જડીબુટ્ટીઓના આરોગ્ય લાભો

જડીબુટ્ટીઓ એ નાના છોડ છે જે યુવાન હોય ત્યારે માંસલ અથવા રસદાર સ્ટેમ ધરાવે છે. કેટલીક જડીબુટ્ટીઓની દાંડી જ્યારે તેઓ વૃદ્ધ થાય છે ત્યારે સખત, લાકડાની પેશીનો વિકાસ કરે છે. મોટાભાગની જડીબુટ્ટીઓ બારમાસી છે. આનો અર્થ એ છે કે કેટલાક છોડની ટોચ દરેક વધતી મોસમમાં મરી જાય છે, પરંતુ મૂળ જીવંત રહે છે અને વર્ષ-દર વર્ષે નવા છોડ ઉત્પન્ન કરે છે. જડીબુટ્ટીઓ એ છોડ છે જેમાં પાંદડા, ફૂલો અને બીજનો ઉપયોગ ખોરાક અને દવા માટે થાય છે. દવા, પકવવાની પ્રક્રિયા અથવા સ્વાદ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતો કોઈપણ છોડ જેમ કે ફુદીનો, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, તુલસી અને ઋષિ એ ઔષધિઓ છે. જડીબુટ્ટીનું ઉદાહરણ તુલસી, ફુદીનો છે, જે પેટની અસ્વસ્થતાને શાંત કરવા માટે વપરાય છે. જડીબુટ્ટીઓના ઉદાહરણોમાં તજ, ઋષિ, હળદર, તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, આદુ, લસણ, લાલ મરચું, રોઝમેરી, ડેંડિલિઅન, ડંખવાળી ખીજવવું, ધાણા, ચાઇવ્સ અને ઘણું બધું શામેલ છે. ઔષધો નિયમિત પરંતુ સાધારણ રીતે ખાવું સારું છે. અહીં આપણે કેટલીક જડીબુટ્ટીઓનો વિચાર કરીશું.

હળદર

હળદરમાં કર્ક્યુમિન એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે જે હૃદય રોગ, સંધિવા અને કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. વિશ્વની સૌથી શક્તિશાળી વનસ્પતિ/મસાલા હળદર છે. તે સૌથી મજબૂત બળતરા વિરોધી જડીબુટ્ટી પણ છે. તે ડિપ્રેશન અને કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તે એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે પણ છે.

રોઝમેરી

તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે, અને રક્તવાહિનીઓને થતા નુકસાનને રોકવામાં મદદ કરે છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યમાં મદદ કરે છે. તે અપચોની સમસ્યામાં મદદ કરે છે. તે કેન્સર નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે.

તજ

તે એક જડીબુટ્ટી છે જે બ્લડ સુગરને ઘટાડે છે અને એન્ટિડાયાબિટીક અસર ધરાવે છે; અને એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ કાર્ય છે જે બળતરા સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તે પાચનતંત્રમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ભંગાણને ધીમું કરે છે અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં સુધારો કરે છે. તે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સને પણ ઘટાડે છે.

ડેંડિલિઅન

તે પાચન માટે સારું છે અને કુદરતી હળવા મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે કામ કરે છે અને નબળા પાચનની સારવારમાં મદદરૂપ થાય છે. તે યકૃતની વિકૃતિઓ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર (હાયપરટેન્શન) માટે પણ સારું છે.

ધાણા

આ જડીબુટ્ટી એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં અને એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ વધારવામાં મદદ કરે છે. તેમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિફંગલ ગુણધર્મો છે.

ચાઇવ્સ

આ ઔષધિ કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે. તે વિટામિન એ અને સીથી ભરપૂર છે, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ છે અને ગેસ્ટ્રિક કેન્સર ઘટાડે છે. શક્ય હોય ત્યારે તેને કચુંબર ઉમેરવું શ્રેષ્ઠ છે.