Хоол боловсруулах үйл явц

Дэлхий дээрх бүх газарт сайн хоол хүнс байдаг. Зөв зохистой хооллож, зөв ​​хооллохын тулд хүний ​​бие зайлшгүй шаардлагатай хоол хүнснээс зохих ёсоор шингээж, шингээж авах ёстой. Хүн хөгшрөх тусам хоол боловсруулах, бодисын солилцоо буурч, гэдэс дүүрэх, хоол боловсруулах чадваргүй болох, гэдэс дүүрэх, хий, өвдөх зэрэг эвгүй байдалд хүргэдэг гэдгийг та үргэлж санаж байх ёстой.

Хөгшрөх эсвэл өвдөх тусам бие махбодийн ферментийн үйлдвэрлэл буурч, улмаар хоол хүнсний зохистой боловсруулалтанд нөлөөлж, нарийн гэдэс нь шаардлагатай шим тэжээлийг шингээх боломжгүй болдог. Хоол боловсруулах ферментийн хэрэгцээ багатай эсвэл дутмаг байгаа нь өвчин эмгэг, таагүй байдал үүсэх үндэс болдог. Эдгээр нөхцлүүд нь ферментийн дутагдал эсвэл дутагдлаас үүдэлтэй хоол боловсруулалт муутай байдаг. Энэ нь бүдүүн гэдсэнд хий, муу бактери үржих, шимэгч хорхой нэмэгдэх, өтгөн хатах, хоол боловсруулах чадваргүй болох, гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх болон бусад олон асуудлыг шийдвэрлэх боломжийг олгодог.

Ерөнхийдөө хоол боловсруулалт нь амнаас эхэлдэг бөгөөд хоол хүнс дэх нүүрс ус, өөх тосыг задалдаг. Хоол боловсруулах явцад зөв зажлах нь маш чухал юм. Хоол хүнсээ амандаа удаан зажлах тусам шүлстэй илүү сайн холих тусам ходоодонд хоол боловсруулах фермент үйлдвэрлэх хугацаа нэмэгддэг. Хоолны мастик нь хоол боловсруулах ферментийг үйлдвэрлэж эхэлдэг.

Ходоодонд үйлдвэрлэсэн ферментүүд хоолыг улам задалдаг. Нүүрс ус, уураг задалж, хоол боловсруулах суваг дахь элэгний цөсийг өөх тостой хольж илүү сайн шингээдэг. Гэдгийг мэдэх:

(а) Шингэн нь эдгээр ферментийг шингэлж чаддаг.

(b) Хэт халуун, хүйтэн эсвэл халуун ногоотой хоол хүнс эдгээр ферментүүдэд нөлөөлдөг.

(в) Аманд зохих ёсоор зажилдаггүй хоол хүнс нь эдгээр ферментийг зөв зохистой, цаг алдалгүй ажиллуулахыг зөвшөөрдөггүй, учир нь перисталтикаар хөдлөхөөс өмнө хоол хүнс ходоодонд хэр удаан үлдэхийг байгалиас заадаг.

Санал болгож буй шийдлүүд

а) Хоолоо идэхээс 30-45 минутын өмнө, хоолны дараа 45-60 минутын дараа усаа ууна. Хэрэв та ямар нэгэн шалтгаанаар хоолны үеэр уух ёстой бол ууцгаая. Ходоодонд фермент шингэлэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

(б) Өдрийн цаг агаарыг дагаж, биеийнхээ температурыг тогтмол мэдэж байх; хэт халуун эсвэл хүйтэн хоол идэж болохгүй, тэд ходоодыг цочирдуулж, ферментийн үйлдвэрлэл, үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг.

(c) Ерөнхийдөө хэрэв та хоол хүнсээ амандаа зөв зажилж байвал хоол хүнс нь шүлс дэх пталин гэх мэт ферментүүдтэй холилдож хоол боловсруулах үйл явцыг эхлүүлнэ.

Хоолыг зохих зажлах замаар буталж, гэдэс рүү гулсуулж, хоол боловсруулах ферментүүд хоол хүнстэй холилддог.. Хоолны гэдэс рүү чихрийн шоо шиг хэмжээтэй хоол хүнс орно гэж төсөөлөөд үз дээ. Энэ шоо нь 3/10 инчийн дөрвөлжин хэмжээтэй. Перисталтик нь хоолыг гэдэс дотрыг нь задаргаа руу шилжүүлэхээс өмнө фермент бүхэл бүтэн куб руу нэвтэрч чадахгүй байж магадгүй юм. Энэ нь хувь хүнд муугаар нөлөөлдөг. Ганцаараа үлдэх бас нэг чухал хүчин зүйл бол зохих хүнсний хольц юм. Үүнд:-

(1) Ямар хоолыг хамтад нь идэж болох вэ?

(2) Ямар хоолыг хамгийн түрүүнд эсвэл хамгийн сүүлд идэх ёстой вэ?

(3) Ямар хоолыг дангаар нь идэх ёстой, жишээлбэл тарвас.

Ерөнхий дүрмийн дагуу:

а) Үргэлж ганц жимс идээрэй, дээд тал нь хоёр. Чихэрлэг жимс, гашуун жимсийг хамт идээрэй. Боломжтой бол чихэрлэг жимсээр гашуун хольж болохгүй; жишээ нь манго чихэрлэг, нимбэг гашуун. Нимбэгийг ус эсвэл ногооны салатанд ашиглаж болно.

(б) Үргэлж ижил хоолонд жимс, хүнсний ногоогоос зайлсхий. Жимс нь биеийг цэвэрлэж, хүнсний ногоо нь биеийн эсийг сэргээдэг. Энэ бол үүнийг харах энгийн арга юм. Бие махбодид жимс, хүнсний ногоо хэрэгтэй боловч өөр өөр цаг үед.

(в) Та нэг хоолонд 2-6 ногоо идэж болно, гэхдээ ганцхан ногоо хэзээ ч идэж болохгүй. Салат сайн (зөвхөн хүнсний ногоо). Жимсний салат сайн сонсогдож байгаа боловч (холимог дотор хоёроос илүү жимс агуулж болохгүй).

(d) Тарвасыг үргэлж бие даан идээрэй, ямар ч хоол хүнстэй холих нь ходоодны хямралд хүргэж болзошгүй. Ходоодыг нь аль хэдийн эмх замбараагүй болгож, бүх зүйл сайн байгаа гэж боддог тул зарим хүмүүс юу ч мэдрэхгүй байж магадгүй юм. Буруу хооллохын үр дагавар нь зөв хооллож сурсан хүмүүсээс бусад тохиолдолд эрт гарч ирдэггүй.

Буруу хооллохын үр дагаврыг хурдан арилгах тусам таны ирээдүй илүү сайн болно; Учир нь та нөхцөл байдлыг засч, зөв ​​хооллох болно. Зөв зохистой боловсруулсны эцсийн үр дүн нь хүний ​​бие махбодийг сэргээн засварлах, боловсруулахад зориулагдсан хүнсний бүтээгдэхүүний эцсийн шингээлт юм. Үүнд өөх тосны хүчил, амин хүчил, сахар орно.

Ферментийн бууралт нь хоол тэжээлийн дутагдлын түвшингээс хамаарч ямар ч наснаас эхэлдэг боловч ерөнхийдөө буурах нь 25-35 насны хооронд эхэлдэг. Хүнсний бүлгүүдийн тэнцвэрт байдал нь эрүүл хүн, түүнчлэн хоол хүнснээс хангалттай хэмжээний фермент үйлдвэрлэдэг. Фермент буурсан тохиолдолд нэмэлт тэжээлийг эмчийн зөвлөгөөгөөр авах боломжтой боловч энэ арга нь Бурханы өөрийн хүний ​​биеийн ферментийн гурав дахь эх сурвалж болдог. Хоёр дахь эх сурвалж нь бурхнаас заяасан ургамлын эх үүсвэр, зарим амьтны эх сурвалж юм. Байгалийн эх үүсвэр (түүхий) нь жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, самар, амьтны мах, түүний дотор өндөг зэрэг эх үүсвэр болдог.

Ус бол хүний ​​биеийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг шингэн юм. Бидний биеэс хорт бодисыг зайлуулж, бөөрийг цэвэр байлгаж, бүрэн хүчин чадлаар нь ажиллуулахад ус хэрэгтэй. Шаардлагатай усыг бүдүүн гэдэс дахин шингээдэг. Хүний бие нь усгүйжүүлэлтийн түвшингээс хамааран тархи нь бүдүүн гэдсэнд шаардлагатай усыг дахин шингээж өгөх чадвартай байхаар зохион бүтээгдсэн байдаг. Тархи нь бөөрөөсөө ус хэмнэхийг хүсч болно. Энэ бол мастер дизайнерын ажил юм; Бурхан, Есүс Христ. Та аймшигтай, гайхалтай бүтээгдсэн гэдгийг санаарай.

Хоол боловсруулахад оролцдог чухал ферментүүд

Фермент Птялин зажлах явцад нүүрс усыг жижиг бодис болгон задалж эхэлдэг. Перисталтик хийснээр хоол хүнс долгион шиг аажмаар гэдэс, арван хоёрдугаар гэдэс, нарийн, бүдүүн гэдсээр гургалдай руу, сигмоид бүдүүн гэдэс рүү, анусаар дамжин аялалаа үргэлжлүүлнэ.

Цардуулын боловсруулалт нь ферментийн нөлөөгөөр ходоодонд биш харин нарийн гэдсэнд үргэлжилдэг амилаза.

Уургийн гол боловсруулалт нь ходоодонд (HCL) хүчиллэг нөхцөлд явагддаг. Уураг задалдаг ферментүүд гол боловсруулалтыг хийхийн тулд хүчиллэг орчин шаардлагатай байдаг. Эдгээр ферментүүд орно пепсин уураг шингээж, цаашлаад нарийн гэдэс рүү дамжуулдаг. Ийм учраас нүүрс ус идэхээс өмнө дангаараа мах эсвэл уураг идэх эсвэл уураг идэх нь сайн байдаг.  Нойр булчирхай нь ферментийг нууцалдаг тул нарийн гэдсэнд аль хэдийн хүчилээр боловсруулсан уураг нь амин хүчлүүдэд хуваагддаг. протеаз ажил хийх.

Ганцаараа байвал ходоодноос шингэн хоослох нь хурдан, дараа нь жимс, хүнсний ногоо, цардуул (нүүрс ус) уураг (өндөг, шош, мах), ходоодонд хамгийн урт нь өөх тос байдаг. Энд дахин байгаль бүтээгч Бурхан хүн тэнцүүлж чадахгүй нөхцөл байдлыг бий болгосон; Ходоод нь HCL хүчил ба салиа үүсгэдэг бөгөөд энэ тэнцвэрт байдалд эдгээр хоёрын аль нь ч дараалалгүй эсвэл тоо хэмжээгүй байдаг. Хэт их хүчил нь шархлаа үүсгэж, ходоодыг цочроох бөгөөд хэт их салиа нь бактерийн үржих орчинг бүрдүүлнэ. Муу хооллолт, хортой зуршил, хэт их кофе, тамхи татах, хэт их давс, антибиотик, согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх, хоолны буруу холилдох зэрэг тохиолдолд тэнцвэр зайлшгүй шаардлагатай болно..

Ходоодны өөх нь арван хоёрдугаар гэдэс рүү дамждаг бөгөөд нойр булчирхай нь өөхөн дээр ажилладаг ферментүүдийг нууцалдаг. Холестерины бүтээгдэхүүн болох элэгнээс цөс ялгардаг. Цөс нь өөхний бөмбөлгийг жижиг дусал болгон задалдаг липаза Нойр булчирхайгаас гаралтай энзим нь түүнийг өөх тосны хүчил болгон задалдаг. Хэрэв цөс нь их хэмжээний холестерол агуулдаг бол цөсний хүүдийд чулуу үүсч цөсний сувгийг хааж, нарийн гэдсэнд өөх тос задрахаас сэргийлж болохыг мэдэх нь зүйтэй. Эдгээр чулуу нь цөсний урсгалд саад болж, өвдөлт, шарлалт үүсгэдэг.  Илүүдэл цөсийг биеэс зайлуулахын тулд сайн, тогтмол гэдэсний хөдөлгөөн хийх нь чухал юм.

Шим тэжээлийн шингээлт нь ихэвчлэн нарийн гэдсэнд тохиолддог. Шим тэжээлийг сая сая вилли бидний цусны судсаар дамжуулан биеийн янз бүрийн хэсэгт цусны үндсэн урсгалд шингээдэг. Бүдүүн гэдэс нь ихэвчлэн устгах зориулалттай бөгөөд олон тооны бактери агуулдаг. Энд ус дахин шингэж, эслэгийг сайн ажил хийхийн тулд бүдүүн гэдсэнд амьдардаг бактериуд задалдаг. Амен.

Энд та сайн ба муу бактерийн хооронд дайн хийж байна. Сайн бактери, одоо байгаа хортой бодисыг хоргүйжүүлж, саармагжуулдаг; Муу бактери нь хорт орчинд илүү их байвал халдвар, цочрол, цус алдалт, хорт хавдар гэх мэт өвчин үүсгэдэг.

Ферментийн дутагдал нь асар их хохирол учруулж болзошгүй, жишээлбэл нойр булчирхайн фермент болох амилаза, липаза эсвэл протеазын дутагдал нь хоол боловсруулах эрхтний ажилд хүндрэл учруулж, ассимиляцид нөлөөлдөг.. Хүмүүс таныг өөрийнхөө шингээж авсан зүйл гэж хэлдэг. Ассимиляцид өртөх үед хоол тэжээлийн дутагдал илэрч, өвчний байдал эрт орой хэзээ нэгэн цагт гарч ирэх болно.

Ферментийн зарим сайн эх сурвалж

Фаренгейтийн 110 градус ба түүнээс дээш дулаан нь ихэнх хүнсний ферментийг устгадаг гэдгийг санах нь зүйтэй.. Энэ бол түүхий жимс, ногоо, самар идэх нэг шалтгаан юм. Эдгээр түүхий хоол хүнс нь бие махбодийн оновчтой үйл ажиллагаанд шаардлагатай ферментийн хэрэгцээг хадгалж, хадгалахад тусалдаг.

Энэ нийтлэлд ферментийн ургамлын эх үүсвэрийг авч үзэх болно. Амьтны гарал үүсэл бас байдаг боловч энд хүмүүсийн анхаарлыг өсгөж, худалдан авах боломжтой ургамлын эх үүсвэрийг анхаарч үздэг. ядууралд хүртэл. Эдгээр ургамлын эх үүсвэрт папайя (тавхай), хан боргоцой, авокадо, банана, гуава гэх мэт орно. Хэдийгээр үрийн нахиалдаг нь хамгийн хүчтэй эх үүсвэр юм. Сайн соёололтонд царгас, брокколи, улаан буудайн өвс, ногоон ургамал гэх мэт орно.

Хан боргоцой - (бромелайн) ба папайя (пепсин) -ийн ферментүүд нь сайн протеолитик фермент юм. (Уураг задлах ферментүүд). Ферментийн нэмэлт тэжээл худалдаж авахдаа эдгээр нь хоол боловсруулах 3 үндсэн хэлбэр болох амилаза, липаза, протеаз агуулсан эсэхийг шалгаарай.  Энгийн хүний ​​хувьд та папайяаг зөв хатааж, нунтаг эсвэл нунтаг болгон нунтаглаж, идэхээсээ өмнө хоолондоо түрхээрэй. Хан боргоцой гэх мэт лаазалсан жимс нь шинэхэн хан боргоцойтой харьцуулахад бромелайн фермент агуулаагүй болно. Халаалт нь бидний хоол хүнсний бүх ферментийг устгадаг.

Цусан суулга нь гэдэсний өвчин бөгөөд биеэс шингэн, электролит, шим тэжээл алдагдахад хүргэдэг. Хэрэв сайн эмчлэхгүй бол үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Гайхалтай нь алим бол байгалийн гаралтай шийдэл юм; хүнд алим идэхийг нь өг. Алим нь эрдэс бодис, хүчил, танниний хүчил, пектин зэрэг бодис агуулдаг. Пектин нь цус хуримтлагдахад тусалдаг бөгөөд цусан суулга өвчний үед салст бүрхүүлийн байдлыг сайжруулдаг. Алимны эдгэрэлтийн процесс явагдаж байгаа тул гэдэс дотроос хорт бодисыг гадагшлуулахын тулд шингээдэг.

Бүдүүн гэдэс

Бүдүүн гэдэс нь дээш өгсөх бүдүүн гэдэс, хавсралт, хөндлөн бүдүүн гэдэс, доошоо чиглэсэн бүдүүн гэдэс, сигмоид бүдүүн гэдэс, шулуун гэдэс, анус руу ордог. Үүнийг хүний ​​биеийн бохир усны систем гэж үздэг. Хүний сувгийн энэ хэсэг нь сайн ба муу төрлийн нянгаар дүүрэн байдаг. Энэ нь бичил биетний үржлийн газар гэж тооцогддог.   Бүдүүн гэдэсний сайн бактери нь энд хуримтлагдсан хортой бодисыг задалж, химийн хорт бодисыг саармагжуулж, өвчний нөхцлөөс урьдчилан сэргийлэх замаар хорт нөхцлөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Антибиотикийг хэт олон удаа хэрэглэх нь эдгээр бактериудыг устгадаг. Эдгээр хорт бодисыг хэрэглэдэг сайн бактериуд нь үүсгэж буй аюултай бодисоос нь салгадаг. Муу бактери эсвэл эмгэг төрүүлэгчид өвчин үүсгэдэг.

Хүний бүдүүн гэдэсний сайн ба муу бактериудын хооронд нэг төрлийн дайн байдаг, хэрэв бүдүүн гэдсэнд сайн нь ялсан бол тэр хүн эрүүл хэвээр үлддэг, харин муу нь ялсан тохиолдолд өвчин үүсдэг. Ерөнхийдөө сайн бүдүүн гэдсэнд (зохистой хооллолттой) сайн бактери нь муу төрлийг хянаж, хянадаг. Ацидофилус, бактери нь таны хоолны зуршилд сайн нэмэлт болно. Энэ нь сайн бактериудыг илүү ихээр хангаж, сайн бактериудыг дахин халдварладаг. Ацидофил бактери агуулсан энгийн тараг 2-3 цаг орчим хэрэглэх нь сайн хэрэг. хоолны өмнө эсвэл унтахын өмнө.

Хүчирхийлэлд өртсөн эсвэл зохицуулалтгүй бүдүүн гэдэс бол өвчин, өвчин, үхлийн жор юм. Туулгах эмийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хүчирхийлэл бөгөөд бүдүүн гэдэсний асуудалтай байгааг илтгэнэ. Бүдүүн гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд байгалийн гаралтай жимс жимсгэнэ идээрэй. Та боломжтой бүх сайн хоолыг идэж болно, гэхдээ та гэдэсээ цэвэрлэж, гэдэсний хөдөлгөөнийг тогтмол хийх хэрэгтэй

Ерөнхийдөө эмгэг төрүүлэгч организмууд бүдүүн гэдсэнд давамгайлж, улмаар өвчний нөхцөл байдалд хүргэдэг. Учир нь маш их хог хаягдал, ялгадаснаас болж маш их исгэх, ялзрах явдал гардаг. Заримдаа таны 72 цагийн өмнө идсэн хоол бүдүүн гэдсэнд байсаар байдаг, ялангуяа мах.

Нүүлгэн шилжүүлэх эсвэл гэдэсний хөдөлгөөн хийх нь маш чухал бөгөөд өдөрт хоёроос долоон удаа хооллодог. Хоол боловсруулаагүй зарим хүнсний хэсгүүд системд үлдэх нь дамжиггүй: Хагас боловсруулсан материал, уураг, бүдүүн гэдэсний хананы элэгдэл, хордлого. Хэрэв нүүлгэн шилжүүлэхгүй бол цаашид исгэх, ялзрах нь хортой бодисыг удаан байлгаж, дахин шингээж авснаас болж тухайн хүнд хохирол учруулах болно. Бүдүүн гэдэсний үндсэн зорилго нь хог хаягдлыг зайлуулж, шаардлагатай усыг дахин шингээж, бүдүүн гэдсэнд сайн бичил биетнийг бий болгох явдал юм.