Рационуңузга жашылчаларды киргизиңиз

Дүйнөдө бир нече жашылча бар, бирок мен дүйнөнүн каалаган жеринен тапса боло турган бир нечесин талкуулайм. Бул жерде эң негизгиси – диетаңызга жашылчаларды кошууңуз керек. Алар маанилүү ферменттерди, витаминдерди, минералдарды жана башка көптөгөн нерселерди сактап калуу үчүн чийки жана жаңы болушу керек. Салат - бул эң жакшы ыкмалардын бири. Өзүңүздүн салат таңгычтарын жасаганды үйрөнүңүз жана кошумчалар жана туздарга толгон консервант бар коммерциялык тамактардан качыңыз.. Иммунитетиңизди көтөрүү жана клеткаларыңызга туура иштеши үчүн зарыл болгон тамак-аштын курамына, минералдарга, витаминдерге жана микроэлементтерге негизделген жашылча-жемиштерди тамак-ашыңызга кошуңуз.

 

Bite

Кант сыяктуу даамы бар тамыр жашылча, анын кочкул кызыл түсү курамында бета-цианин бар. Анын тамыр сымал пиязчасы жана жашыл жалбырактары бар. Кызылча тамыры ширелүү жана таттуу, бышырылган же чийки. Алар ар кандай тамак менен аралаштырууга болот; (ugba, Ibos арасында бышырылган кызылча тамыры кошулган менен сонун болот). Бардык бышырылган тамактар ​​сыяктуу эле, кызылча да өзүнүн пайдалуу элементтеринин бир бөлүгүн жоготот, ошондуктан бууга бышыруу, кызылчаны да эске алуу жакшы болот.

Андан да маанилүүсү - тамыр менен жалбырактардын айкалышы. Кызылчанын жалбырактары чийки түрүндө А, В жана С витаминдерин камтыйт. Сүт же йогурт ичпегендер үчүн кальцийдин жакшы булагы. Курамында темир, калий, фолиат жана магний бар. Жашылча кан басымын төмөндөтүүгө жардам берүүчү магний менен калийдин жакшы деңгээлине ээ.

Оорунун абалын жакшы медициналык көзөмөлдөй албаган адамдар үчүн жакшы тамактануу бузулушу мүмкүн эмес.  Кызылча рак ооруларына, айрыкча жоон ичеги жана өпкө рагына жакшы. Кызылчанын жалбырактары өпкөнүн рак оорусуна жакшы жардам берет жана тамеки чеккендердин каалоосун алдын алат, (кызылчадагы жалбырактардын курамында өпкө үчүн фолиат бар). Кызылчаны сабиз ширеси, салаттар жана ар кандай тамактар ​​менен чийки түрдө колдонуу максатка ылайыктуу. Эсиңизде болсун, эгер анын түсү тамактын башка буюмдарын маскага салбасын десеңиз, аны өзүнчө бышыруу жакшы.  Ошондой эле кызылчанын тамырын жегениңизде заараңыз ачык кызыл болуп көрүнөт, ошондуктан ажатканага барганда заңыңыз же заңыңыз да кооптонбоңуз.

 

брокколи

Бул жашылча капуста, түстүү капуста камтыган крест түрүндөгү өсүмдүктөрдүн үй-бүлөсүнө кирет жана алардын баары рак менен күрөшүүгө жардам берет. Бул байланган жашыл жашылча абдан уникалдуу болуп саналат. Өстүргөндө жана бышырганда ачык күкүрт жыты бар. Брокколи өсүмдүгү көбүрөөк аш болумдуу, ширесин куюп, чийки жеп, салатка кошуп, бууга бышырылган же бир аз бышырылган. Бул жашылча көздүн катарактасына жана жоон ичеги рагына жакшы жардам берет. Ал арыктоо үчүн пайдалуу, калориясы аз жана тамак сиңирүү системасын тазалоодо абдан пайдалуу клетчаткага бай. Аны салаттын бардык түрлөрүнө, анын ичинде угбага (Нигериядагы май буурчак салат) кошуп, чийки тамак катары жесе болот. Бул жашылчалардан өзүңүздүн бакчаңызды өстүрүңүз, ден соолукка тийгизген пайдасы үчүн өкүнбөйсүз. Ал төмөнкү ден соолукка пайдалуу азыктарды камтыйт:

1. А витамини бета-каротин түрүндө (иммундук система үчүн), С витамини.
2. Курамында клеткаларды жөнгө салуу, зат алмашуу, иммундук системанын иштеши үчүн антиоксиданттар бар.
3. Бул катаракта каршы агент болуп саналат.
4. Анын буласы арыктоо, диабет жана гипертония үчүн жакшы.
5. Курамында сүткө барабар кальций бар.
6. Курамында калий бар, жүрөк-кан тамыр ооруларына пайдалуу.

 

капуста

Капустанын эки түрү бар, жашыл жана кызыл. Алардын курамында лютеин, бета-каротин жана башка антиоксиданттар сыяктуу жүрөктү коргоочу зат бар, ал эми кызыл капустада бета-каротин көбүрөөк. Бул сезгенүүнү башкаруу жана тамырлардын катуулашы үчүн жакшы, ошондуктан жүрөк ооруларынын алдын алууга жардам берет. Алар С жана К витаминдерине бай. Сабиздин ширесин же бууга бышырып койсоңуз болот. Кээ бир адамдар газды жегенден кийин даттанышат, мындай учурларда ченем менен жешет. Бул жарага жардам берет деп сунушталат.

 

сабиз                                                                                                                                               Сабиз дүйнөнүн көп жерлеринде өстүрүлгөн жакшы жашылча апельсин түсү. Алардын көптөгөн артыкчылыктары бар: рактын алдын алуу жана айыктыруу, көздүн көрүүсүн жакшы көрүү, антиоксиданттарды камтыйт, териге кам көрүү, сууну колдонууга жардам берет, витаминдерди, минералдарды жана клетчаткаларды камтыйт, холестеринди азайтууга жардам берет жана жүрөк ооруларын алдын алууда пайдалуу. Сабизде көп сандагы бета-каротин бар, ал адамдын организминде А витаминине айланат. Сабизде камтылган А витамини түнкү сокурдуктун алдын алат. Ал антиоксидант, ооруга көмөктөшүүчү эркин радикалдарга кол салуу менен рак менен күрөшүүгө жардам берет. Сабиз - ниациндин, В1, 2, 6 жана С витамининин, марганецтин жана калийдин жакшы булагы. Алар аз калориялуу жана салмакты карагандар үчүн идеалдуу.

Сабизди ширесин куюп, бууга бышырып же чийки бойдон жесе болот. Анын курамында жоон ичегиге пайдалуу болгон клетчатка көп. Сабизди бууга бышыруу же ширесин чийки жегенге караганда бета-каротинден көбүрөөк бошотот. Бул ар кандай ооруларды дарылоо үчүн шире айкалыштарын даярдоо үчүн маанилүү болуп саналат.

 

сельдерей

Адамдын ден соолугуна абдан пайдалуу жана органикалык натрий, калий, кальций, магний, күкүрт жана ошондой эле А, В, С жана Е витаминдеринин жакшы булагы болгон жашылча. Бул организмден көмүр кычкыл газын жок кылууга жардам берет. Биздин физиологиялык процесстер чийки, жаңы жашылчалардан жана жемиштерден органикалык тузду талап кылат.  Бул биздин кан менен лимфаны илешкектүү кылып, жылмакай агымын камсыз кылууга жардам берет. Ар бир бышырылган жашылча жакшы органикалык натрийди жаман органикалык эмес коркунучтуу натрийге айлантат. Аларды дайыма жаңы жегиле.

 

бадыраң

Бадыраң, кыязы, эң мыкты табигый заара айдагыч жана заара чыгарууну жакшыртууга жардам берет. бул кереметтүү өсүмдүк чачтын өсүшүнө жардам берет, анткени ал күкүрт жана кремнийди көп камтыйт. Сабиз, жашыл болгар калемпири, салат жалбырагы жана шпинаттын бири менен ичкенде көбүрөөк пайдалуу. Бул кан басымы көйгөйлөрүнө жардам берет, анын курамында 40% калий бар. Кызылчага аралаштырганда ревматикалык ооруларга да пайдалуу, анткени организмден заара кислотасын чыгаруу процессин күчөтөт. Курамында В, С, К витаминдери жана ошондой эле фосфор, магний бар.

 

ачуу пияз

Сарымсак жана пияз - бул жакшы антиоксиданттар, күкүрткө жана флавоноиддерге бай жашылчалар, алар оорулар менен күрөшүүгө жардам берет. Аларды жашылча менен жесе жакшы болот жана простата безинин чоңоюшунун алдын алууга жардам берет (BPH). Сарымсак бул артыкчылыктардын кээ бирлери бар:

1. Гипертонияны башкарууга жардам берет
2. Жүрөк-кан тамыр ооруларын башкарууда пайдалуу.
3. Простата, холестерин жана иммундук системаны көтөрөт.
4. Бул мээнин жакшы иштешине жардам берет жана деменция сыяктуу ооруларды алдын алат.
5. Антиоксидантка ээ жана коркунучтуу оор металлдардын организмин детоксикациялоого жардам берет.
6. Бул анти, грибокко, бактерияга жана ал тургай вируска каршы
7. Күкүрткө аллергияңыз болбосо, аллергияга жакшы.
8. Суюктукту ооруган тишке сүйкөсө тиш көйгөйлөрүнө жакшы.
9. Бул сөөк жана өпкө рагы жана башка рак маселелери үчүн жакшы.

Сарымсакты чийки же жашылча же салат менен үзгүлтүксүз же күн сайын жеп туруу керек.

 

Ginger

Бул ден соолук үчүн сарымсак сыяктуу абдан маанилүү бир өсүмдүк болуп саналат. Имбирдин бир нече пайдасы бар жана аны бир нече жол менен колдонсо болот. Артыкчылыктары төмөнкүлөрдү камтыйт:

1. Бул организмдеги кислоталык шарттарды нейтралдаштырууга жардам берет.
2. Бул ич газ шарттарын алдын алууга жардам берет.
3. Бул белокторду жана майларды сиңирүүгө жардам берет.
4. Бул кыймыл жана эртең менен ооруну дарылоого жардам берет.
5. Бул кандын уюшун алдын алууга жардам берет.
6. Ал холестеролду азайтып, булчуңдарды эс алдырат.
7. Ал ысытма менен сууктан арылууга жардам берет.
8. Бул сезгенүүнү жана артрит шарттарын азайтууга жана башкарууга жардам берет.

 

Okra

Бул көбүнчө жашыл, кээде кызгылт көк же кызыл жашылча тропикалык климатта абдан кеңири таралган. Анын курамында калий, кальций, магний, цинк бар. Ошондой эле А, В6 жана С витаминдери, фолий кислотасы, антиоксиданттар жана клетчатка бар. Анын төмөнкү артыкчылыктары бар жана эң жакшы дээрлик чийки жеп, аны бышыруудан алыс болуңуз:

1. Боордон холестеролду жана токсиндерди бөлүп чыгарууга жардам берет.
2. Анын калориясы аз
3. Ич катуудан арылууга жардам берет, анткени анын клетчатка жана былжырлуу өзгөчөлүгү заңды жумшак жана эвакуациялоону жеңил кылат.
4. Ал жоон ичегидеги жакшы бактериялардын көбөйүшү үчүн идеалдуу чөйрөнү түзөт.
5. В витамин комплексин өндүрүүдө бактериялардын көбөйүшүнө жардам берет.
6. Бул кант диабетин башкарууга жардам берет, эгер сиз диабетик болсоңуз, аны көп жеңиз; Сиз метформинди, кант диабети үчүн дары-дармекти колдонбосоңуз.
7. Ал магний жана калий болгондуктан кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет.
8. Курамында бета-каротин болгондуктан көздүн саламаттыгы үчүн пайдалуу.
9. Бул холестерол жана жүрөк-кан тамыр көйгөйлөрү менен жардам берет.

 

пияз

Бул сарымсак сыяктуу табияттагы татаал өсүмдүктөрдүн бири. Пияздын ар кандай кызыктуу касиеттери бар, алардын айрымдары алардын таасирин күчөтөт. Бул касиеттерге: стимулдаштыруучу, какырыкты чыгаруучу, ревматизмге каршы, заара айдагыч, скорбутка каршы, ре-эритүүчү. Бул ич катууга, жараларга, газга, актайга ж.б.  Бул абдан коопсуз жана эч качан ашыкча дозага алып келбейт. Бир гана жетишпеген жагы күкүрткө аллергиясы бар адамдарда боор оорусу бар адамдар үчүн өтө зыяндуу болушу мүмкүн, сарымсак да ошондой таасирге ээ болушу мүмкүн, ошондуктан адамдын күкүрткө аллергиясы бар-жогун аныктоо зарыл.

 

петрушка

Сабиздин жалбырагына окшош болгон бул өсүмдүк чындыгында чөп болуп эсептелет жана бул анын жогорку потенциалынын себебин көрсөтүп турат, бирок туура дозада кабыл алынса абдан пайдалуу.  Шире түрүндө бир унция жалгыз алынат.  Эң жакшы кеңеш эч качан ширени жалгыз ичпейт. Мыкты натыйжа үчүн сабиз же башка жашылча ширеси менен аралаштырыңыз. Салат аралаштырып жесе абдан жакшы болот.

Чийки петрушка кычкылтек алмашуусуна жана бөйрөк үстүндөгү бездерди камтыган кээ бир маанилүү органдарга жардам берет. Ал өпкө ооруларында да кан тамырлардын жана капиллярлардын жакшы иштешине жардам берет. чийки жалбырактарынан петрушка чай, жашыл чай өндүрүү (ысык сууга бир тутам чийки петрушка салып, жаап, суу жашыл болуп берет).  Аны табарсык, бөйрөк оорулары жана бөйрөктөгү таштар үчүн ичиңиз. Ошондой эле петрушка оорулуу чөйрөгө жол бербеген заара чыгарууну жакшыртып, жыныстык-заара чыгаруучу жолдорду микробсуз сактоо үчүн жакшы.

Сабиз ширеси, же бадыраң менен айкалышкан петрушка этек кирдин келишин жакшыртууда эффективдүү каражат болуп саналат. Айрыкча үзгүлтүксүз колдонулса, бардык этек кир көйгөйлөрүндө маанилүү жардамчы болуп саналат. Петрушка көз ооруларына да жакшы. Дайыма петрушка ширесин башка ширелер менен бирге ичиңиз, эң жакшысы, сабиз ширеси жана/же сельдерей. Бул аралашмада көз, көрүү нервдери, катаракта, корнеа, жаралар, конъюнктивит жана башка бир катар көз ооруларында жардам берет.

Петрушка жакшы заара чыгарууга (диуретикалык) жардам берет, ал өз кезегинде канды тазалоого жана уулуу заттарды чыгарууга жардам берет.

Бул бөйрөктө таш, табарсык, нефрит, альбуминурия ж.б. ооруларга жардам берет. Ал генитордук-заара чыгаруучу органдар үчүн эң сонун тамак болуп саналат. Дайыма жеп турса, табитти ачып, зат алмашууну жакшыртат. Тамак сиңирүү ооруларына да жакшы, бирок жалгыз ичкенде аз жеш керек, анткени ал абдан күчтүү.. Таң калыштуусу, аны үзгүлтүксүз колдонууда кан басымы төмөндөп, жүрөктүн кагышы төмөндөйт.  Петрушка чай, өзгөчө жаңы жашылча жакында жыйналган петрушка көк чайга демделип, бөйрөктөгү таштарды эритүүгө жардам берет. Эгер оозуңуздан жагымсыз жыт пайда болсо, петрушка жесеңиз, бул дем алдыруучу. Петрушканын курамындагы калий кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет.

Петрушканы күн сайын салаттар, жашылча тамактары жана ширелер менен жеп туруу жагымдуу.  Курамында калий болгонуна карабастан, анын курамында гистидин жана аминокислота бар, алар адамдын денесиндеги шишиктин алдын алат, ал тургай, ичеги-карындарда да жок кылат.  Ал ошондой эле бөйрөктүн иштешине жардам берген маанилүү май болгон апиолду камтыйт. Петрушкадагы фолий кислотасы жүрөк-кан тамыр ооруларына жардам берет. Аял баласын төрөгөндөн кийин абдан жакшы; анткени ал эмчек сүтүн чыгарууга жана жатындын тонусуна көмөктөшөт.  Бирок, кош бойлуу аялдар петрушканы суткалык чоң дозада колдонуудан баш тартышы керек, анткени ал толготууга алып келиши мүмкүн.

Петрушканы жаңы жеп, аны чайнап, салаттарга жана ширелерге колдонуунун эң жакшы жолу. Аны эч качан бышырбаңыз, ал бардык пайдалуу заттарды жок кылат. Бул күчтүү, бирок назик чөп.

 

 турп

Ал ар кандай түстө болот, бирок эң кеңири таралганы - кызыл түс. Жалбырагы да, тамыры да кызылчадай жегенге жарайт. Алар грибокко каршы жана антибактериалдык касиетке ээ. Кызылча сыяктуу өстүрүү оңой жана дүкөндө кызылчага караганда арзаныраак. Анын курамында калий, натрий, рибофлавин, В6 витамини, С витамини, кальций, жез, магний, марганец, фолий кислотасы жана була бар.. Аны чийки же салатка кошуп жеген жакшы. Заара чыгарууда сезгенүү жана күйүү менен коштолгон заара чыгаруу жолдорунун инфекциясына жакшы. Курамында простата безинин рагынын пайда болуу мүмкүнчүлүгүн азайтуучу ликопен бар. Боорго, ич катууга, дөңгөлөккө жана сарык ооруларына жакшы. Клетчаткалардын жакшы булагы жана ичегинин жакшы кыймылына өбөлгө түзөт.

 

шпинат

Шпинаттын көптөгөн түрлөрү бар, бирок Батыш Африканын Нигериядагы түрү жашыл же деп аталат алефо, суу жалбырагы Түндүк Америкадагы шпинатка жакын. Түндүк Америкада өстүрүлгөн шпинат (АКШ, Канада жана Мексиканы камтыйт) өнүгүп келе жаткан мамлекеттерге толугу менен киргизилиши керек болгон шпинат түрү.

Шпинат бардык тамак сиңирүү тракттары, анын ичинде жоон ичеги үчүн абдан маанилүү.  Шпинат үчөө бир жашылча. Ал организм тарабынан таза же шире катары колдонулса, организмдин клеткасын, айрыкча ичеги дубалдарын же клеткаларын тазалоочу, калыбына келтирүүчү жана калыбына келтирүүчү каражат катары колдонулат.  Күн сайын керектелсе, органикалык эмес ич алдырма дарылардын кереги жок болот.

Шпинат (шире) тишке жана тишке инфекциянын же витамин С жетишсиздигинин алдын алуу үчүн пайдалуу. Кандай гана оорунун абалы болбосун, кан басымы жогору же төмөн кан басымдан ичегидеги шишиктерге жана баш ооруга чейин, күн сайын бир стакан сабиз жана шпинат ширеси бир нече жума бою үзгүлтүксүз ширелерди ичип, диета адатын өзгөртүү менен абалды өзгөртөт.

Бышырылган шпинат бөйрөктө оксал кислотасынын кристаллдарын пайда кылат, бул акырында ооруга жана бөйрөк ооруларына алып келет.  Себеби бышырылган шпинат органикалык кислоталарды органикалык эмес оксал кислотасынын атомуна айлантат.  Бул органикалык эмес материалдын топтолушу коркунучтуу. Бышырылган шпинаттан алынган органикалык эмес оксал кислотасы кальций менен биригип, кальцийдин жетишсиздигине алып баруучу өз ара байланышуучу затты түзөт жана сөөктүн ыдырап кетишине алып келиши мүмкүн.. Ар дайым чийки шпинатты жегиле, эң жакшы жана жалгыз вариант.  Шпинат жакшы натрийдин, кальцийдин, калийдин, магнийдин, күкүрттүн, йоддун, темирдин жана фосфордун жана A, B, C жана E витаминдеринин жакшы булагы болуп саналат, эгер чийки же жаңы ширеде жесе гана, сабиз менен аралаштырууга болот. .

 

Буудай чөбү

Болжол менен 70% хлорофиллден турат жана буудайдын уруктарынын өнүп чыгышынан алынат. Буудай үрөнүнүн өнүп чыккан буудай чөптөрүн кысып же чайнаганда ширесин бөлүп чыгарат. Бул хлорофиллге толгон буудай чөп ширеси деп аталат. Буудай чөптүн ден-соолукка көп салымы бар жана аларга төмөнкүлөр кирет: -

(а) Бул шишик, айрыкча ичеги ичинде ички эритет.

(б) Кан басымын төмөндөтүүгө жардам берет.

(c) Бул инфекция менен күрөшүүгө жардам берет.

г) адамдын канын тазалайт жана кычкылтек менен камсыз кылат.

(e) Бул туруктуулукту бекемдөөгө жана төрөттү калыбына келтирүүгө жардам берет.

(f) Теринин түсүн жана чачтын өсүшүн жакшыртат.

(ж) Ал калыбына келтирет жана кандын щелочтуулугун сактоого жардам берет.

(h) Ал боорду жана кан агымын зыянсыздандырат.

(i) Баштын кычышуусуна жакшы жардам берет жана агарган чачты табигый түскө айлантат.

(к) Анын курамында бактерияга каршы табигый суюктук болгон хлорофилл бар.

(k) Ал рак клеткаларын жок кылуучу суюк кычкылтекти камтыйт.

(l) Жаралуу колит, ич катуу жана ашказан жарасын дарылоо үчүн жакшы.

(м) Тиштин кариесин алдын алат жана тиштерди бекемдейт.

(n) сымап, никотин сыяктуу уулуу дене заттарды нейтралдаштырат.

 

Башка маанилүү жашылчалар сиздин рационуңузга кирет: капуста, салат жалбырагы, помидор, болгар калемпири, ачуу жалбырак, телферия, үрөн өстүрүү жана башкалар. Алардын бардыгында ден соолук жана бекем иммундук система үчүн керектүү антиоксиданттар, минералдар, витаминдер жана микроэлементтер бар.