جڑی بوٹیوں کے صحت کے فوائد

جڑی بوٹیاں چھوٹے پودے ہیں جن کے جوان ہونے پر گوشت دار یا رس دار تنا ہوتا ہے۔ کچھ جڑی بوٹیوں کے تنے بوڑھے ہونے پر سخت، لکڑی والے ٹشو تیار کرتے ہیں۔ زیادہ تر جڑی بوٹیاں بارہماسی ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ ہر بڑھتے ہوئے موسم میں کچھ پودوں کی چوٹییں مر جاتی ہیں، لیکن جڑیں زندہ رہتی ہیں اور سال بہ سال نئے پودے پیدا کرتی ہیں۔ جڑی بوٹیاں وہ پودے ہیں جن کے پتے، پھول اور بیج کھانے اور ادویات کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ کوئی بھی پودا جو دوا، مسالا، یا ذائقہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جیسے پودینہ، تائیم، تلسی اور بابا جڑی بوٹیاں ہیں۔ جڑی بوٹی کی ایک مثال تلسی، پودینہ ہے، جو پیٹ کی خرابی کو دور کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ جڑی بوٹیوں کی مثالوں میں دار چینی، بابا، ہلدی، پیپرمنٹ، اجمودا، ادرک، لہسن، لال مرچ، روزیری، ڈینڈیلین، ڈنکنگ نیٹٹل، دھنیا، چائیوز اور بہت کچھ شامل ہیں۔ جڑی بوٹیاں باقاعدگی سے کھانا اچھا ہے لیکن اعتدال کے ساتھ۔ یہاں ہم چند جڑی بوٹیوں پر غور کریں گے۔

ہلدی

ہلدی میں کرکومین ایک اینٹی آکسیڈنٹ ہوتا ہے جو دل کی بیماری، گٹھیا اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ دنیا میں سب سے طاقتور جڑی بوٹی/مسالا ہلدی ہے۔ یہ سب سے مضبوط سوزش کش جڑی بوٹی بھی ہے۔ یہ ڈپریشن اور کینسر سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ اینٹی سیپٹیک کے طور پر بھی ہے۔

دونی

یہ دل کی صحت کے لیے اچھا ہے، اور خون کی نالیوں کو پہنچنے والے نقصانات کو روکنے میں مدد کرتا ہے اور قلبی صحت میں مدد کرتا ہے۔ یہ بدہضمی کے مسئلے میں مدد کرتا ہے۔ یہ کینسر پر قابو پانے میں مدد کرتا ہے۔

دار چینی

یہ ایک جڑی بوٹی ہے جو بلڈ شوگر کو کم کرتی ہے اور ذیابیطس کے خلاف اثرات رکھتی ہے۔ اور ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ فنکشن ہے جو سوزش سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ہاضمے میں کاربوہائیڈریٹس کے ٹوٹنے کو سست کرتا ہے اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بناتا ہے۔ یہ خون میں کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈز کو بھی کم کرتا ہے۔

Dandelion

یہ ہاضمے کے لیے اچھا ہے اور قدرتی ہلکے ڈائیورٹک کے طور پر کام کرتا ہے اور خراب ہاضمہ کے علاج میں مددگار ہے۔ یہ جگر کے امراض اور ہائی بلڈ پریشر (ہائی بلڈ پریشر) کے لیے بھی اچھا ہے۔

جنگلی

یہ جڑی بوٹی ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے اور ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کو بڑھانے میں مدد کرتی ہے۔ اس میں اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات ہیں۔

چائیوز

یہ جڑی بوٹی کینسر سے بچاتی ہے۔ یہ وٹامن اے اور سی سے بھرپور ہے جو کہ اینٹی آکسیڈنٹ ہیں اور معدے کے کینسر کو کم کرتے ہیں۔ جب ممکن ہو تو اسے سلاد میں شامل کرنا بہتر ہے۔