Zaveďte do svojho jedálnička zeleninu

Na svete je niekoľko druhov zeleniny, ale rozoberiem niekoľko druhov, ktoré možno nájsť kdekoľvek na svete. Tu je dôležité, aby ste do svojho jedálnička pridali zeleninu. Mali by byť surové a čerstvé, aby sa ušetrili základné enzýmy, vitamíny, minerály a oveľa viac. Šalát je jedným z najlepších spôsobov, ako to urobiť. Naučte sa vyrábať si vlastné šalátové dresingy a vyhnite sa tým komerčným s prísadami a konzervačnými látkami plnými solí atď. Zahrňte do svojich jedál zeleninu a ovocie na základe obsahu potravy, minerálov, vitamínov a stopových minerálov, ktoré vaše telo potrebuje na posilnenie imunity a dodanie bunkám, ktoré potrebujú, aby správne fungovali.

 

lôžko

Je koreňovou zeleninou cukrovej chuti, jej fialovo-červenej farby je dané obsahom beta-kyanínu. Má cibuľovitý koreň a zelenkasté široké listy. Korene repy sú šťavnaté a sladké, či už varené alebo surové. Môžu byť zmiešané s akýmkoľvek jedlom; (ugba, medzi Ibosmi budú úžasné s pridaným vareným koreňom repy). Ako všetky varené jedlá, repa stráca niektoré zo svojich živín, preto môže byť dobré zvážiť aj varenie v pare.

Dôležitejšia je kombinácia koreňa a listov. Listy nazývané repné zelené, ak sa konzumujú v surovom stave, obsahujú vitamíny A, B a C. Dobrý zdroj vápnika pre tých, ktorí nejedia mlieko ani jogurt. Obsahuje železo, draslík, foláty a horčík. Zelenina má dobrú hladinu horčíka a draslíka, ktoré pomáhajú znižovať krvný tlak.

Pre ľudí, ktorí nemajú dobrú lekársku kontrolu nad chorobnými stavmi, nemôže byť dobrá strava ohrozená.  Repa je dobrá proti rakovine, najmä rakovine hrubého čreva a pľúc. Listy repy sú dobré pri rakovine pľúc a pomáhajú predchádzať chuti do jedla u fajčiarov (foliát v repe obsahuje list pre pľúca). Cviklu je vhodné konzumovať surovú s mrkvovou šťavou, šalátmi a v rôznych jedlách. Pamätajte, že je dobré variť ho oddelene, ak nechcete, aby jeho farebná sila zakrývala ostatné položky v pokrme.  Aj keď konzumujete korene repy, farba moču môže vyzerať svetločervená, takže sa nezľaknite ani stolice alebo výkalov pri použití toalety.

 

Brokolica

Táto zelenina patrí do čeľade krížovitých rastlín, ktorá zahŕňa kapustu, karfiol a všetky pomáhajú v boji proti rakovine. Táto zelenkavá zelenina vo zväzkoch je veľmi jedinečná. Pri pestovaní a varení má úprimný sírový zápach. Brokolicové klíčky sú výživnejšie a môžu sa odšťavovať, konzumovať surové, pridávať do šalátu, dusiť alebo mierne uvariť. Táto zelenina je dobrá na očný zákal a rakovinu hrubého čreva, ak sa konzumuje pravidelne. Je dobrá ako zelenina na chudnutie, má nízky obsah kalórií a veľmi vysoký obsah vlákniny, ktorá je veľmi užitočná pri čistení tráviaceho systému. Dalo by sa pridať do všetkých druhov šalátov, vrátane ugba (šalát z olejových bôbov v Nigérii) a mohol by sa jesť surový ako občerstvenie. Vypestujte si vlastnú záhradku tejto zeleniny a nebudete ľutovať zdravotné benefity. Obsahuje nasledujúce zdravé živiny:

1. Vitamín A vo forme beta-karoténu (pre imunitný systém), vitamín C.
2. Obsahuje antioxidanty pre bunkovú reguláciu, metabolizmus, fungovanie imunitného systému.
3. Je to činidlo proti katarakte.
4. Jeho vláknina je dobrá pri chudnutí, cukrovke a hypertenzii.
5. Obsahuje vápnik, ktorý je ekvivalentný mlieku.
6. Obsahuje draslík, minerál užitočný pri kardiovaskulárnych problémoch.

 

Kapusta

Existujú dva druhy kapusty, zelená a červená. Obsahujú látky chrániace srdce ako luteín, betakarotén a ďalšie antioxidanty a červená kapusta má viac betakaroténu. Je dobrý na zvládanie zápalov a kôrnatenia tepien, preto pomáha pri prevencii srdcových chorôb. Sú bohaté na vitamíny C a K. Môžete zvážiť ich odšťavenie s mrkvou alebo na pare. Niektorí ľudia sa pri jedle sťažujú na plynatosť, v takýchto prípadoch jedzte s mierou. Predpokladá sa, že pomáha pri vredoch.

 

Mrkva                                                                                                                                               Mrkva je pekná zelenina oranžovej farby, ktorá sa pestuje v mnohých častiach sveta. Majú veľa výhod, medzi ktoré patrí prevencia a liečba rakoviny, dobrý zrak, obsahujú antioxidanty, starostlivosť o pleť, pomáhajú pri zadržiavaní vody, obsahujú vitamíny, minerály a vlákninu, pomáhajú znižovať cholesterol a sú užitočné pri prevencii srdcových chorôb. Mrkva obsahuje dobré množstvo betakaroténu, ktorý v ľudskom tele premieňa na vitamín A. Vitamín A obsiahnutý v mrkve pomáha predchádzať šeroslepote. Antioxidant pomáha bojovať proti rakovine tým, že útočí na voľné radikály, ktoré prispievajú k ochoreniu. Mrkva je dobrým zdrojom niacínu, vitamínu B1, 2, 6 a C, mangánu a draslíka. Majú nízky obsah kalórií a sú ideálne pre ľudí, ktorí sledujú hmotnosť.

Mrkva môže byť odšťavená, dusená alebo konzumovaná surová. Obsahuje veľa vlákniny, ktorá je dobrá pre hrubé črevo. Varením alebo odšťavením mrkvy sa uvoľní viac beta-karoténu v porovnaní s konzumáciou surovej. Je dôležitý pri príprave kombinácií štiav na liečbu rôznych chorôb.

 

Zeler

Je to zelenina, ktorá je veľmi prospešná pre ľudské zdravie a má veľmi vysoký obsah organického sodíka, draslíka, vápnika, horčíka, síry a tiež je dobrým zdrojom vitamínov A, B, C a E. Pomáha odstraňovať oxid uhličitý z tela. Naše fyziologické procesy vyžadujú organickú soľ zo surovej, čerstvej zeleniny a ovocia.  Pomáha znižovať viskóznosť našej krvi a lymfy, čo umožňuje hladký tok. Akákoľvek varená zelenina premení dobrý organický sodík na zlý anorganický nebezpečný sodík. Jedzte ich vždy čerstvé.

 

uhorka

Uhorka je pravdepodobne najlepším prírodným diuretikom a pomáha pri podpore močenia. Časť nádherná rastlina pomáha pri raste vlasov, pretože má vysoký obsah síry a kremíka. Je užitočnejšie, keď sa konzumuje s jedným z nich, mrkvou, zelenou paprikou, šalátom a špenátom. Pomáha pri problémoch s krvným tlakom, obsahuje asi 40% draslíka. Priaznivo pôsobí aj pri reumatických ochoreniach v zmesi s repou, pretože zvyšuje proces vylučovania kyseliny močovej z tela. Obsahuje vitamíny B, C, K a tiež fosfor, horčík.

 

cesnak

Cesnak a cibuľa sú zelenina, ktorá dodáva dobré antioxidanty, bohaté na síru a flavonoidy, ktoré pomáhajú v boji proti chorobám. Najlepšie sa konzumujú so zeleninou a pomáhajú predchádzať rozvoju zväčšenej prostaty (BPH). Cesnak má niektoré z týchto výhod, ktoré zahŕňajú:

1. Užitočné pri liečbe hypertenzie
2. Pomáha pri liečbe kardiovaskulárnych chorôb.
3. Veľmi pomáha pri problémoch s prostatou, cholesterolom a posilňuje imunitný systém.
4. Pomáha lepšiemu fungovaniu mozgu a zabraňuje vzniku chorôb, ako je demencia atď.
5. Má antioxidanty a pomáha detoxikovať telo od nebezpečných ťažkých kovov.
6. Je protiplesňová, bakteriálna a dokonca aj vírusová
7. Na alergiu je dobré, ak nie ste alergický na Síru.
8. Dobré pri problémoch so zubami, keď sa tekutina aplikuje na boľavý zub.
9. Je to dobré pre kosti a rakovinu pľúc a niektoré ďalšie problémy s rakovinou.

Cesnak sa musí užívať surový alebo so zeleninou alebo šalátom pravidelne alebo denne, aby ste získali výhody.

 

Zázvor

Je to jedna rastlina, ktorá je veľmi dôležitá ako cesnak pre dobré zdravie. Zázvor má viacero výhod a dá sa konzumovať viacerými spôsobmi. Medzi výhody patrí:

1. Pomáha neutralizovať kyslé podmienky v tele.
2. Pomáha predchádzať brušným plynatostiam.
3. Pomáha pri trávení bielkovín a tukov.
4. Pomáha pri liečbe pohybu a rannej nevoľnosti.
5. Pomáha predchádzať vzniku krvných zrazenín.
6. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu a uvoľňuje svaly.
7. Pomáha zmierňovať horúčku a prechladnutie.
8. Pomáha znižovať a zvládať zápaly a artritické stavy.

 

Okra

Táto všeobecne zelená a niekedy fialová alebo červená zelenina je veľmi bežná v tropickom podnebí. Obsahuje draslík, vápnik, horčík, zinok. Obsahuje tiež vitamíny A, B6 a C, kyselinu listovú, antioxidanty a vlákninu. Má nasledujúce výhody a najlepšie je jesť takmer surový a vyhnúť sa vareniu:

1. Pomáha pri eliminácii cholesterolu a toxínov z pečene.
2. Má nízky obsah kalórií
3. Pomáha pri zápche, pretože vďaka vlákninám a slizovitým vlastnostiam je stolica mäkká a ľahko sa odvádza.
4. Vytvára ideálne prostredie pre dobré baktérie v hrubom čreve, aby sa im darilo.
5. Pomáha pri množení baktérií pri výrobe komplexu vitamínov B.
6. Pomáha pri liečbe cukrovky, jedzte ju často, ak ste diabetik; okrem toho, že užívate metformín, liek na cukrovku.
7. Vďaka horčíku a draslíku pomáha znižovať krvný tlak.
8. Je dobrý pre zdravie očí, pretože obsahuje betakarotén.
9. Pomáha pri problémoch s cholesterolom a kardiovaskulárnymi problémami.

 

Cibuľa

Je to jedna z komplexných rastlín v prírode, ako je cesnak. Cibuľa má rôzne zaujímavé vlastnosti, z ktorých niektoré zvyšujú ich účinky. Tieto vlastnosti zahŕňajú: stimulant, expektorans, antireumatikum, diuretikum, antiscorbutic, re-solvent. Vďaka tomu je skvelým liekom na zápchu, vredy, plynatosť, bielenie atď.  Je veľmi bezpečný a nikdy nemôže viesť k predávkovaniu. Jedinou nevýhodou je v prípade ľudí alergických na síru, ktorá môže byť veľmi škodlivá pre ľudí s problémami pečene, cesnak môže mať rovnaké účinky, takže je potrebné zistiť, či je jedinec alergický na síru.

 

Petržlen

Táto rastlina, ktorá vyzerá ako listy mrkvy, sa v skutočnosti považuje za bylinku a to naznačuje dôvod jej vysokej účinnosti, ale veľmi prospešnej, ak sa užíva v správnom dávkovaní.  Jedna unca vo forme šťavy sa užíva samostatne.  Najlepšou radou je nikdy nebrať šťavu sám. Pre najlepší výsledok zmiešajte s mrkvou alebo akoukoľvek zeleninovou šťavou. Je veľmi dobré, ak sa konzumuje v šalátovej zmesi.

Surová petržlenová vňať pomáha pri metabolizme kyslíka a niektorých životne dôležitých orgánoch, medzi ktoré patria nadobličky. Pomáha pri dobrej kondícii krvných ciev a kapilár, dokonca aj pri pľúcnych ochoreniach. Petržlenový čaj zo surových listov pripravte zelený čaj (zväzok surovej petržlenovej vňate vložte do horúcej vody a prikryte, aby voda zozelenala).  Pite ho pri problémoch s močovým mechúrom, obličkami a obličkovými kameňmi. Petržlen je tiež dobrý na udržanie zdravého pohlavného a močového traktu bez mikróbov tým, že podporuje dobré močenie, ktoré nepripúšťa chorobné prostredie.

Petržlen v kombinácii s mrkvovou šťavou alebo uhorkou je účinným prostriedkom na podporu menštruačných problémov. Je dôležitým pomocníkom pri všetkých menštruačných problémoch, najmä pri pravidelnom užívaní. Petržlen je dobrý aj pri problémoch s očami. Petržlenovú šťavu pite vždy v kombinácii s inými šťavami, najlepšie mrkvovou a/alebo zelerovou. V tejto zmesi pomáha pri problémoch s očami, zrakovým nervom, šedým zákalom, rohovkou, ulceráciou, zápalom spojiviek a niekoľkými ďalšími problémami očí.

Petržlen vám pomáha k dobrému močeniu (diuretikum), čo zase pomáha pri čistení krvi a vylučovaní toxických látok.

Je výbornou potravou pre urogenitálny trakt a pomáha pri problémoch s obličkovými kameňmi, močovým mechúrom, zápalom obličiek, albuminúriou atď. Pravidelná konzumácia pomáha k dobrej chuti do jedla a tiež k dobrému metabolizmu. Je tiež dobrý pri problémoch s trávením, ale keď sa užíva samostatne, musí sa jesť s mierou, pretože je vysoko účinný. Pri pravidelnej konzumácii sa prekvapivo zníži krvný tlak a srdcová frekvencia.  Petržlenový čaj, najmä čerstvá zelenkastá petržlenová vňať, zavarená do zeleného čaju, pomáha rozpúšťať obličkové kamene. Ak pocítite zápach z úst, jedzte petržlenovú vňať, je to osviežovač dychu. Draslík v petržlene pomáha znižovať TK.

Je povzbudzujúce denne jesť petržlenovú vňať so šalátmi, zeleninovými jedlami a v šťavách.  Napriek tomu, že obsahuje draslík, obsahuje histidín a aminokyselinu, ktorá zabraňuje a dokonca ničí nádory v ľudskom tele, najmä v črevách.  Obsahuje tiež apiol, dôležitý olej, ktorý pomáha stimulovať obličky. Kyselina listová v petržlenovej vňate pomáha pri kardiovaskulárnych problémoch. Je to veľmi dobré, keď žena porodila svoje dieťa; pretože pomáha podporovať tvorbu materského mlieka a tonizáciu maternice.  Tehotné ženy by sa však petržlenu mali vyhýbať vo veľkých denných dávkach, pretože by mohol spôsobiť kontrakcie.

Najlepší spôsob, ako jesť petržlenovú vňať, je čerstvá, žuť ju a použiť do šalátov a štiav. Nikdy ho nevarte, ničí všetky živiny. Je to silná, ale jemná bylina.

 

 Reďkev

Dodáva sa v rôznych farbách, ale najbežnejšia je červená farba. Listy aj koreň sú jedlé ako repa. Majú protiplesňové a antibakteriálne vlastnosti. Ľahko sa pestuje ako repa a lacnejšie v potravinách ako repa. Obsahuje draslík, sodík, riboflavín, vitamín B6, vitamín C, vápnik, meď, horčík, mangán, folát a vlákninu. Najlepšie je jesť surové alebo pridať do šalátu, aby ste dosiahli čo najlepší účinok. Je dobrý pri infekciách močových ciest, ktoré zahŕňajú zápal a pálenie pri močení. Obsahuje lykopén, ktorý znižuje možnosť vzniku rakoviny prostaty. Dobré pre pečeň, zápchu, hromady a problémy so žltačkou. Dobrý zdroj vlákniny a podporuje lepší pohyb čriev.

 

Špenát

Existuje veľa odrôd špenátu, ale typ v Nigérii v západnej Afrike sa nazýva zelený alebo alefo, waterleaf má blízko k špenátu v Severnej Amerike. Špenát pestovaný v Severnej Amerike (vrátane USA, Kanady a Mexika) je typ špenátu, ktorý je potrebné plne zaviesť do rozvojových krajín.

Špenát je veľmi dôležitý pre celý tráviaci trakt, vrátane hrubého čreva.  Špenát je zelenina tri v jednom. Telo ho využíva čerstvý alebo ako šťavu ako čistiaci prostriedok, rekonštrukciu a regeneráciu telesných buniek, najmä črevných stien alebo buniek.  Pri každodennej konzumácii nie sú potrebné anorganické laxatíva.

Špenát (šťava) je dobrý pre ďasná a zuby pri prevencii infekcie alebo nedostatku vitamínu C. Bez ohľadu na to, aký druh ochorenia máte, od vysokého krvného alebo nízkeho krvného tlaku až po črevné nádory a bolesti hlavy, každodenná šálka mrkvovej a špenátovej šťavy zmení situáciu počas niekoľkých týždňov nepretržitých štiav a zmeny stravovacích návykov.

Varený špenát vytvára v obličkách kryštály kyseliny šťaveľovej, čo nakoniec vedie k bolestiam a problémom s obličkami.  Je to preto, že varený špenát premieňa organické kyseliny na anorganické atómy kyseliny šťaveľovej.  Hromadenie tohto anorganického materiálu je nebezpečné. Anorganická kyselina šťaveľová z vareného špenátu v kombinácii s vápnikom tvorí vzájomne prepojenú látku vedúcu k nedostatku vápnika a môže viesť k rozkladu kostí. Špenát jedzte vždy surový, najlepšia a jediná možnosť.  Špenát obsahuje a je dobrým zdrojom dobrého sodíka, vápnika, draslíka, horčíka, síry, jódu, železa a fosforu a vitamínov A, B, C a E, ak a len ak sa konzumuje surový alebo v čerstvej šťave, môže sa zmiešať s mrkvou .

 

listovú zeleninu

Obsahuje asi 70 % chlorofylu a získava sa z klíčenia semien pšenice. Klíčky pšeničných semien tvoria pšeničnú trávu, ktorá po stlačení alebo žuvaní vydáva šťavu. Toto sa nazýva šťava z pšeničnej trávy plná chlorofylu. Pšeničná tráva môže veľa prispieť k dobrému zdraviu a medzi ne patrí:

(a) Rozpúšťa nádor najmä vo vnútri čreva.

(b) Pomáha znižovať krvný tlak.

(c) Pomáha bojovať proti infekcii.

(d) Čistí a okysličuje ľudskú krv.

(e) Pomáha budovať vytrvalosť a obnoviť plodnosť.

(f) Zlepšuje pleť a rast vlasov.

(g) Obnovuje a pomáha udržiavať zásaditosť krvi.

(h) Detoxikuje pečeň a krvný obeh.

(i) Je dobrý na svrbiacu pokožku hlavy a mení sivé vlasy na prirodzenú farbu.

j) Obsahuje chlorofyl, ktorý je prírodnou antibakteriálnou kvapalinou.

(k) Obsahuje tekutý kyslík, ktorý ničí rakovinové bunky.

(l) Dobré na liečbu ulceróznej kolitídy, zápchy a peptického vredu.

(m) Zabraňuje vzniku zubného kazu a sťahuje ďasná.

(n) Neutralizuje toxické telesné látky ako ortuť, nikotín.

 

Ďalšou dôležitou zeleninou, ktorú by ste mali zaradiť do svojho jedálnička, sú kel, šalát, paradajky, paprika, horkolist, telferia, semiačka a mnohé ďalšie. Všetky obsahujú esenciálne antioxidanty, minerály, vitamíny a stopové prvky potrebné pre dobré zdravie a pevný imunitný systém.