پنهنجي غذا ۾ ڀاڄيون متعارف ڪرايو

دنيا ۾ ڪيتريون ئي ڀاڄيون آهن پر مان انهن مان ٿورن تي بحث ڪندس جيڪي دنيا ۾ ڪٿي به ملي سگهن ٿيون. هتي اهم شيء اهو آهي ته توهان پنهنجي غذا ۾ ڀاڄين کي شامل ڪرڻ کي يقيني بڻائي. انهن کي خام ۽ تازو هجڻ گهرجي ضروري اينزيميمس، ويتامين، معدنيات ۽ گهڻو ڪجهه بچائڻ لاء. سلاد اهڙي ڪم ڪرڻ لاء بهترين طريقن مان هڪ آهي. سکو ته پنھنجو سلاد ڊريسنگ پاڻ ٺاھيو ۽ ڪمرشل کان پاسو ڪريو جنھن ۾ اضافي ۽ پرزرويٽو ڀرپور نموني سان. پنهنجي کاڌن ۾ شامل ڪريو ڀاڄيون ۽ ميون جي بنياد تي کاڌي جي مواد، معدنيات، وٽامنز، ۽ معدنيات جا نشان جيڪي توهان جي جسم کي توهان جي قوت مدافعت کي وڌائڻ ۽ توهان جي سيلن کي ڏيو جيڪي انهن کي صحيح طريقي سان ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي.

 

بيڪ

کنڊ جھڙي ذائقي سان جڙيل سبزي آھي، ان جو رنگ جامني-ڳاڙھو آھي ان جي مواد مان بيٽا-سيانين آھي. ان ۾ هڪ بلب جهڙو جڙ ۽ سائي رنگ جي وسيع پنن تي مشتمل آهي. چقندر جون پاڙون رسيل ۽ مٺيون هونديون آهن، پوءِ پڪي هجي يا خام. اهي ڪنهن به کاڌ خوراڪ سان ملائي سگهجي ٿو؛ (ugba، Ibos جي وچ ۾ پکا بيٽ روٽ شامل ڪرڻ سان شاندار ٿيندو). سڀني پکايا کاڌي وانگر بيٽ ان جي ڪجهه غذائيت کي نقصان پهچائيندو آهي، تنهنڪري اهو پڻ بهتر ٿي سگهي ٿو ته ٻاڦ تي غور ڪرڻ، چقندر.

وڌيڪ ضروري آهي ته جڙ ۽ پنن جو ميلاپ. ان جي پنن کي چقندر جي سبزي چئجي ٿو، جڏهن خام استعمال ڪيو وڃي ته ان ۾ وٽامن اي، بي ۽ سي شامل آهن، جيڪي کير يا دہی نه ٿا وٺن، انهن لاءِ ڪيلشيم جو سٺو ذريعو آهي. لوھ، پوٽاشيم، فوليٽ ۽ ميگنيشيم تي مشتمل آھي. سبزي ۾ ميگنيشيم ۽ پوٽاشيم جي سٺي سطح هوندي آهي جيڪا بلڊ پريشر کي گهٽ رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

انهن ماڻهن لاءِ جن وٽ بيمارين جي حالتن جو سٺو طبي ڪنٽرول نه آهي، سٺي غذا سان سمجهوتو نٿو ڪري سگهجي.  چقندر ڪينسر جي خلاف سٺو آهن، خاص طور تي کولن ۽ ڦڦڙن جي ڪينسر. چقندر جا پن ڦڦڙن جي ڪينسر لاءِ سٺا هوندا آهن ۽ سگريٽ نوشي ڪندڙن ۾ لالچ کي روڪڻ ۾ مدد ڪندا آهن، (چقندر ۾ ڦڦڙن لاءِ فوليٽ موجود هوندو آهي). اها صلاح ڏني وئي آهي ته خام چقندر کي گاجر جي رس، سلاد ۽ مختلف وينجن ۾ استعمال ڪيو وڃي. ياد رکو ته اهو سٺو آهي ته ان کي الڳ پکايا جيڪڏهن توهان نٿا چاهيو ته ان جي رنگ جي طاقت ڊش ۾ ٻين شين کي ماسڪ ڪرڻ لاء.  ان کان علاوه جڏهن توهان چقندر جي پاڙن جو استعمال ڪندا آهيو ته توهان جي پيشاب جو رنگ هلڪو ڳاڙهي نظر اچي سگهي ٿو، تنهنڪري توهان جي پاخاني يا پاخانا جڏهن توهان ٽوائلٽ استعمال ڪندا آهيو، پريشان نه ٿيو.

 

Broccoli

هي سبزي ٻوٽي جي ٻوٽي جي خاندان مان آهي جنهن ۾ گوبي، گوبي شامل آهن ۽ اهي سڀئي ڪينسر سان وڙهڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. هي bunched سائي سبزي تمام منفرد آهي. پوکڻ ۽ پچائڻ وقت ان ۾ هڪ صاف گندھڪ واري گند آهي. بروڪليءَ جا ٻوٽا وڌيڪ غذائيت وارا هوندا آهن، ۽ ان کي رس ڪري، ڪچو کائي سگهجي ٿو، سلاد ۾ شامل ڪري، ٻاڦ سان يا ٿورڙو پکا ڪري سگهجي ٿو. هي سبزي اکين جي موتي جي مرض لاءِ فائديمند آهي ۽ اگر باقاعدگيءَ سان استعمال ڪيو وڃي ته آنڊن جي ڪينسر. هي وزن گھٽائڻ واري سبزي جي طور تي سٺو آهي، گهٽ ڪيلوري ۾ ۽ فائبر ۾ تمام گهڻو آهي جيڪو هاضمي جي سسٽم کي صاف ڪرڻ ۾ تمام مفيد آهي. ان کي هر قسم جي سلاد ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو، بشمول ugba (نائيجيريا ۾ تيل جي ٻوٽي جو سلاد) ۽ ان کي ناشتي جي طور تي خام کائي سگھجي ٿو. انهن ڀاڄين جو پنهنجو باغ وڌو ۽ توهان کي صحت جي فائدن تي افسوس نه ٿيندو. اهو هيٺيون صحت مند غذائي اجزاء تي مشتمل آهي:

1. وٽامن اي بيٽا ڪيروٽين جي صورت ۾ (دفاعي نظام لاءِ)، وٽامن سي.
2. سيل ريگيوليشن، ميٽابولزم، مدافعتي نظام جي ڪم لاء اينٽي آڪسائيڊرن تي مشتمل آهي.
3. اهو هڪ مخالف موتيابي ايجنٽ آهي.
4. ان جو فائبر وزن گھٽائڻ، ذیابيطس ۽ هائپر ٽائونشن لاءِ سٺو آهي.
5. ڪلسيم تي مشتمل آهي جيڪا کير جي برابر آهي.
6. پوٽاشيم تي مشتمل هڪ معدني دل جي مسئلن ۾ مددگار آهي.

 

گوبي

گوبي جا ٻه قسم آهن، سائو ۽ ڳاڙهو. انهن ۾ دل جي حفاظتي مادو جهڙوڪ لوٽين، بيٽا ڪيروٽين ۽ ٻيا اينٽي آڪسيڊنٽس شامل آهن، ۽ ڳاڙهي گوبي ۾ بيٽا ڪيروٽين وڌيڪ هوندي آهي. اهو سوزش جي انتظام ۽ شريان جي سختي لاء سٺو آهي، تنهنڪري دل جي بيماري جي روڪٿام ۾ مدد ڪري ٿي. اهي وٽامن سي ۽ ڪي ۾ مالا مال آهن. توهان غور ڪري سگھو ٿا ان کي گاجرن جو رس يا ٻاڦ سان گڏ. ڪجهه ماڻهو ان کي کائڻ سان گئس جي شڪايت ڪن ٿا، اهڙي حالت ۾ اعتدال سان کائو. اهو تجويز ڪيل آهي ته اهو السر ۾ مددگار آهي.

 

گاڏيون                                                                                                                                               گاجر هڪ سٺي سبزي نارنگي رنگ جي آهي، جيڪا دنيا جي ڪيترن ئي حصن ۾ پوکي ويندي آهي. انهن ۾ ڪيترائي فائدا آهن، جن ۾ ڪينسر کان بچاءُ ۽ علاج، اکين جي سٺي نظر، اينٽي آڪسيڊنٽ، چمڙي جي حفاظت، پاڻي جي واپرائڻ ۾ مدد، وٽامن، منرلز ۽ فائبر شامل آهن، ڪوليسٽرول کي گهٽ ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا ۽ دل جي بيمارين کان بچاءُ ۾ مفيد آهن. گاجر ۾ بيٽا ڪيروٽين جي سٺي مقدار هوندي آهي جيڪا انساني جسم ۾ وٽامن اي ۾ تبديل ٿي ويندي آهي. گاجر ۾ موجود وٽامن اي، رات جي انڌائي کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي. اهو اينٽي آڪسيڊنٽ ڪينسر سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري ٿو آزاد ريڊيڪلز تي حملو ڪري جيڪي بيماري ۾ حصو وٺن ٿا. گاجر niacin، وٽامن B1، 2، 6 ۽ C، مينگنيز ۽ پوٽاشيم جو سٺو ذريعو آهي. اهي ڪلورين ۾ گهٽ آهن ۽ وزن ڏسندڙن لاءِ مثالي آهن.

گاجر جو رس ڪري سگھجي ٿو، ٻاڦ يا خام کائي سگھجي ٿو. ان ۾ گهڻو فائبر هوندو آهي جيڪو کولن لاءِ سٺو هوندو آهي. گاجر کي ٻاڦ يا رس پچائڻ سان ان کي ڪچو کائڻ جي مقابلي ۾ بيٽا ڪيروٽين جو وڌيڪ مقدار خارج ٿئي ٿو. مختلف بيمارين جي علاج لاءِ رس جو مجموعو تيار ڪرڻ ضروري آهي.

 

سريلا

هڪ اهڙي سبزي آهي جيڪا انساني صحت لاءِ تمام گهڻي فائديمند آهي ۽ ان ۾ نامياتي سوڊيم، پوٽاشيم، ڪيلشيم، ميگنيشيم، سلفر جي مقدار تمام گهڻي آهي ۽ وٽامن اي، بي، سي ۽ اي جو پڻ سٺو ذريعو آهي، جيڪا جسم مان ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ خارج ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. اسان جي جسماني عمل کي خام، تازي ڀاڄين ۽ ميون مان نامياتي لوڻ جي ضرورت آهي.  اهو اسان جي رت ۽ لفف کي گهٽ ويسڪ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ته جيئن اسان جي وهڪري کي فعال ڪري سگهجي. ڪا به پکا ٿيل سبزي سٺي نامياتي سوڊيم کي خراب غير نامياتي خطرناڪ سوڊيم ۾ تبديل ڪري ٿي. ان کي هميشه تازو کائو.

 

ڪڪڙ

ڪڪڙ شايد بهترين قدرتي ڊوريٽيڪ آهي ۽ پيشاب کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. هي شاندار ٻوٽو بال جي واڌ ۾ مدد ڪري ٿو، ڇاڪاڻ ته ان ۾ سلفر ۽ سلڪون مواد اعلي آهي. انهن مان ڪنهن هڪ گاجر، سائي مرچ، ليٽس ۽ پالڪ سان گڏ کائڻ سان وڌيڪ فائدو ٿيندو آهي. اهو بلڊ پريشر جي مسئلن ۾ مدد ڪري ٿو، ان ۾ اٽڪل 40٪ پوسٽوسيم شامل آهي. چقندر سان ملائجي ته اهو رت جي بيمارين ۾ به فائديمند آهي، ڇاڪاڻ ته اهو جسم مان يورڪ ايسڊ جي خارج ٿيڻ جي عمل کي وڌائي ٿو. وٽامن B، C، K ۽ پڻ فاسفورس، ميگنيشيم تي مشتمل آهي.

 

ٿوم

لہسن ۽ پياز ڀاڄيون آهن جيڪي سٺا اينٽي آڪسيڊنٽ فراهم ڪن ٿيون، سلفر ۽ فليونوائيڊس سان ڀرپور آهن جيڪي بيمارين جي خلاف جنگ ۾ مدد ڪن ٿيون. اھي بھترين ڀاڄين سان کائيندا آھن ۽ وڌايل پروسٽيٽ ​​(BPH) جي ترقي کي روڪڻ ۾ مدد ڪندا آھن. لہسن ۾ ڪجھ فائدا آھن جن ۾ شامل آھن:

1. هائپر ٽائونشن جي انتظام ۾ مددگار
2. دل جي بيمارين جي انتظام ۾ مددگار.
3. پروسٽٽ، ڪوليسٽرول جي مسئلن ۾ تمام مددگار ۽ مدافعتي نظام کي وڌايو.
4. اهو دماغ جي ڪم کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ بيمارين جي شروعات کي روڪي ٿو جهڙوڪ ڊيمنشيا وغيره.
5. اينٽي آڪسيڊنٽ آهي ۽ خطرناڪ ڳري دھاتن جي جسم کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
6. اهو مخالف، فنگل، بيڪٽيريا ۽ اڃا به وائرل آهي
7. اهو الرجي لاءِ سٺو آهي جيڪڏهن توهان کي سلفر کان الرجي نه آهي.
8. دانت جي مسئلن لاء سٺو آهي جڏهن مائع کي درد واري ڏند تي لاڳو ڪيو ويندو آهي.
9. اهو هڏن ۽، ڦڦڙن جي ڪينسر ۽ ڪجهه ٻين ڪينسر جي مسئلن لاء سٺو آهي.

لوسن کي خام يا ڀاڄين يا سلاد سان گڏ روزانو يا روزانو استعمال ڪرڻ گهرجي ته جيئن فائدا حاصل ٿين.

 

Ginger

اھو ھڪڙو ٻوٽو آھي جيڪو سٺي صحت لاءِ لوسن وانگر تمام ضروري آھي. ادرک جا ڪيترائي فائدا آهن ۽ ڪيترن ئي طريقن سان استعمال ڪري سگهجن ٿا. فائدن ۾ شامل آهن:

1. اهو جسم ۾ تيزابي حالتن کي غير جانبدار ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
2. اهو پيٽ جي گئس جي حالتن کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
3. اهو پروٽين ۽ چربی جي هضم ۾ مدد ڪري ٿو.
4. اهو حرڪت ۽ صبح جي بيماري جي علاج ۾ مدد ڪري ٿو.
5. اهو رت جي clots کي روڪڻ ۾ مدد ڪري.
6. اهو کوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ عضلات کي آرام ڪري ٿو.
7. اهو بخار ۽ سردي کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
8. اهو سوزش ۽ گٿريت جي حالتن کي گهٽائڻ ۽ منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

 

اوڪرا

هي عام طور تي سائي ۽ ڪڏهن ڪڏهن جامني يا ڳاڙهي سبزي اڀرندڙ اڀرندڙ آبهوا ۾ تمام عام آهي. ان ۾ پوٽاشيم، ڪلسيم، ميگنيشيم، زنڪ شامل آهن. ان ۾ وٽامن A، B6 ۽ C، فولڪ ائسڊ، اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ فائبر پڻ شامل آهن. ان ۾ هيٺيان فائدا آھن ۽ بھترين طور تي لڳ ڀڳ ڪچو کاڌو ۽ ان کي پچائڻ کان پاسو ڪيو وڃي.

1. ختم ڪرڻ لاء جگر مان ڪوليسٽرول ۽ زهر کي پابند ڪرڻ ۾ مدد.
2. اهو ڪلوري ۾ گهٽ آهي
3. قبض جي انتظام ۾ مدد ڪري ٿي، ڇاڪاڻ ته ان جي فائبر ۽ ميسيلاگينس خاصيت اسٽول کي نرم ۽ آسان بڻائي ٿي.
4. اهو هڪ مثالي ماحول پيدا ڪري ٿو سٺي بيڪٽيريا لاءِ ڪولن ۾ ترقي ڪرڻ لاءِ.
5. ويتامين بي ڪمپليڪس جي پيداوار ۾ بيڪٽيريا جي پروپيگنڊا ۾ مدد.
6. اهو ذیابيطس جي انتظام ۾ مدد ڪري ٿو، ان کي اڪثر کائو جيڪڏهن توهان ذیابيطس آهيو؛ ان کان سواءِ توهان ميٽفارمين تي آهيو، ذیابيطس جي دوا.
7. اهو رت جي دٻاء کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ڇاڪاڻ ته ان ۾ ميگنيشيم ۽ پوٽاشيم آهي.
8. اهو اکين جي صحت لاءِ سٺو آهي ڇاڪاڻ ته ان ۾ بيٽا ڪيروٽين شامل آهي.
9. اهو کوليسٽرول ۽ دل جي مسئلن جي مسئلن ۾ مدد ڪري ٿو.

 

بصر

هي فطرت ۾ پيچيده ٻوٽن مان هڪ آهي جهڙوڪ لوسن. پياز ۾ ڪيتريون ئي دلچسپ خاصيتون آهن جن مان ڪي پنهنجا اثر وڌائين ٿيون. انهن ملڪيتن ۾ شامل آهن: stimulant, expectorant, anti-rheumatic, diuretic, anti-scorbutic, re-solvent. اهو ان کي قبض، زخم، گيس، وائيٽلوز وغيره لاء هڪ بهترين علاج بڻائي ٿو.  اهو تمام محفوظ آهي ۽ ڪڏهن به هڪ overdose جي اڳواڻي ڪري سگهو ٿا. ان ۾ صرف نقصان اهو آهي ته ماڻهن کي سلفر کان الرجي هجي جيڪا شايد جگر جي مسئلن ۾ مبتلا ماڻهن لاءِ تمام گهڻو نقصانڪار هجي، لوسن جا به ساڳيا اثر ٿي سگهن ٿا، ان ڪري اهو معلوم ڪرڻ ضروري آهي ته ڪنهن فرد کي سلفر کان الرجي آهي يا نه.

 

پوريل

اهو ٻوٽو جيڪو گاجر جي پنن وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو اصل ۾ هڪ جڙي ٻوٽي سمجهيو ويندو آهي ۽ اهو ان جي اعلي طاقت جو سبب ظاهر ڪري ٿو، پر جيڪڏهن صحيح مقدار ۾ ورتو وڃي ته تمام گهڻو فائدي وارو آهي.  رس جي صورت ۾ هڪ اونس اڪيلو ورتو وڃي ٿو.  بهترين مشورو اهو آهي ته ڪڏهن به اڪيلو رس نه وٺو. بھترين نتيجن لاءِ گاجر يا ڪنھن سبزي جي رس سان ملايو. اهو تمام سٺو آهي جيڪڏهن سلاد جي ميلاپ ۾ کائي وڃي.

خام parsley آڪسيجن ميٽابولزم ۽ ڪجهه اهم عضون ۾ مدد ڪري ٿو جن ۾ ايڊينل غدود شامل آهن. اهو رت جي رڳن ۽ ڪيپيلرن جي ڀلائي ۾ مدد ڪري ٿو، جيتوڻيڪ ڦڦڙن جي بيمارين ۾. خام پنن مان پارسلي چانهه، سائي چانهه پيدا ڪريو (گرم پاڻي ۾ خام اجماع جو هڪ ٽڪرو ۽ ڍڪيو، پاڻي کي سائي ٿيڻ جي اجازت ڏيڻ لاء).  مثاني، گردي جي مسئلن ۽ گردي جي پٿري لاءِ ان کي پيئو. ان کان علاوه اجمودا صحت مند جراثيم کان پاڪ جينياتي-پيشاب جي رستي کي برقرار رکڻ لاء سٺو آهي، سٺو پيشاب کي فروغ ڏيڻ سان جيڪو بيماري ماحول جي اجازت نه ڏيندو آهي.

پارسلي گاجر جي رس سان گڏ، يا ڪڪڙين حيض جي مسئلن کي وڌائڻ ۾ هڪ مؤثر ايجنٽ آهي. اهو سڀني حيض جي مسئلن ۾ هڪ اهم مدد آهي، خاص طور تي جيڪڏهن باقاعده استعمال ڪيو وڃي. اکين جي مسئلن لاءِ پارسلي به چڱو آهي. اجماع جو رس هميشه ٻين رس سان گڏ پيئو، ترجيح سان، گاجر جو رس ۽/يا اجوائن. اهو مرکب اکين جي مسئلن، اکين جي اعصاب، موتيا بند، ڪارنيا، السريشن، ڪنجنڪيٽيوائٽس ۽ اکين جي ٻين ڪيترن ئي مسئلن ۾ مدد ڪري ٿو.

پارسلي توهان کي پيشاب ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي (ڊائريٽيڪس) جنهن جي نتيجي ۾ رت کي صاف ڪرڻ ۽ زهريلي مادن جي اخراج ۾ مدد ڪري ٿي.

هي جينيٽر-پيشاب جي نالن لاءِ هڪ بهترين کاڌو آهي ۽ گردي جي پٿري، مثاني، نفرائٽس، البومينوريا وغيره جي مسئلن ۾ مددگار آهي، باقاعده کائڻ سان توهان کي سٺي بک ۽ ميٽابولزم به بهتر بڻائي ٿي. اهو پڻ هاضمي جي مسئلن لاء سٺو آهي، پر اڪيلو کائڻ وقت ٿورو کائڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته اهو انتهائي طاقتور آهي.. حيرت انگيز طور تي جڏهن باقاعده استعمال ڪيو وڃي ته هڪ تجربو ٿيندو بلڊ پريشر ۽ گهٽ دل جي شرح.  پارسلي چانهه، خاص طور تي تازو سبزي وارو تازو ڀاڄيون اجماع کي سائي چانهه ۾ ٺاهيو وڃي ٿو جيڪو گردئن جي پٿر کي ٽوڙڻ ۾ مدد ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان کي سانس جي بدبو محسوس ٿئي ٿي ته اجمودا کائو، اهو هڪ سانس تازو ڪندڙ آهي. پارسلي ۾ موجود پوٽاشيم رت جي رت کي گھٽ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

اهو روزانو سلاد، ۽ سبزي کاڌي ۽ رس سان گڏ اجماع کائڻ لاء حوصلا افزائي آهي.  پوٽاشيم هجڻ جي باوجود ان ۾ هسٽيڊائن ۽ امينو اسيد شامل آهن جيڪي انساني جسم ۾ خاص طور تي آنڊن ۾ ٽامي کي روڪي ٿو ۽ ان کي تباهه ڪري ٿو.  اهو پڻ شامل آهي apiole، هڪ اهم تيل جيڪو گردئن کي متحرڪ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. پارسلي ۾ موجود فولڪ ايسڊ دل جي مسئلن ۾ مدد ڪري ٿو. هڪ عورت پنهنجي ٻار کي جنم ڏيڻ کان پوء تمام سٺو آهي. جيئن ته اهو سينو کير جي پيداوار ۽ uterus toning کي فروغ ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿو.  بهرحال، حامله عورتن کي اجمود کان پاسو ڪرڻ گهرجي وڏي روزاني خوراکن ۾ ڇاڪاڻ ته اهو تڪرار سبب ٿي سگهي ٿو.

پارسلي کائڻ جو بهترين طريقو تازو آهي، ان کي چبايو ۽ سلاد ۽ رس ۾ استعمال ڪريو. ان کي ڪڏهن به نه کائو، اهو سڀ غذائي اجزاء کي تباهه ڪري ٿو. هي هڪ طاقتور پر نازڪ ٻوٽي آهي.

 

 مولي

اهو مختلف رنگن ۾ اچي ٿو، پر عام طور تي ڳاڙهي رنگ آهي. پنن ۽ جڙ ٻئي چقندر وانگر کائڻ لائق. اهي antifungal ۽ antibacterial خاصيتون آهن. چقندر وانگر پوکڻ آسان ۽ پسارڪي ۾ چقندر جي ڀيٽ ۾ سستو. ان ۾ پوٽاشيم، سوڊيم، ربوفلاوين، وٽامن B6، وٽامن سي، ڪيلشيم، ڪاپر، ميگنيشيم، مينگنيز، فوليٽ ۽ فائبر شامل آهن.. اھو بھترين فائدي لاءِ خام کائڻ يا سلاد ۾ شامل ڪيو ويندو آھي. اهو پيشاب جي رستي جي انفيڪشن لاءِ سٺو آهي جنهن ۾ پيشاب ڪرڻ وقت سوزش ۽ جلن شامل آهي. لائيڪوپين تي مشتمل آهي جيڪو پروسٽيٽ ​​ڪينسر جي ترقي جي امڪان کي گھٽائي ٿو. جگر، قبض، پائلس ۽ يرقان جي مسئلن لاءِ چڱو آهي. فائبر جو سٺو ذريعو ۽ بهتر آنت جي حرڪت کي فروغ ڏئي ٿو.

 

Spinach

پالڪ جا ڪيترائي قسم آھن پر نائيجيريا ويسٽ آفريڪي ۾ ان قسم کي سائو يا سائو چئبو آھي الفو، waterleaf اتر آمريڪا ۾ پالڪ جي ويجهو آهي. اتر آمريڪا ۾ پوکيندڙ پالڪ (جنهن ۾ آمريڪا، ڪئناڊا ۽ ميڪسيڪو شامل آهن) پالڪ جو قسم آهي جنهن کي مڪمل طور تي ترقي پذير قومن ۾ متعارف ڪرائڻ جي ضرورت آهي.

پالڪ تمام هاضمي جي نظام لاءِ تمام ضروري آهي، بشمول کولن.  پالڪ هڪ سبزي ۾ ٽي آهي. اهو جسم طرفان استعمال ڪيو ويندو آهي جيڪڏهن تازو کائي يا رس جي طور تي صاف ڪرڻ، جسم جي سيلن جي بحالي ۽ بحالي جي طور تي، خاص طور تي آنت جي ڀتين يا سيلز.  جيڪڏهن روزانه استعمال ڪيو وڃي ته غير نامياتي جلاب جي ضرورت نه هوندي.

پالڪ (رس) انفڪشن يا وٽامن سي جي گھٽتائي کي روڪڻ ۾ مسوڙن ۽ ڏندن لاءِ سٺو آهي. توهان کي ڪهڙي به قسم جي بيماري هجي، هاءِ بلڊ يا لو بلڊ پريشر کان وٺي آنڊن جي ڳوڙها ۽ سر درد تائين، روزانو هڪ پيالو گاجر ۽ پالڪ جو جوس ڪجهه هفتن ۾ مسلسل پيئڻ سان صورتحال بدلجي ويندي ۽ غذا جي عادت ۾ تبديلي اچي ويندي.

پڪل پالڪ گردي ۾ آڪسالڪ ايسڊ ڪرسٽل ٺاهيندي آهي جيڪا آخرڪار درد ۽ گردي جي مشڪلاتن جو سبب بڻجي ٿي.  اهو ئي سبب آهي جو پڪي پالڪ نامياتي تيزاب کي غير نامياتي آڪسالڪ ايسڊ ايٽم ۾ تبديل ڪري ٿي.  هن غير نامياتي مواد جو جمع خطرناڪ آهي. پکا ٿيل پالڪ مان غير نامياتي آڪسالڪ ايسڊ، ڪيلشيم سان گڏ ملائي هڪ ڳنڍيندڙ مادو ٺاهيندو آهي جيڪو ڪئلشيم جي گهٽتائي جو سبب بڻجي سگهي ٿو ۽ هڏن جي سڙڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو.. پالڪ خام هميشه کائو، بهترين ۽ واحد اختيار.  پالڪ ۾ سٺي سوڊيم، ڪيلشيم، پوٽاشيم، ميگنيشيم، سلفر، آئيوڊين، آئرن ۽ فاسفورس ۽ وٽامن اي، بي، سي ۽ اي جو هڪ سٺو ذريعو آهي، جيڪڏهن ۽ صرف ان صورت ۾ استعمال ڪيو وڃي ته خام يا تازو رس ۾، گاجر سان ملايو وڃي. .

 

ڪڻڪ

اٽڪل 70٪ ڪلوروفيل آهي ۽ ڪڻڪ جي ٻج مان حاصل ٿئي ٿو. ڪڻڪ جي ٻج جي ٻج مان وھٽ گراس ٺھي ٿو، جنھن کي دٻائڻ يا چبائڻ سان رس نڪرندو آھي. هي گندم گھاس جو رس سڏيو ويندو آهي جيڪو کلوروفيل سان ڀريل آهي. Wheatgrass سٺي صحت ۾ تمام گهڻو حصو ڏئي ٿو ۽ انهن ۾ شامل آهن:

(a) اهو ڳوڙها ڳاڙي ٿو خاص طور تي اندرين اندر.

(b) اهو رت جي دٻاء کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

(c) اهو انفيڪشن سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

(d) اهو انساني رت کي صاف ۽ آڪسيجن ڏئي ٿو.

(e) اهو برداشت پيدا ڪرڻ ۽ زرخيزي بحال ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

(f) اهو چمڙي جي رنگت ۽ وارن جي واڌ کي بهتر بڻائي ٿو.

(g) اهو بحال ڪري ٿو ۽ رت ۾ الڪاليٽي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

(h) اهو جگر ۽ رت جي وهڪري کي خارج ڪري ٿو.

(i) خارش واري چمڙي لاءِ سٺو آهي ۽ وارن کي قدرتي رنگ ۾ بدلائي ٿو.

(j) ان ۾ ڪلوروفيل هوندو آهي جيڪو هڪ قدرتي اينٽي بيڪٽيريل مائع آهي.

(k) ان ۾ مائع آڪسيجن شامل آهي، سرطان جي سيلن کي تباهه ڪندڙ.

(l) ulcerative colitis، constipation ۽ peptic ulcer جي علاج لاءِ سٺو.

(m) ڏندن جي سڙڻ کي روڪي ٿو ۽ مسڪين کي مضبوط ڪري ٿو.

(n) زهريلي جسم جي مادي کي غير جانبدار ڪري ٿو جهڙوڪ پارا، نيڪوٽين.

 

ٻيون اهم ڀاڄيون جن کي توهان جي غذا ۾ شامل ڪيو وڃي اهي آهن ڪيلي، ليٽيس، ٽماٽا، گھنٽي مرچ، کڑوا پتي، ٽيلفيريا، سيڊ اسپراوٽ ۽ گهڻو ڪجهه. سڀني ۾ ضروري اينٽي آڪسيڊنٽ، معدنيات، ويتامين ۽ ٽريس عناصر شامل آهن جيڪي سٺي صحت ۽ مضبوط مدافعتي نظام لاء گهربل آهن.