നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ പരിചയപ്പെടുത്തുക
ലോകത്ത് നിരവധി പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ലോകത്ത് എവിടെയും കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന ചിലത് ഞാൻ ചർച്ച ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ് ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം. അവശ്യ എൻസൈമുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും സംരക്ഷിക്കാൻ അവ അസംസ്കൃതവും പുതിയതുമായിരിക്കണം. അത്തരത്തിലുള്ള ഏറ്റവും നല്ല വഴികളിൽ ഒന്നാണ് സാലഡ്. സ്വന്തമായി സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കാനും അഡിറ്റീവുകളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും നിറഞ്ഞ ലവണങ്ങൾ അടങ്ങിയ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ളവ ഒഴിവാക്കാനും പഠിക്കുക.. നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ കോശങ്ങൾക്ക് ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ആവശ്യമായത് നൽകുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക.
കിടക്ക
പഞ്ചസാര പോലെയുള്ള രുചിയുള്ള ഒരു റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ആണ്, അതിന്റെ പർപ്പിൾ-ചുവപ്പ് നിറം ബീറ്റാ-സയാനിൻ അടങ്ങിയതാണ്. ഇതിന് റൂട്ട് പോലെ ഒരു ബൾബും പച്ചകലർന്ന വീതിയുള്ള ഇലകളുമുണ്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ട് വേവിച്ചതോ അസംസ്കൃതമോ ആകട്ടെ, ചീഞ്ഞതും മധുരവുമാണ്. അവ ഏതെങ്കിലും വിഭവവുമായി കലർത്താം; (ugba, Ibos ഇടയിൽ പാകം ചെയ്ത ബീറ്റ്റൂട്ട് ചേർത്താൽ അത്ഭുതകരമായിരിക്കും). എല്ലാ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തെയും പോലെ ബീറ്റ്റൂട്ട് അതിന്റെ പോഷകങ്ങളിൽ ചിലത് നഷ്‌ടപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നതും എന്വേഷിക്കുന്നതും പരിഗണിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
വേരിന്റെയും ഇലകളുടെയും സംയോജനമാണ് കൂടുതൽ പ്രധാനം. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഗ്രീൻസ് എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഇലകൾ, അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാലും തൈരും കഴിക്കാത്തവർക്ക് കാൽസ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടം. ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോളിയേറ്റ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ നല്ല അളവ് പച്ചക്കറിയിലുണ്ട്.
രോഗാവസ്ഥകളിൽ നല്ല മെഡിക്കൽ നിയന്ത്രണം ഇല്ലാത്ത ആളുകൾക്ക്, നല്ല ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാനാവില്ല. ക്യാൻസറിനെതിരെ, പ്രത്യേകിച്ച് വൻകുടൽ, ശ്വാസകോശ അർബുദം എന്നിവയ്ക്കെതിരെ ബീറ്റ്റൂട്ട് നല്ലതാണ്. ബീറ്റ്റൂട്ടിന്റെ ഇലകൾ ശ്വാസകോശ അർബുദത്തിന് നല്ലതാണ്, പുകവലിക്കാരിൽ ആസക്തി തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു, (ബീറ്റിലെ ഇലകളിൽ ശ്വാസകോശത്തിനുള്ള ഫോളിയേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്). ക്യാരറ്റ് ജ്യൂസുകൾ, സലാഡുകൾ, വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. വിഭവത്തിലെ മറ്റ് ഇനങ്ങളെ മറയ്ക്കാൻ അതിന്റെ വർണ്ണ ശക്തി നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ ഇത് പ്രത്യേകം പാചകം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. നിങ്ങൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ മൂത്രത്തിന്റെ നിറം ഇളം ചുവപ്പായി കാണപ്പെടും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ടോയ്‌ലറ്റിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ മലം അല്ലെങ്കിൽ മലം എന്നിവയും പരിഭ്രാന്തരാകരുത്.
ബ്രോക്കോളി
കാബേജ്, കോളിഫ്ലവർ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ക്രൂസിഫറസ് സസ്യകുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ് ഈ പച്ചക്കറി, അവയെല്ലാം ക്യാൻസറിനെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പച്ചകലർന്ന ഈ പച്ചക്കറി വളരെ സവിശേഷമാണ്. വളർന്ന് പാകം ചെയ്യുമ്ബോൾ ഇതിന് കാൻഡിഡ് സൾഫ്യൂറിക് ഗന്ധമുണ്ട്. ബ്രോക്കോളി മുളപ്പിച്ചത് കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്, ജ്യൂസ് ആക്കാം, അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം, സാലഡിൽ ചേർക്കുകയോ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചെറുതായി വേവിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഈ പച്ചക്കറി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് കണ്ണിലെ തിമിരത്തിനും വൻകുടലിലെ ക്യാൻസറിനും നല്ലതാണ്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള പച്ചക്കറിയായി ഇത് നല്ലതാണ്, കുറഞ്ഞ കലോറിയും നാരുകൾ വളരെ കൂടുതലും ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ശുദ്ധീകരണത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഉഗ്ബ (നൈജീരിയയിലെ ഓയിൽ ബീൻ സാലഡ്) ഉൾപ്പെടെ എല്ലാത്തരം സാലഡുകളിലും ഇത് ചേർക്കാം, കൂടാതെ ഇത് ലഘുഭക്ഷണമായി അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം. ഈ പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളർത്തുക, ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല. ഇതിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ആരോഗ്യകരമായ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ രൂപത്തിൽ വിറ്റാമിൻ എ (പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്), വിറ്റാമിൻ സി.
- കോശങ്ങളുടെ നിയന്ത്രണം, രാസവിനിമയം, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
- ഇത് തിമിര വിരുദ്ധ ഏജന്റാണ്.
- ഇതിലെ നാരുകൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും പ്രമേഹത്തിനും രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനും നല്ലതാണ്.
- പാലിന് തുല്യമായ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് സഹായകമായ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കാബേജ്
കാബേജിൽ രണ്ട് തരം ഉണ്ട്, പച്ചയും ചുവപ്പും. അവയിൽ ഹൃദയ സംരക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളായ ല്യൂട്ടിൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, മറ്റ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ചുവന്ന കാബേജിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ കൂടുതലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വീക്കം കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനും ധമനികളുടെ കാഠിന്യത്തിനും നല്ലതാണ്, അതിനാൽ ഹൃദ്രോഗം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി, കെ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ക്യാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുക. ചില ആളുകൾ ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ ഗ്യാസ് ഉണ്ടെന്ന് പരാതിപ്പെടുന്നു, അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ മിതമായി കഴിക്കുക. ഇത് അൾസറിന് സഹായകരമാണെന്ന് അഭിപ്രായമുണ്ട്.
കാരറ്റ് ലോകത്തിന്റെ പല ഭാഗങ്ങളിലും വളരുന്ന ഒരു നല്ല പച്ചക്കറി ഓറഞ്ച് നിറമാണ് കാരറ്റ്. കാൻസർ പ്രതിരോധവും ചികിത്സയും, നല്ല നേത്ര കാഴ്ച, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ, ചർമ്മ സംരക്ഷണം, വെള്ളം കഴിക്കുന്നതിൽ എയ്ഡ്സ്, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഹൃദ്രോഗം തടയുന്നതിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കാരറ്റിൽ നല്ല അളവിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ വിറ്റാമിൻ എ ആയി മാറുന്നു. കാരറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിറ്റാമിൻ എ രാത്രി അന്ധത തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ആൻറി ഓക്‌സിഡന്റ് രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ആക്രമിച്ച് ക്യാൻസറിനെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നിയാസിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി1, 2, 6, സി, മാംഗനീസ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് കാരറ്റ്. അവയിൽ കലോറി കുറവാണ്, ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
കാരറ്റ് ജ്യൂസ് ആക്കാം, ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം. വൻകുടലിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ധാരാളം നാരുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാരറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുകയോ ജ്യൂസ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നത് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിനെ പുറന്തള്ളുന്നു. വിവിധ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി ജ്യൂസ് കോമ്പിനേഷനുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രധാനമാണ്.
മുള്ളങ്കി
മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതും ഓർഗാനിക് സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സൾഫർ എന്നിവയും കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, ഇ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടവുമാണ്. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. നമ്മുടെ ശാരീരിക പ്രക്രിയകൾക്ക് അസംസ്കൃതവും പുതിയതുമായ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും ജൈവ ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്. സുഗമമായ ഒഴുക്ക് സാധ്യമാക്കുന്നതിന് നമ്മുടെ രക്തത്തെയും ലിംഫിനെയും വിസ്കോസ് കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. പാകം ചെയ്ത ഏതൊരു പച്ചക്കറിയും നല്ല ഓർഗാനിക് സോഡിയത്തെ മോശം അജൈവ അപകടകരമായ സോഡിയമാക്കി മാറ്റുന്നു. അവ എപ്പോഴും ഫ്രഷ് ആയി കഴിക്കുക.
വെള്ളരിക്ക
കുക്കുമ്പർ ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും മികച്ച പ്രകൃതിദത്ത ഡൈയൂററ്റിക് ആണ്, ഇത് മൂത്രമൊഴിക്കൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. ഈ സൾഫറും സിലിക്കണും കൂടുതലുള്ളതിനാൽ മുടി വളർച്ചയ്ക്ക് അത്ഭുതകരമായ ചെടി സഹായിക്കുന്നു. കാരറ്റ്, പച്ചമുളക്, ചീര, ചീര ഇവയിലൊന്നിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും. ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് സഹായിക്കുന്നു, അതിൽ ഏകദേശം 40% പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ടുമായി കലർത്തുമ്പോൾ റുമാറ്റിക് രോഗങ്ങൾക്കും ഇത് ഗുണം ചെയ്യും, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് യൂറിക് ആസിഡ് പുറന്തള്ളുന്ന പ്രക്രിയ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകൾ ബി, സി, കെ കൂടാതെ ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി
വെളുത്തുള്ളിയും സവാളയും നല്ല ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകളും സൾഫറും ഫ്‌ളേവനോയിഡുകളും അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളാണ്. അവ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥിയുടെ (ബിപിഎച്ച്) വികസനം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളിക്ക് ഈ ഗുണങ്ങളിൽ ചിലത് ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ഹൈപ്പർടെൻഷൻ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു
- ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവയുടെ പ്രശ്‌നങ്ങളിൽ വളരെ സഹായകമാണ്, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നു.
- ഇത് തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഡിമെൻഷ്യ മുതലായ രോഗങ്ങളുടെ വരവ് തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.
- ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഉള്ളതിനാൽ അപകടകരമായ ഘനലോഹങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ വിഷവിമുക്തമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ഇത് ആൻറി, ഫംഗൽ, ബാക്ടീരിയ, വൈറൽ പോലും
- നിങ്ങൾക്ക് സൾഫർ അലർജിയില്ലെങ്കിൽ അലർജിക്ക് നല്ലതാണ്.
- വേദനയുള്ള പല്ലിൽ ദ്രാവകം പുരട്ടുമ്പോൾ പല്ലിന്റെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണ്.
- എല്ലുകൾക്കും ശ്വാസകോശ അർബുദത്തിനും മറ്റ് ചില ക്യാൻസർ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഇത് നല്ലതാണ്.
വെളുത്തുള്ളി അസംസ്കൃതമായോ പച്ചക്കറികളുമായോ സാലഡിനൊപ്പമോ പതിവായി അല്ലെങ്കിൽ ദിവസവും കഴിക്കണം.
ഇഞ്ചി
നല്ല ആരോഗ്യത്തിന് വെളുത്തുള്ളി പോലെ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ചെടിയാണിത്. ഇഞ്ചിക്ക് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് പല തരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ആനുകൂല്യങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ശരീരത്തിലെ അസിഡിക് അവസ്ഥകളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
- ഇത് വയറിലെ ഗ്യാസ് അവസ്ഥ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുന്നു.
- ചലനത്തിനും പ്രഭാത രോഗത്തിനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
- ഇത് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും പേശികളെ വിശ്രമിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
- ഇത് പനിയും ജലദോഷവും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ഇത് വീക്കം, ആർത്രൈറ്റിക് അവസ്ഥകൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കാനും നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ശരി
പൊതുവെ പച്ചയും ചിലപ്പോൾ പർപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പും ഉള്ള ഈ പച്ചക്കറി ഉഷ്ണമേഖലാ കാലാവസ്ഥയിൽ വളരെ സാധാരണമാണ്. ഇതിൽ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ വൈറ്റമിൻ എ, ബി6, സി, ഫോളിക് ആസിഡ്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ഫൈബർ എന്നിവയും ഉണ്ട്. ഇതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഏകദേശം അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുകയും പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു:
- പുറന്തള്ളാൻ കരളിൽ നിന്ന് കൊളസ്ട്രോളിനെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും ബന്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ഇതിൽ കലോറി കുറവാണ്
- മലബന്ധം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കാരണം അതിന്റെ നാരുകളും മ്യൂസിലാജിനസ് സ്വഭാവവും മലം മൃദുവും എളുപ്പത്തിൽ പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- വൻകുടലിൽ നല്ല ബാക്ടീരിയകൾ വളരാൻ അനുയോജ്യമായ അന്തരീക്ഷം ഇത് സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
- വൈറ്റമിൻ ബി കോംപ്ലക്‌സിന്റെ ഉൽപാദനത്തിൽ ബാക്ടീരിയൽ വ്യാപനത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
- ഇത് പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ പ്രമേഹരോഗിയാണെങ്കിൽ ഇത് പലപ്പോഴും കഴിക്കുക; നിങ്ങൾ പ്രമേഹത്തിനുള്ള മരുന്നായ മെറ്റ്‌ഫോർമിൻ കഴിക്കുന്നത് ഒഴികെ.
- മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.
- ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു.
ഉള്ളി
വെളുത്തുള്ളി പോലെ പ്രകൃതിയിലെ സങ്കീർണ്ണമായ സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. ഉള്ളിക്ക് വിവിധ കൗതുകകരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് അവയുടെ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഈ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: ഉത്തേജക, expectorant, ആന്റി-റുമാറ്റിക്, ഡൈയൂററ്റിക്, ആന്റി-സ്കോർബ്യൂട്ടിക്, റീ-സോൾവെന്റ്. ഇത് മലബന്ധം, വ്രണങ്ങൾ, ഗ്യാസ്, വൈറ്റ്ലോ മുതലായവയ്ക്ക് മികച്ച പ്രതിവിധി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് വളരെ സുരക്ഷിതമാണ്, ഒരിക്കലും അമിതമായി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. കരൾ പ്രശ്‌നമുള്ള ആളുകൾക്ക് സൾഫറിനോട് അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് വളരെ ദോഷകരമാണ്, വെളുത്തുള്ളിക്ക് സമാനമായ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം, അതിനാൽ ഒരു വ്യക്തിക്ക് സൾഫറിനോട് അലർജിയുണ്ടോ എന്ന് കണ്ടെത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
അയമോദകച്ചെടി
ക്യാരറ്റ് ഇലകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്ന ഈ ചെടി യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു ഔഷധസസ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അത് അതിന്റെ ഉയർന്ന ശക്തിയുടെ കാരണത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ ശരിയായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്. ജ്യൂസ് രൂപത്തിൽ ഒരു ഔൺസ് ഒറ്റയ്ക്ക് എടുക്കുന്നു. ഒരിക്കലും ജ്യൂസ് മാത്രം കഴിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല ഉപദേശം. മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഇത് സാലഡ് മിക്‌സ് ആയി കഴിച്ചാൽ വളരെ നല്ലതാണ്.
ഓക്സിജൻ മെറ്റബോളിസത്തിലും അഡ്രീനൽ ഗ്രന്ഥികൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ചില സുപ്രധാന അവയവങ്ങളിലും അസംസ്കൃത ആരാണാവോ സഹായിക്കുന്നു. ശ്വാസകോശ രോഗങ്ങളിൽ പോലും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും കാപ്പിലറികളുടെയും ക്ഷേമത്തിന് ഇത് സഹായിക്കുന്നു. അസംസ്കൃത ഇലകളിൽ നിന്നുള്ള ആരാണാവോ ചായ, ഗ്രീൻ ടീ ഉത്പാദിപ്പിക്കുക (ഒരു കൂട്ടം അസംസ്കൃത ആരാണാവോ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു മൂടുക, വെള്ളം പച്ചയായി മാറാൻ അനുവദിക്കുക). മൂത്രാശയം, വൃക്കസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ, വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് കുടിക്കുക. രോഗാതുരമായ അന്തരീക്ഷം അനുവദിക്കാത്ത നല്ല മൂത്രവിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, ആരോഗ്യകരമായ അണുവിമുക്തമായ ജനനേന്ദ്രിയ-മൂത്രനാളി നിലനിർത്തുന്നതിനും ആരാണാവോ നല്ലതാണ്.
ആരാണാവോ, ക്യാരറ്റ് ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കുമ്പർ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ആർത്തവ പ്രശ്നങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഫലപ്രദമായ ഏജന്റാണ്. എല്ലാ ആർത്തവ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഇത് ഒരു പ്രധാന സഹായമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ. നേത്രസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും ആരാണാവോ ഉത്തമമാണ്. എല്ലായ്‌പ്പോഴും ആരാണാവോ ജ്യൂസ് മറ്റ് ജ്യൂസുകൾ, വെയിലത്ത്, കാരറ്റ് ജ്യൂസ് കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ സെലറി എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് കുടിക്കുക. ഈ മിശ്രിതം കണ്ണുകളുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ, ഒപ്റ്റിക് ഞരമ്പുകൾ, തിമിരം, കോർണിയ, അൾസർ, കൺജങ്ക്റ്റിവിറ്റിസ് തുടങ്ങി കണ്ണുകളുടെ മറ്റ് പല പ്രശ്നങ്ങൾക്കും സഹായിക്കുന്നു.
നല്ല മൂത്രമൊഴിക്കാൻ ആരാണാവോ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു (ഡൈയൂററ്റിക്) ഇത് രക്ത ശുദ്ധീകരണത്തിനും വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ വിസർജ്ജനത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.
ഇത് ജനിതക-മൂത്രനാളികൾക്ക് ഉത്തമമായ ഭക്ഷണമാണ്, വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ, മൂത്രസഞ്ചി, നെഫ്രൈറ്റിസ്, ആൽബുമിനൂറിയ തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇത് സഹായകരമാണ്. പതിവായി കഴിക്കുന്നത് നല്ല വിശപ്പും നല്ല മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. ദഹനപ്രശ്‌നങ്ങൾക്കും ഇത് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ ഇത് വളരെ വീര്യമുള്ളതിനാൽ ഒറ്റയ്ക്ക് കഴിക്കുമ്പോൾ മിതമായി കഴിക്കണം.. അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, പതിവായി കഴിക്കുമ്പോൾ ഒരാൾക്ക് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയുകയും ഹൃദയമിടിപ്പ് കുറയുകയും ചെയ്യും. പാഴ്‌സ്‌ലി ടീ, പ്രത്യേകിച്ച് പുതിയ പച്ചകലർന്ന അടുത്തിടെ വിളവെടുത്ത ആരാണാവോ ഗ്രീൻ ടീയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ അലിയിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വായ് നാറ്റം അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ ആരാണാവോ കഴിക്കുക, ഇത് ഒരു ബ്രീത്ത് ഫ്രെഷനർ ആണ്. ആരാണാവോയിലെ പൊട്ടാസ്യം ബിപി കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
സലാഡുകൾ, പച്ചക്കറി ഭക്ഷണം, ജ്യൂസുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ആരാണാവോ ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് പ്രോത്സാഹജനകമാണ്. പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അതിൽ ഹിസ്റ്റിഡിൻ, അമിനോ ആസിഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ പ്രത്യേകിച്ച് കുടലിലെ ട്യൂമർ തടയുകയും നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വൃക്കകളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രധാന എണ്ണയായ അപിയോളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആരാണാവോയിലെ ഫോളിക് ആസിഡ് ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് സഹായിക്കുന്നു. ഒരു സ്ത്രീ തന്റെ കുഞ്ഞിനെ പ്രസവിച്ചതിനുശേഷം അത് വളരെ നല്ലതാണ്; കാരണം ഇത് മുലപ്പാൽ ഉത്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ഗർഭാശയ ടോണിംഗിനും സഹായിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഗർഭിണികൾ ദിവസേന വലിയ അളവിൽ ആരാണാവോ ഒഴിവാക്കണം, കാരണം ഇത് സങ്കോചത്തിന് കാരണമാകും.
ആരാണാവോ കഴിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഫ്രഷ് ആണ്, ചവച്ചരച്ച് സലാഡുകളിലും ജ്യൂസുകളിലും ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് ഒരിക്കലും പാകം ചെയ്യരുത്, ഇത് എല്ലാ പോഷകങ്ങളെയും നശിപ്പിക്കുന്നു. വീര്യമേറിയതും എന്നാൽ അതിലോലമായതുമായ ഔഷധസസ്യമാണിത്.
റാഡിഷ്
ഇത് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ വരുന്നു, എന്നാൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായത് ചുവപ്പ് നിറമാണ്. ഇലയും വേരും ബീറ്റ്റൂട്ട് പോലെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. അവയ്ക്ക് ആന്റിഫംഗൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ട് പോലെ വളരാൻ എളുപ്പവും പലചരക്ക് കടയിൽ ബീറ്റിനെക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്. പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, റൈബോഫ്ലേവിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി6, വിറ്റാമിൻ സി, കാൽസ്യം, കോപ്പർ, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, ഫോളേറ്റ്, ഫൈബർ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.. മികച്ച ഗുണങ്ങൾക്കായി ഇത് അസംസ്കൃതമായി അല്ലെങ്കിൽ സാലഡിൽ ചേർത്തു കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മൂത്രമൊഴിക്കുമ്പോൾ വീക്കം, പൊള്ളൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധയ്ക്ക് ഇത് നല്ലതാണ്. പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്ന ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കരൾ, മലബന്ധം, പൈൽസ്, മഞ്ഞപ്പിത്തം എന്നീ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണ്. നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടം മികച്ച മലവിസർജ്ജനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
ചീര
പലതരം ചീരകളുണ്ട്, പക്ഷേ നൈജീരിയ പശ്ചിമാഫ്രിക്കയിലെ ഇനത്തെ പച്ച അല്ലെങ്കിൽ എന്നാണ് വിളിക്കുന്നത് അലെഫോ, വടക്കേ അമേരിക്കയിലെ ചീരയ്ക്ക് സമീപമാണ് വാട്ടർലീഫ്. വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ വളരുന്ന ചീര (യുഎസ്എ, കാനഡ, മെക്സിക്കോ എന്നിവയുൾപ്പെടെ) വികസ്വര രാജ്യങ്ങളിൽ പൂർണ്ണമായും അവതരിപ്പിക്കേണ്ട ചീരയാണ്.
വൻകുടൽ ഉൾപ്പെടെയുള്ള എല്ലാ ദഹനേന്ദ്രിയങ്ങൾക്കും ചീര വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഒരു പച്ചക്കറിയിൽ മൂന്നെണ്ണമാണ് ചീര. ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളുടെ പ്രത്യേകിച്ച് കുടൽ ഭിത്തികളോ കോശങ്ങളുടെയോ ശുദ്ധീകരണത്തിനും പുനർനിർമ്മാണത്തിനും പുനരുജ്ജീവനത്തിനും വേണ്ടി പുതിയതോ ജ്യൂസായോ കഴിച്ചാൽ ഇത് ശരീരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ദിവസവും കഴിച്ചാൽ അജൈവ പോഷകങ്ങളുടെ ആവശ്യമില്ല.
ചീര (ജ്യൂസ്) മോണകൾക്കും പല്ലുകൾക്കും അണുബാധ തടയുന്നതിനും വിറ്റാമിൻ സി യുടെ കുറവ് തടയുന്നതിനും നല്ലതാണ്. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദം തുടങ്ങി കുടൽ മുഴകളും തലവേദനയും വരെ നിങ്ങൾക്ക് ഏതുതരം രോഗാവസ്ഥയുണ്ടെങ്കിലും, ദിവസേന ഒരു കപ്പ് ക്യാരറ്റിന്റെയും ചീരയുടെയും ജ്യൂസുകൾ ഏതാനും ആഴ്ചകൾ തുടർച്ചയായി ജ്യൂസുകളും ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളും മാറ്റുന്നതിലൂടെ സ്ഥിതി മാറ്റും.
വേവിച്ച ചീര വൃക്കയിൽ ഓക്സാലിക് ആസിഡ് പരലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ഒടുവിൽ വേദനയിലേക്കും വൃക്ക തകരാറിലേക്കും നയിക്കുന്നു. വേവിച്ച ചീര ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളെ അജൈവ ഓക്സാലിക് ആസിഡ് ആറ്റങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. ഈ അജൈവ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ശേഖരണം അപകടകരമാണ്. വേവിച്ച ചീരയിൽ നിന്നുള്ള അജൈവ ഓക്സാലിക് ആസിഡ്, കാൽസ്യവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് കാൽസ്യം കുറവിലേക്ക് നയിക്കുന്ന ഒരു പരസ്പരബന്ധിത പദാർത്ഥമായി മാറുന്നു, ഇത് അസ്ഥികളുടെ വിഘടനത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.. ചീര എപ്പോഴും അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുക, ഏറ്റവും മികച്ചതും ഏകവുമായ ഓപ്ഷൻ. ചീരയിൽ നല്ല സോഡിയം, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സൾഫർ, അയഡിൻ, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, സി, ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. .
ഗോതമ്പ്
ഏകദേശം 70% ക്ലോറോഫിൽ ആണ് ഗോതമ്പ് വിത്തുകൾ മുളപ്പിക്കുമ്പോൾ ലഭിക്കുന്നത്. ഗോതമ്പ് വിത്ത് മുളപ്പിച്ച് ഗോതമ്പ് ഗ്രാസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് കംപ്രസ്സുചെയ്യുമ്പോഴോ ചവച്ചരച്ചാലോ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നു. ക്ലോറോഫിൽ നിറഞ്ഞ ഗോതമ്പ് ഗ്രാസ് ജ്യൂസ് എന്നാണ് ഇതിനെ വിളിക്കുന്നത്. ഗോതമ്പ് ഗ്രാസ് നല്ല ആരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം സംഭാവന നൽകുന്നുണ്ട്, ഇവയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:-
(എ) ഇത് ട്യൂമറിനെ പ്രത്യേകിച്ച് കുടലിനുള്ളിൽ അലിയിക്കുന്നു.
(ബി) ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
(സി) അണുബാധയെ ചെറുക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
(ഡി) ഇത് മനുഷ്യ രക്തത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ഓക്സിജൻ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
(ഇ) ഇത് സഹിഷ്ണുത വളർത്തുന്നതിനും പ്രത്യുൽപാദനശേഷി പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
(എഫ്) ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ നിറവും മുടി വളർച്ചയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
(ജി) ഇത് രക്തത്തിലെ ക്ഷാരത്വം പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
(h) ഇത് കരളിനെയും രക്തപ്രവാഹത്തെയും വിഷവിമുക്തമാക്കുന്നു.
(i) തലയോട്ടിയിലെ ചൊറിച്ചിലിന് ഇത് നല്ലതാണ്, നരച്ച മുടി സ്വാഭാവിക നിറമാക്കുന്നു.
(j) ഇതിൽ സ്വാഭാവിക ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ദ്രാവകമായ ക്ലോറോഫിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
(k) ക്യാൻസർ കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ദ്രാവക ഓക്സിജൻ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
(എൽ) വൻകുടൽ പുണ്ണ്, മലബന്ധം, പെപ്റ്റിക് അൾസർ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്ക് നല്ലതാണ്.
(എം) പല്ല് നശിക്കുന്നത് തടയുകയും മോണകളെ മുറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
(n) മെർക്കുറി, നിക്കോട്ടിൻ തുടങ്ങിയ വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട മറ്റ് പ്രധാന പച്ചക്കറികൾ കാലെ, ചീര, തക്കാളി, കുരുമുളക്, കയ്പേറിയ ഇല, ടെൽഫെറിയ, വിത്ത് മുളകൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും ആണ്. നല്ല ആരോഗ്യത്തിനും ദൃഢമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിനും ആവശ്യമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, അംശ ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയെല്ലാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.