ဘက်တီးရီးယားများကို တိုက်ဖျက်နိုင်သော အရည်အသွေးများ ရှိပြီး ချောင်းဆိုးခြင်း၊ အအေးမိခြင်း နှင့် အသက်ရှူလမ်းကြောင်း ပိုးဝင်ခြင်းများအတွက် အလွန်အသုံးဝင်သည်။ အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်တာကြောင့် အူမကြီးနဲ့ ရင်သားကင်ဆာကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ဖျားနာခြင်းမှ ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာသောအခါ စားကောင်းပါသည်။ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ အစာအိမ်ပြဿနာများ နှင့် အဆစ်အမြစ်ရောင်ခြင်းတို့ကိုလည်း ကောင်းမွန်စေသည်။ သင်္ဘောသဖန်းသီးသည် ဝမ်းနုတ်ဆေးအာနိသင်ရှိသောကြောင့် မျှတစွာစားသုံးရပါမည်။         

မာလကာ

မာလကာပင်ကို ကမ္ဘာ့အပူပိုင်းရာသီဥတုတွင် အများဆုံးစိုက်ပျိုးသည်။ ၎င်းတို့သည် အတွင်းဘက်တွင် ပန်းရောင်၊ အနီရောင် နှင့် အဖြူရောင်များဖြစ်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် ၎င်းတို့သည် အပြင်ဘက်တွင် အစိမ်း သို့မဟုတ် အဝါရောင်ရှိသည်။ လူတို့သည် ကြီးပွား၊ စားသောက်လျက်၊ ဒါပေမယ့် ဒီရောဂါကို တိုက်ဖျက်တဲ့ အသီးအနှံတွေရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေကို တော်တော်များများ မတွေးကြသေးပါဘူး။ ၎င်းတွင် သတ္တုဓာတ်များ၊ ဗီတာမင်များနှင့် အခြားကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ပစ္စည်းများနှင့် အကြောင်းရင်းများစွာ ပါဝင်သည်-

1. ပိုတက်စီယမ် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် သွေးတိုးရောဂါအတွက် ကောင်းပါတယ်။
2. ၎င်းတွင် ကယ်လ်စီယမ်၊ ကြေးနီ၊ သံ၊ မန်းဂနိစ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ဇင့်နှင့် ဆီလီနီယမ်ဒြပ်စင်တို့ ပါဝင်သည်။
3. ၎င်းတွင် ဗီတာမင် A၊ B၊ C နှင့် E တို့ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ကင်ဆာဖြစ်စေသော အကြောင်းရင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ဖျက်ပေးသည့် antioxidants များဖြစ်သည်။
4. ၎င်းတွင် နိုင်ယာစင်၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ သီယာမင်း၊ panthothenic acid နှင့် riboflavin တို့ပါရှိသည်။ အချို့သော ဗီတာမင်ဘီများ။
5. ၎င်းတွင် ဖက်တီးအက်ဆစ်၊ ကယ်လိုရီများ၊ ရေ၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပြာနှင့် အမျှင်ဓာတ် အနည်းငယ်ပါရှိသည်။

မာလကာသီးသည် ကျန်းမာရေးအတွက် အထူးကောင်းမွန်သော အထုပ်ဖြစ်သည်။ သင်၏နေ့စဉ်စားသောက်မှုတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုများသော အသီးအနှံသည် အောက်ပါရောဂါများကို ကုသရန်နှင့် ကျန်းမာရေးကို ကောင်းစွာထိန်းသိမ်းပေးသည့် အသီးဖြစ်သည်။

1. အူမကြီးကင်ဆာ၊ ဆီးကျိတ်ကင်ဆာကို ကာကွယ်ပေးပြီး ဆီးကျိတ်ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်ပါတယ်။
2. သွေးတိုးရောဂါကို ထိန်းချုပ်ရန်နှင့် ကုသရာတွင် ကူညီပေးသည်။ ဆီးချိုနှင့် ကိုလက်စထရောအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။
3. အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ အသားအရေနဲ့ အသားအရေကို ကူညီပေးပြီး အိုမင်းရင့်ရော်မှုဖြစ်စဉ်ကို တိုးတက်စေပါတယ်။
4. ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့် ဝမ်းကိုက်ခြင်းတို့အတွက် ကောင်းမွန်သည်။
5. ဗီတာမင်စီ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် မျက်စိ၊ အဆုတ်နဲ့ နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေပါတယ်။
6. အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် ကောင်းသော ဝမ်းပျော့ဆေးနှင့် အဆိပ်ဖြေဆေးဖြစ်သည်။

ထောပတ်သီး 

ထောပတ်သီးရဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေကတော့ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်ပါတယ်။

1. နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးပြီး လျှော့ချပေးသည်။
2. ကောင်းမွန်တဲ့ သဘာဝ ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ဖြစ်ပါတယ်။
3. အစာချေဖျက်မှုဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင် ကူညီပေးသည်။
4. ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ ကာရိုတင်းနွိုက်များကို စုပ်ယူနိုင်စွမ်းကို တိုးတက်စေသည်။
5. ကောင်းသော ကိုလက်စထရော [HDL] ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး မကောင်းတဲ့ [LDL] ကို လျှော့ချပေးပါတယ်။
6. ဘူ နေရာမှာ သုံးတယ်။tter သို့မဟုတ် fat၊ t သည် monounsaturated fat ဖြစ်သည်။
7. အရေပြားရောဂါများအတွက် ကောင်းမွန်ပြီး အလှကုန်များတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။
8. လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် သွေးလည်ပတ်မှုဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင် ကူညီပေးသည်။
9. ပိုတက်ဆီယမ်ပါဝင်မှု မြင့်မားတာကြောင့် သွေးပေါင်ချိန်ကို ပုံမှန်ဖြစ်စေပါတယ်။
10. ဆိုဒီယမ် အနည်းငယ် သို့မဟုတ် လုံးဝ မပါဝင်သောကြောင့် သွေးတိုးရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။
11. Oleic acid ပါဝင်တာကြောင့် သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးတယ်။
12. ဆီးကျိတ်နဲ့ ရင်သားကင်ဆာကို ကာကွယ်ပေးတဲ့ အဆိပ်အတောက်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။
13. ကယ်လ်စီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဗီတာမင် C၊ E နှင့် K၊ ကော့ပါး၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဆိုဒီယမ်နီးပါး ကင်းစင်သည့် သတ္တုဓာတ်များစွာ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ထောပတ်သီးသည် သစ်ပင်များတွင် မမှည့်သေးကြောင်း သတိပြုရန် အရေးကြီးသည်။ ရင့်မှည့်စေရန် အပင်မှ ရိတ်ရမည်။ ဤလှပသော အသီးအနှံများကို သစ်ပင်ပေါ်တွင် စားသုံးရန်အဆင်သင့်မဖြစ်မီအထိ ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန် သဘာဝက နည်းလမ်းရှိသည်။ အစိမ်းမှ ခရမ်းရောင် အသီးသည် အတွင်းဘက်တွင် အစိမ်းဖျော့မှ အဝါဖျော့ဖျော့ဖြစ်ပြီး အလယ်တွင် အစေ့ရှိသည်။ လှီးဖြတ်ပြီးသည်နှင့် အညိုရင့်ရောင်သို့ ပြောင်းသွားပြီး စားသုံးရန် မရှိတော့မီ ၎င်းကို အသုံးပြုရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သိမ်းဖို့ခက်တယ်။

နာနတ်သီး

    

နာနတ်သီးမှာ လူကို အကျိုးပြုတဲ့ အင်ဇိုင်းတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ bromelain ပါ၀င်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်သော ထင်းရှူးပန်းသီးများတွင် ပရိုတင်းဓာတ်ကို ချေဖျက်နိုင်သော အရာများ ပါ၀င်ပြီး ၎င်းတို့တွင် ဆာလဖာလည်း ပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အရည်ရွှမ်းသော၊ ချိုမြိန်ပြီး အပူပိုင်းရာသီဥတုတွင် အဓိကအားဖြင့် တွေ့ရှိကြသည်။ အစာမစားမီ အစာစားသည့်အခါ အစာစားချင်စိတ်ကို နိုးကြားစေပြီး အစာလက်ခံရန် အစာခြေစနစ်ကို ပြင်ဆင်ပေးသည်။ ၎င်းတွင် အောက်ပါအကျိုးကျေးဇူးအချို့ရှိသည်။

1. ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ကို ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေကနေ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ဤဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို မစစ်ဆေးပါက ဆီးချိုရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါများ အပါအဝင် ကျန်းမာရေးပြဿနာများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ Osteoarthritis၊ rheumatoid arthritis၊ အူမကြီးကင်ဆာ စတာတွေ။ နာနတ်သီးမှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် မြင့်မားတာကြောင့် ဆီးချိုသမားတွေဟာ သူတို့ရဲ့ အစားအသောက်ကို ဟန်ချက်ညီဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။
2. နာနတ်သီးမှာပါတဲ့ ဗီတာမင်စီက သာမန်အအေးမိခြင်းကို တိုက်ဖျက်ရာမှာ အထောက်အကူပြုပြီး ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေပါတယ်။
3. ၎င်းသည် မန်းဂနိစ်နှင့် သီမင်းမင်း (B1) မြင့်မားစွာ ပါဝင်မှုကြောင့် ကောင်းသော စွမ်းအင်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
4. အထူးသဖြင့် အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ လူကိုထိခိုက်စေသော Macular Degeneration များတွင် မျက်လုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စွာထိန်းသိမ်းပေးသည်။
5. နာနတ်သီးပင်စည်သည် အူမကြီး၊ ရင်သား၊ အဆုတ်နှင့် အရေပြားကဲ့သို့သော ကင်ဆာအမျိုးအစားအချို့အတွက် ကောင်းမွန်သည်။
6. ဗီတာမင်ဘီနှင့် ကြေးနီအချို့လည်း ပါဝင်သည်။

သရက်သီး

သရက်သီးသည် ပူနွေးသော ရာသီဥတု အများအပြားတွင် တွေ့ရသော်လည်း ကမ္ဘာ့ အပူပိုင်း ရာသီဥတုတွင် ပေါများသည်။ မျိုးကွဲများစွာရှိပြီး ၎င်းတို့သည် ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရွယ်အစားများစွာရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် အဝါရောင်၊ လိမ္မော်ရောင် သို့မဟုတ် မှည့်သောအခါတွင် အစိမ်းကျန်နေပါသည်။ ၎င်းတို့တွင်ပါဝင်သော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။

1. သရက်သီးမှာ ဗီတာမင် A, C, E, K နဲ့ ဆယ်လီနီယမ်တို့ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် နှလုံးရောဂါကို တိုက်ဖျက်ပေးပါတယ်။
2. ၎င်းတို့သည် အစာခြေပြဿနာများ၊ ကိုလက်စထရောပြဿနာများ၊ လိပ်ခေါင်း သို့မဟုတ် လိပ်ခေါင်းရောဂါများအတွက် ကောင်းမွန်သည်။
3. ၎င်းတို့တွင် အဆစ်အမြစ်ရောင်ခြင်း၊ ပန်းနာရင်ကျပ်နှင့် နာကျင်သောအခြေအနေများတွင် ကူညီပေးသည့် ရောင်ရမ်းမှုဆန့်ကျင်သည့် အရည်အသွေးများရှိသည်။
4. ၎င်းတို့တွင် အစွမ်းထက်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်ပြီး ကင်ဆာကဲ့သို့သော ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။
5. အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုကို ကောင်းမွန်စေပါတယ်။
6. ၎င်းတွင် ဖော့စဖရပ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်တို့ ပါဝင်ပြီး သွေးတိုးရောဂါကို လျှော့ချပေးသည်။

သလဲသီး

၎င်းတို့တွင် antioxidants၊ flavonoids အပြင် ဗီတာမင် B၊ C၊ E နှင့် K တို့ မြင့်မားစွာ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းတို့တွင် ပိုတက်စီယမ် ပါ၀င်သည် ။

 

အခွံများ၊ ပင်စည်များသည် အမြစ်များကို ပမာဏအလိုက်စားပါက အဆိပ်သင့်သည်ဟု ယူဆကြသည်။ ထို့ကြောင့် အခွံခွာခြင်း၊ ပင်စည်နှင့် အမြစ်တို့ကို မစားသုံးခြင်းသည် ပိုကောင်းပါတယ်။ နေ့စဉ် သို့မဟုတ် မကြာခဏ သောက်ပါက ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အာနိသင်ရှိသည်။ ဆီးချိုရောဂါနှင့် အဝလွန်ခြင်း သို့မဟုတ် အဝလွန်ခြင်းတို့ကိုလည်း ကာကွယ်ပေးသည်။ အစာခြေလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေပြီး အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုအတွက် ကောင်းမွန်သော အမျှင်ဓာတ်လည်း ပါဝင်ပါသည်။

ဒီအသီးက အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ သွေးဖိအားကို လျော့ကျစေပါတယ်။ ထို့ကြောင့် သင်သည် သွေးပေါင်ကျခြင်း သို့မဟုတ် သွေးတိုးကျဆေးများ သောက်နေရပါက သင်၏စာဖတ်ခြင်းကို ကြည့်ပါ။ ၎င်းနှင့် ဓါတ်မတည့်မှု မဖြစ်စေကြောင်း သေချာစေကာမူ ၎င်းသည် အသက်ရှုရခက်ခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ယားယံခြင်း၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်း သို့မဟုတ် နှာခေါင်းသွေးယိုခြင်းများ ဖြစ်နိုင်ပါသည်။

၎င်းတို့တွင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ပြဿနာများနှင့် ကင်ဆာရောဂါများအတွက် ကောင်းမွန်သည်။ ၎င်း၏ဖျော်ရည်သည် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာဆဲလ်များကို ဖျက်ဆီးရာတွင် ကောင်းမွန်သောကြောင့် သင်သာ အမျိုးသားဖြစ်ပါက သင့်နေ့စဉ်စားသုံးမှု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်စေပါ။ ဆီးကျိတ်ကင်ဆာ ကြီးထွားမှုကို တားဆီးကာကွယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။ အကျိုးကျေးဇူးအားလုံးကို ရရှိရန် မွမ်းမံပြင်ဆင်ထားခြင်းမဟုတ်ဘဲ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် စားသုံးကြည့်ပါ။ ဆံပင်ကြီးထွားမှုအတွက်လည်း ကောင်းမွန်ပြီး အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုများတာကြောင့် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့အသီးအဖြစ် သတ်မှတ်ကြပါတယ်။ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းတွေမှာလည်း ကူညီပေးပါတယ်။ သင့်အား ခွန်အားရရှိရန် နံနက်တိုင်း ၎င်းတို့ကို အမြဲယူဆောင်ပါ။ အစေ့ကို အသားနဲ့တွဲစားပါ။

ခရမ်းချဉ်သီး

ခရမ်းချဉ်သီးကို အသီးအရွက်လို့ သတ်မှတ်ကြပေမယ့် တကယ်တော့ အသီးအနှံတွေပါ။ ၎င်းတို့သည် ယေဘူယျအားဖြင့် စိမ်းသော်လည်း မှည့်သောအခါ အနီရောင်ဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာအနှံ့ စိုက်ပျိုးကြသည်။ ၎င်းတို့တွင် အောက်ပါတို့ပါဝင်သည့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။

1. အူမကြီး၊ စအို၊ ပန်ကရိယ၊ ဆီးကျိတ်၊ ရောင်ရမ်းမှု၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများ၊ ကိုလက်စထရော စီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် အခြားအရာများ၏ ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။
2. ၎င်းတွင် အလွန်အစွမ်းထက်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်သော lycopene သည် ကင်ဆာရောဂါကို ဆန့်ကျင်သည့် အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးများကို ချက်ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ကောင်းစွာအပူပေးသောအခါတွင် Lycopene သည် ပို၍အကျိုးရှိသည်။ ဒါပေမယ့် အစိမ်းစားလို့ရပါတယ်။
3. ၎င်းတွင် အခြားသော antioxidant ဗီတာမင် C ပါဝင်ပါသည်။
4. ၎င်းတွင် niacin ပါဝင်သော မတူညီသော ဗီတာမင်ဘီများ ပါဝင်သည်။
5. ဖောလစ်အက်ဆစ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်တို့ ပါဝင်ပြီး သွေးတိုးရောဂါနှင့် ဆီးချိုရောဂါတို့ကို လျှော့ချပေးသည်။
6. သွေးခဲခြင်းပြဿနာများ သို့မဟုတ် ကြီးထွားမှုအန္တရာယ်ကြုံလာပါက ခရမ်းချဉ်သီးသို့ ဆားထည့်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

ဖရဲသီး

ယေဘူယျအားဖြင့် ဖရဲသီးကို အသီးအနှံအဖြစ် အသီးအနှံအဖြစ် သတ်မှတ်လေ့ရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒီနေရာမှာတော့ အသီးအနှံလို့ မှတ်ယူရမှာပါ။ ကွဲပြားသောမျိုးကွဲများရှိပြီး အပြင်ဘက်တွင် အစိမ်းရင့်ရောင်ရှိပြီး အတွင်းတွင် အနီရောင် သို့မဟုတ် အဝါရောင်ရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် 3-40Ibs အကြားအလေးချိန်ရှိသည်။ အလွန်အရည်ရွှမ်းပြီး ရေဓာတ်ပြည့်ဝသည်။ ဖရဲသီးမှာ အောက်ပါတို့ ပါဝင်တဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။

ဗီတာမင် A၊ B1၊ B6 နှင့် C၊ lycopene နှင့် beta-carotene အများအပြားပါဝင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ free radical များကို ချေဖျက်ပေးသည်။ ၎င်းသည် စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်မှ အမိုးနီးယားကို စွန့်ထုတ်ရန် ကူညီပေးသည်။

အသက်အရွယ်ကြီးရင့်သူများတွင် မျက်စိရောဂါ၊ macular degeneration ကို ကူညီပေးသည်။

သဘာဝတွင် lycopene ၏အကြီးဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သောကြောင့် ကင်ဆာကိုဆန့်ကျင်သည်။

ပုံမှန်စားပေးရင် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် စတဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ အများအပြား ပါ၀င်ပြီး သွေးကြောတွေ မာကျောမှုကို တားဆီးပေးတဲ့အပြင် သွေးတိုးရောဂါကို ထိန်းညှိရာမှာ ကူညီပေးပါတယ်။

ပန်းနာရင်ကျပ်၊ အူမကြီးနဲ့ ဆီးကျိတ်ကင်ဆာ၊ နှလုံးရောဂါနဲ့ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းတွေမှာ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ ကူညီပေးတဲ့ antioxidants တွေ ပါဝင်ပါတယ်။

ရေဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားတာကြောင့် ရေဓာတ်ကို ကောင်းမွန်စေပါတယ်။

လိင်အင်္ဂါ ချို့ယွင်းမှု မဖြစ်အောင် ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

၎င်းတွင် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အင်ဆူလင်၏ မှန်ကန်သောလုပ်ဆောင်မှုကို ကူညီပေးသည့် အာဂျင်နိုင်း၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်တို့လည်း ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျော့နည်းစေသည်။

 

005 – သစ်သီးများနှင့် သင့်ကျန်းမာရေး