जड़ी बूटियों के स्वास्थ्य लाभ

जड़ी-बूटियाँ छोटे पौधे होते हैं जिनमें युवा होने पर मांसल या रसदार तना होता है। कुछ जड़ी-बूटियों के तने बड़े होने पर कठोर, लकड़ी के ऊतक विकसित होते हैं। अधिकांश जड़ी-बूटियाँ बारहमासी हैं। इसका मतलब है कि कुछ पौधों के शीर्ष हर बढ़ते मौसम में मर जाते हैं, लेकिन जड़ें जीवित रहती हैं और साल-दर-साल नए पौधे पैदा करती हैं। जड़ी-बूटियाँ ऐसे पौधे हैं जिनमें पत्ते, फूल और बीज होते हैं जिनका उपयोग भोजन और औषधि के लिए किया जाता है। पुदीना, अजवायन के फूल, तुलसी और ऋषि जैसे औषधि, मसाला या स्वाद के रूप में इस्तेमाल किया जाने वाला कोई भी पौधा जड़ी-बूटी है। एक जड़ी बूटी का एक उदाहरण तुलसी, पुदीना है, जिसका उपयोग पेट की ख़राबी को शांत करने के लिए किया जाता है। जड़ी-बूटियों के उदाहरणों में दालचीनी, ऋषि, हल्दी, पुदीना, अजमोद, अदरक, लहसुन, लाल मिर्च, मेंहदी, सिंहपर्णी, चुभने वाली बिछुआ, धनिया, चिव्स और बहुत कुछ शामिल हैं। जड़ी-बूटियों को नियमित रूप से लेकिन मध्यम रूप से खाना अच्छा है। यहां हम कुछ जड़ी-बूटियों पर विचार करेंगे।

हल्दी

हल्दी में करक्यूमिन एक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो हृदय रोग, गठिया और कैंसर के खतरे को कम करने में भी मदद करता है। दुनिया में सबसे शक्तिशाली जड़ी बूटी/मसाला हल्दी है। यह सबसे मजबूत विरोधी भड़काऊ जड़ी बूटी भी है। यह डिप्रेशन और कैंसर से लड़ने में मदद करता है। यह एक एंटीसेप्टिक के रूप में भी है।

दौनी

यह हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, और रक्त वाहिकाओं को नुकसान को रोकने में मदद करता है और हृदय स्वास्थ्य में सहायता करता है। यह अपच की समस्या में मदद करता है। यह कैंसर नियंत्रण में मदद करता है।

दालचीनी

यह एक जड़ी बूटी है जो रक्त शर्करा को कम करती है और मधुमेह विरोधी प्रभाव डालती है; और इसमें एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट कार्य होता है जो सूजन से लड़ने में मदद करता है। यह पाचन तंत्र में कार्बोहाइड्रेट के टूटने को धीमा करता है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को भी कम करता है।

सिंहपर्णी

यह पाचन के लिए अच्छा है और एक प्राकृतिक हल्के मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है और खराब पाचन के इलाज में सहायक होता है। साथ ही यह यकृत विकारों और उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) के लिए भी अच्छा है।

धनिया

यह जड़ी बूटी एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करती है। इसमें एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण होते हैं।

Chives

यह जड़ी बूटी कैंसर से बचाती है। यह विटामिन ए और सी से भरपूर होता है, जो एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और गैस्ट्रिक कैंसर को कम करते हैं। जब भी संभव हो इसे सलाद में शामिल करना सबसे अच्छा है।